Thrive Market baru saja meluncurkan koleksi anggur bersih-dan ya, kami menguji rasa mereka
Jika Anda belum menyadari bahwa bahkan ada yang namanya membersihkan anggur (atau, jujur, kebutuhan akan satu), Anda tidak sendirian. Anggur hanya difermentasi anggur yang hancur, benar? Sebenarnya, tidak terlalu banyak.
Selain itu, lebih dari 60 bahan kimia sering diizinkan untuk menabrak pesta-atau lebih tepatnya, malam vino Anda dengan teman-teman Anda. Dalam botol yang diproduksi secara massal, aditif (seperti tembaga sulfat untuk difus aroma funky), bahan kimia (velcorin untuk mencegah bakteri), dan gula tambahan semuanya adalah permainan yang adil.
That's why for nearly a year, the team at Thrive Market-your go-to for certified organic, non-GMO essentials-has collaborated with master sommelier Josh Nadel, beverage director of the Noho Hospitality Group, to create a new standard for wine and menjelajahi dunia untuk botol terbaik di kelasnya. “Hasilnya setelah mencoba secara harfiah ratusan sampel dari seluruh dunia adalah kumpulan anggur luar biasa dari produsen inovatif, teliti, dan batch,” kata Nolan Green, kepala staf Thrive Market.
Mulai bulan ini, Anda dapat menuai hasil dari tenaga kerja mereka: 15 varietas anggur bersih, bersumber dari Oregon ke Prancis, yang memenuhi standar Pasar Thrive yang ketat untuk anggur pengrajin (dibuat dengan anggur organik dan berkelanjutan) dikirim langsung ke pintu Anda. Bagian terbaik? Sips yang dikuratori ini, tolong semua orang yang disetujui oleh para guru anggur.
Terus membaca untuk mencari tahu mengapa kategori anggur bersih akan segera meledakkan hasil tes rasa kantor W+G kami.
Apa sebenarnya adalah Anggur bersih?
Jika Anda telah mencari lorong kecantikan tinggi dan rendah untuk lipstik my-lip-lip yang bebas bahan kimia, Anda dapat memahami kesulitan menggali varietas anggur yang lebih bersih. Itu karena seperti di ranah kecantikan bersih, tidak ada definisi universal tentang membersihkan anggur belum.
“Definisi anggur bersih adalah istilah subyektif dan subjek yang diperdebatkan dengan panas di antara petani anggur, pembuat anggur, sommelier, pemilik toko, jurnalis, dan konsumen,” kata Nadel.
Menggandakan kesulitan, ada kurangnya transparansi dalam pembuatan anggur dan anggur komersial tidak diamanatkan untuk mengungkapkan aditif, bahan, atau teknik yang digunakan dalam pertanian komersial.
Tetapi dengan debut Koleksi Anggur Bersih Pasar Thrive, para pedagang daring menempa definisi baru dengan mempertaruhkan bendera dalam apa yang dilakukannya bukan termasuk. Sebotol anggur yang dijual di pasar Thrive yang didefinisikan sebagai "bersih" berarti anggur bersumber dari peternakan kecil yang berkelanjutan tanpa pestisida, pupuk, atau tambahan sulfat (sulfat biasanya digunakan untuk menyembunyikan kekurangan, yang tidak perlu saat Anda menggunakan anggur premium premium ). “Memanggil ke bawah sulfat yang ditambahkan menjaga warna dan kemurnian aroma, rasa, dan tekstur,” kata Nadel.
Dari sana, anggur diproses dengan intervensi minimal, yang dapat "mempertahankan kualitas intrinsik dari masing -masing varietas dan terroir tempat ia tumbuh," menurut Nadel. Tidak ada tambahan gula, tidak ada pasteurisasi flash (yang membunuh rasa alami), atau pengoreksi warna atau rasa tambahan. Hanya anggur.
Bagaimana 15 varietas dipilih dan apa yang diharapkan
Setelah mencicipi ratusan anggur dan memeriksa produsen anggur kecil selama berbulan-bulan (belum lagi mengelola logistik mengimpor varietas yang sulit dikeluarkan di Amerika Serikat), Thrive sekarang menawarkan botol-botol yang diperiksa sommelier langsung ke apartemen Anda-sangat alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, secara alami, Kami harus merasakan.
Sebagai Proyek Gairah Guru Guru Anggur Thrive Thrive Market, Nadel pergi untuk spektrum tubuh, rasa, dan tekstur. “Kami mencari tipikal varietas dan regional, keseimbangan, kelezatan, dan rasa 'waktu dan tempat,'" kata Nadel. Alias, botol yang mengangkut Anda.
Itu benar -benar terbukti benar ketika kami membuka dua botol anggur Bersih Pasar Thrive. Salah satunya adalah putih yang menyenangkan, putih segar bernama Tenuta dell'ugolino, yang digambarkan staf sebagai "halus," "mentega," dan "seimbang.”Yang lain mencatat nada atas buah, seperti jeruk atau aprikot (bukankah kita dikultur?).
Yang lainnya adalah buah merah yang disebut Domaine de Roquemaure, yang merupakan favorit orang banyak. Menghirup vino yang cerah, staf menggambarkan varietas ini sebagai "jammy," "bertubuh penuh," dan "tidak terlalu manis."Orang lain menyebutkan" aroma lezat "dan" aftertaste mellow.”Tambahkan ke daftar alasan Anda untuk menambahkan ke keranjang, stat.
Klik di sini untuk berbelanja anggur bersih Anda dan dapatkan diskon 25 persen tambahan pesanan pertama Anda (maks $ 20 penghematan). Semua diskon akan diterapkan secara otomatis saat checkout.
Dalam kemitraan dengan Pasar Berkembang
Foto: Pasar Berkembang
Ikuti Master Sommelier Josh Nadel di Instagram di @Joshuanadel
