Mengapa Anda harus selalu menyimpan mentimun Anda di dalam air untuk benar -benar membuatnya tetap segar

Selanjutnya, Venkov mengisi mangkuk besar dengan air bersih dan menambahkan sekitar secangkir cuka putih suling. Dia kemudian merendam mentimun dalam larutan cuka-air selama sekitar 15 menit. Mengapa? Solusi cuka dan air buatan sendiri bisa lebih efektif daripada pencucian produk yang dibeli di toko, seperti Megan Roosevelt, RDN, ahli gizi dan pendiri Gadis Kelontong Sehat, yang sebelumnya dibagikan dengan baik+baik. Langkah ekstra ini (meskipun tidak sepenuhnya diperlukan) berpotensi membantu menghilangkan lebih banyak grit (seperti yang mungkin Anda lakukan dengan stroberi segar) jika mereka sangat kotor.

Begitu mereka basah kuyup, Venkov strain dan membilas mentimun sekali lagi. Kemudian, bagian yang menyenangkan (dan sedikit mengejutkan): dia menyiapkan beberapa wadah kedap udara bersih dan mengisinya dengan air tawar. Akhirnya, Venkov menambahkan mentimun ke dalam stoples yang dipenuhi air, menutup tutupnya dengan erat, dan menyimpannya di lemari es. Hasilnya adalah mentimun renyah dan renyah selama lebih dari seminggu.

Mengapa peretasan penyimpanan mentimun ini bermanfaat untuk menjaga kerenyahan

Mentimun-yang pada dasarnya identik dengan H2O-Are terdiri dari sekitar 96 persen air. Ini berarti bahwa selain dari sifat ultra-hidrat, anti-inflamasi, dan antioksidan mereka, mereka juga memiliki kemampuan bawaan untuk menjadi kekacauan yang basah dalam sekejap mata ketika disimpan di laci produksi. Itu sebabnya kami menemukan bahwa menyimpan mentimun yang terbenam dalam air dapat membantu melestarikannya dan mencegahnya mengering karena sistem pendingin kulkas Anda selama lebih dari seminggu.

Kunci untuk memaku trik ini, bagaimanapun, adalah menukar air setiap beberapa hari untuk mengurangi risiko kontaminasi atau pertumbuhan bakteri. Dan ICYMI, teknik penyimpanan penurunan air yang sama berlaku untuk wortel (dan seledri) juga. Sebagai penyimpanan makanan dan produksi ratu, @emilymariko, menunjukkan dalam video Tiktok ini.

@emilymarikoveggie persiapan untuk minggu ini!♬ Suara Asli - Emily Mariko

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.