Mengapa semua orang terobsesi dengan yogurt vegan seharga $ 25 ini?

Seolah-olah Anda perlu mengukir lebih banyak ruang dalam anggaran makanan super Anda, ada kebanjiran kesehatan baru bahwa orang dalam yang sehat menganggap benar-benar mengubah hidup: yogurt kelapa yang harganya sama banyaknya dengan kelas yoga yoga.

Oke, tahan eye-roll itu. Fermentasi kultus kelapa tidak begitu memuat camilan seperti mereka a serius Suplemen Probiotik. Mereka begitu kuat, pada kenyataannya, bahwa pemula disarankan untuk makan hanya dua sendok makan per hari-Anda mungkin mengalami beberapa, er, kejutan pencernaan. Dan ketika Anda mempertimbangkan fakta bahwa ada 16 porsi dengan ukuran itu dalam $ 25, 16-oz. Jar-itu berhasil sekitar $ 1.50 hit-itu sebenarnya mulai tampak masuk akal. (Yang mengatakan, kebanyakan orang makan lebih dari itu begitu mereka membangun toleransi.)

Fermentasi kultus kelapa tidak begitu memuat camilan seperti mereka a serius Suplemen Probiotik.

Merek yang berbasis di Los Angeles ini merupakan kehadiran utama di toko-toko makanan kesehatan kelas atas di atas dan di bawah pantai, dari Erhon dan Earthbar di Los Angeles hingga Rainbow Co-op dan Pasar Pengemudi di Bay Area. Dan pada bulan Juli, mereka akan ditebar di semua toko Dean & DeLuca, yang berarti mereka yang berada di New York City, Washington DC, dan bahkan North Carolina dan Kansas dapat masuk ke dalam kegilaan. (Artinya, jika mereka belum menjadi bagian dari klub berbasis langganan kultus kelapa.)

“Bisnis kami tumbuh seperti orang gila yang pada dasarnya akan menggandakan dan tiga kali lipat penjualan [pada bulan-ke-bulan],” kata pendiri kultus kelapa Noah Simon-Waddell. “Saya mengaitkannya dengan dari mulut ke mulut. Ini adalah suplemen tugas berat yang bernilai lebih dari biaya bagi banyak orang.”Mengingat semua penelitian terbaru yang menghubungkan kesehatan usus yang buruk dengan segala hal mulai dari depresi hingga jerawat hingga insomnia, tidak mengherankan bahwa yang dibatalkan oleh kesehatan membuka dompet mereka untuk pembangkit tenaga listrik probiotik ini.

Tapi tetap saja Mengapa begitu banyak orang yang pergi cuckoo untuk kultus kelapa? Dan dengan harga $ 25, apakah itu sangat berharga? Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang yogurt.

Apa sih dalam hal ini?

Percaya atau tidak, kultus kelapa bukan satu -satunya yogurt yang dihargai dalam dua digit. Di Erewhon di Venesia, CA, saya juga melihat toples oleh New Earth Superfoods dan Coco Rico, yang keduanya melayang di sekitar tanda $ 20. (Dan Coyo dan GT keduanya menjual yogurt serupa di bawah $ 10.)

Tapi satu hal yang membedakan merek dari kompetisi penambah mikrobiome adalah bahwa itu diisi dengan 15 jenis probiotik manusia. Mereka semua telah tumbuh di laboratorium sejak diambil dari orang yang sebenarnya 30 tahun yang lalu, dan mereka bekerja secara sinergis dengan empat galur bakteri non-manusia lainnya dalam formula. (Ya, kedengarannya kotor. Tetapi setiap toples dikatakan mengandung 800 miliar unit pembentuk koloni (CFU) probiotik, dibandingkan dengan CFU 15-30 miliar dalam yogurt kelapa GT dengan perbandingan.

Tidak seperti probiotik lain yang melewati sistem Anda, bakteri ini nongkrong sedikit lebih lama di usus Anda, kata ahli gizi (dan anggota dewan kesehatan yang baik) Kimberly Snyder, CN. "Dalam penelitian dan pengalaman saya, residen membentuk strain seperti yang ada di yogurt-versus yang sementara di sebagian besar makanan yang dikultur-buat itu unik dan berpotensi lebih bermanfaat daripada produk makanan probiotik yang khas," katanya. "Fakta bahwa itu tidak mengandung susu juga positif."

"Perbedaan utamanya adalah kita mengambil semua probiotik mewah, beku-kering ini dan membangunkannya dalam kelapa."

