Dua argumen yang benar -benar lezat untuk makan nasi merah untuk sarapan

Jadi lain kali Anda membuat mangkuk gandum untuk makan malam (seperti, malam ini?), beli nasi tambahan-Anda pasti ingin memiliki beberapa keesokan paginya.

Terus membaca untuk dua resep sarapan nasi merah muda yang menyenangkan yang terinspirasi oleh hidangan khas di LA's Sqirl.

Mangkuk nasi pesto sorrel

Menghasilkan 6 porsi

"Jika saya melepas hidangan ini dari menu, saya cukup yakin kami akan tutup," tulis Koslow. "Ini telah menjadi hidangan paling ikonik di Sqirl, meskipun Anda mungkin tidak memikirkan sorrel [ramuan tajam] dan lemon yang diawetkan sebagai makanan sarapan yang jelas. Hidangan ini berhasil seperti ketika kuda yang tidak ada yang bertaruh pada akhirnya memenangkan Kentucky Derby. Awalnya tidak ada yang tahu itu ada di lomba. Lalu, tiba -tiba, tembakan panjang di depan dengan melompat -lompat, dan bahkan pelatihnya terlihat bingung."

Bahan-bahan
3 gelas nasi merah gandum sedang, lebih disukai kokuho mawar
Garam laut halus
1/2 cangkir ditambah 2 sdt minyak zaitun ekstra-virgin
1 cangkir daun kangkung yang dikemas ringan (batang dihapus)
2 gelas daun sorrel cincang ringan
3 sdm jus lemon segar
2 sdm dill segar cincang, ditambah lagi untuk disajikan
1 Lemon Meyer yang Diawetkan (Resep dalam Buku atau Toko yang Dibeli), Daging Dicabut, Kupas Cincang halus
2 hingga 4 lobak semangka kecil, diiris sangat tipis
1/4 cangkir saus panas jalapeño (resep dalam buku)
3/4 cangkir feta domba domba yang hancur
6 telur rebus
Fleur de Sel
Lada hitam yang baru ditumbuk

1. Rebus nasi dalam banyak air asin sampai empuk, 30 hingga 45 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.

2. Sementara itu, buat pesto sorrel: dalam blender atau food processor, gabungkan 1/2 cangkir minyak, kangkung, sorrel, dan 1 sendok makan jus lemon. Blend sampai halus, berhenti dan gosok ke sisi sesuai kebutuhan. Bumbui dengan garam secukupnya.

3. Dalam mangkuk besar, aduk nasi dengan dill, kulit lemon yang diawetkan, 1 sendok makan jus lemon, dan pesto. Cicipi dan tambahkan sedikit lebih banyak garam, jika perlu.

4. Dalam mangkuk kecil, aduk lobak dengan sisa 1 sendok makan jus lemon, sisa minyak 2 sendok teh, dan sedikit garam. Sisihkan untuk direndam selama beberapa menit, sampai lobak lentur dan empuk.

5. Untuk disajikan, bagilah nasi di antara enam mangkuk. Sendokkan sederet saus panas di nasi. Atur sedikit gumpalan feta di satu sisi dan roset irisan lobak di sisi lain. Atur telur rebus di mid-dle setiap mangkuk dan bumbui dengan fleur de sel dan lada hitam. Gar-nish dengan satu atau dua tangki kecil dill.

Catatan: Pikirkan mangkuk nasi ini sebagai dasar yang kokoh untuk Anda bangun. Tidak suka telur rebus? Tinggalkan mereka. Jadikan itu pecinta daging dengan menambahkan sosis bacon dan sarapan. Atau pergi ke rute vegan dan mengganti kangkung untuk feta dan telur. Kami suka melemparkan kangkung di krim segar bergaya selatan dan saus mustard hitam sebelum menambahkannya ke mangkuk.

Bubur nasi merah

Menghasilkan sekitar 4 cangkir; melayani 4

"Ini adalah salah satu hidangan OG kami," tulis Koslow. "Kami membuka Sqirl selama 'Musim Dingin' di California, ketika suhu melayang sekitar 65 ° F dan orang -orang cenderung menginginkan sesuatu yang sedikit lebih hangat untuk sarapan. Ini mirip dengan hidangan Denmark risengrød, yang secara tradisional disajikan dengan mentega dan kayu manis. Awak dapur kami sebenarnya suka makan bubur ini dingin. Pilihan saya adalah variasi vegan dengan granola di atas, ditambah sesendok kemacetan yang ramah."

Bahan-bahan
1 cangkir nasi merah gandum, sebaiknya kokuho mawar
4 cangkir susu murni
1/4 gelas gula
1/2 sendok teh garam laut halus
1/2 Vanilla Bean
Hazelnut mentah cincang
Selai favoritmu

1. Bilas nasi dalam saringan halus di bawah air dingin sampai air mengalir jernih. Pindahkan nasi ke panci besar dan berat. Tuang dalam susu dan 4 gelas air. Tambahkan gula dan garam dan aduk hingga larut. Iris 1/2 Vanilla Bean menjadi dua memanjang dan gunakan tepi kusam pisau Anda untuk mengikis semua biji hitam kecil ke dalam panci. Jatuhkan pod kacang yang tergores juga.

2. Mendidih. Tonton pot selama beberapa menit pertama; Anda ingin cairan mendidih tetapi tidak mendidih. Masak, aduk sesekali, sampai nasi lunak, buburnya tebal, dan sebagian besar cairan telah diuapkan, 60 hingga 70 menit. Pada awalnya itu akan tampak seperti terlalu banyak cairan untuk sedikit nasi, tetapi seiring waktu itu akan menguap. Saat bubur semakin dekat dan lebih dekat untuk dilakukan, Anda harus lebih sering mengaduk untuk mencegah nasi menempel di bagian bawah panci.

3. Sebelum disajikan, memancing dan membuang pod kacang vanilla. Top setiap mangkuk bubur dengan segenggam kacang hazel dan sesendok selai.

4. Anda dapat menyajikan bubur ini panas atau dingin, tergantung pada apa yang terbaik untuk Anda. Saat Anda mendinginkannya di lemari es, kulit akan terbentuk di atasnya. Jangan takut itu, campur saja. Jika Anda perlu memanaskannya kembali dan agak terlalu tebal, tambahkan sedikit susu.

Catatan: Jangan bilas nasi; Pati menambahkan tubuh. [Untuk variasi vegan], gunakan air sebagai pengganti susu. Kami selalu menyajikan bubur nasi merah vegan panas dan menambahkan percikan susu almond ke dalamnya saat memanas.

Bagaimana dengan minuman kecantikan dengan sarapan Anda? Berikut adalah tiga resep dari buku masak Moon Juice yang baru. Atau jika Anda lebih suka sesuatu yang sedikit lebih manis di a.M., Coba Resep Roti Labu Paleo ini dari ahli gizi Lauren Conrad.