Beberapa merek suplemen tingkat atas juga menggunakan probiotik manusia, tetapi Simon-Waddell mengatakan ada manfaat untuk mendapatkan serangga yang baik ini melalui makanan. "Untuk membuat bakteri menjadi bentuk pil, Anda harus membekukannya menjadi bubuk," katanya. “Saat Anda membekukan mereka, mereka berhibernasi. Pertama -tama mereka harus selamat dari asam lambung Anda, dan kemudian mereka harus mendarat di usus Anda dan bangun kembali. Perbedaan utamanya adalah kita mengambil semua probiotik yang mewah dan kering ini dan membangunkannya dalam kelapa. Mereka dapat bertahan hidup dari asam lambung Anda dan siap untuk mulai bekerja dengan tubuh Anda.”(Plus, buah tropis memberi Anda dosis lemak sehat dengan setiap sendok.)

Dan kemudian ada fakta bahwa yogurt terbuat dari seluruh bahan, tanpa tambahan gula, pengawet, atau pengisi. Versi aslinya hanya mengandung dua bahan kelapa organik dan probiotik-sementara rasa krim kelapa dan krim mangga difermentasi dengan jus jeruk dan mangga (keduanya organik), yang meminjamkan konsistensi yang sangat lembut dan lembut dan krimy yang sangat lembut dan krimy yang sangat lembut dan sangat lembut terutama sangat lembut.

“Semuanya benar-benar dibuat dengan tangan dan difermentasi dalam stoples individu,” kata Simon-Waddell. (Sebagai bukti, periksa banyak kecelakaan yogurt yang meledak pada Instagram merek-tidak khawatir, toples yang terlalu banyak difermentasi tidak pernah berhasil ke toko, jadi tidak ada bahaya keamanan.)

Adalah $ 25 yogurt sepadan?

Banyak anggota kultus kelapa memakan yogurt setiap hari sebagai pengganti pil probiotik-Faktanya, Simon-Waddell mengatakan ada satu pelanggan di California Utara yang memesan 48 toples setiap bulan. (Itu kebiasaan $ 14.400, setiap tahun.)

Mengapa kesetiaan seperti itu? Dia mengatakan yogurt mempengaruhi semua orang secara berbeda, tetapi pelanggan telah mengatakan kepadanya bahwa itu membuat beberapa perbedaan yang cukup mendalam dalam kesehatan mereka, di luar hanya pencernaan. “Mereka mengatakan itu mengubah perasaan mereka, cara mereka tidur, cara mereka pergi ke kamar mandi. Itu membuat migrain mereka hilang. Itu menghilangkan pilek, ”katanya. “Saya tidak akan pernah [menjanjikan] hal -hal ini di label atau situs web kami, tetapi orang -orang mempelajarinya secara langsung. Itu membuat mereka pelanggan seumur hidup-orang-orang yang terpikat segera menjadikannya bagian dari rutinitas mereka."

"Saya perlahan -lahan telah bekerja melalui toples krim kelapa, dan saya harus mengatakan, saya sepenuhnya memahami obsesi."

Saya perlahan -lahan telah bekerja melalui toples krim kelapa, dan saya harus mengatakan, saya sepenuhnya memahami obsesi. Tidak hanya pencernaan saya sudah bergerak pada klip yang lebih cepat (TMI?), tetapi hal-hal yang terasa luar biasa-sangat manis dengan tendangan tajam, dan teksturnya seperti mousse menjadikannya tindak lanjut yang benar-benar memuaskan untuk makan malam yang gurih. Manfaat apa pun di luar yang masih harus dilihat, tetapi saya bersedia menyelesaikan selusin porsi terakhir untuk melihat apa yang terjadi.

Namun, setelah itu, saya tentu tidak dapat membenarkan menghabiskan seperempat dari anggaran bahan makanan mingguan saya untuk yogurt saja, dan saya yakin saya bukan satu -satunya. Inilah yang dianggap Snyder kejatuhan kultus kelapa. "Biaya produk ini mahal untuk konsumsi yang sangat teratur bagi kebanyakan orang," katanya. "Bahkan produk probiotik yang sangat efektif perlu dikonsumsi setiap hari, karena flora usus kami terus -menerus diserang dari polusi lingkungan, logam berat, air yang dikompromikan, stres, dan sebagainya. Berinvestasi dalam suplemen probiotik yang sangat baik yang dapat diambil setiap hari adalah rekomendasi saya."

Jadi jika rekening bank Anda dapat mendukung kebiasaan probiotik $ 100 per bulan (atau lebih), dengan segala cara, bergabunglah dengan kultus. (Seperti yang saya katakan, saya akan melakukannya jika saya bisa.) Tetapi jika tidak, ada banyak opsi di bawah $ 50 yang akan menjaga keduanya usus Anda Dan penasihat keuangan Anda bahagia.

Untuk lebih banyak (mahal!) Produk yang disumpah oleh orang sehat, lihat pelembab over-$ 100 terbaik dan barang-barang yang selalu diselimuti oleh orang dalam wellness wellness.