Hijau rindang ini telah dianggap sebagai 'makanan tersehat' di dunia oleh CDC
Selain itu, selada air mengandung sejumlah besar vitamin K, nutrisi lain yang vital untuk kesehatan tulang. Kekurangan dalam vitamin ini dapat menyebabkan melemahnya patah tulang, postur yang buruk, nyeri punggung dan/atau leher, dan tanda-tanda awal osteoporosis. Secara umum, asupan yang memadai yang direkomendasikan (AI) untuk vitamin K adalah 120 mikrogram untuk pria dewasa dan 90 mikrogram untuk wanita dewasa. (Satu cangkir selada air cincang mengandung 85 mikrogram vitamin K.)
(Dan, pengingat yang ramah tetapi diperlukan: sistem peringkat ini semata-mata dimaksudkan untuk mengukur kepadatan nutrisi, bukan nilai, dari berbagai makanan. Jika Anda membenci sayuran hijau, kita semua untuk itu. Definisi setiap orang tentang "makanan sehat" terlihat berbeda, dan semakin kami mendorong keragaman dalam makanan, semakin banyak orang menang. Oke, selanjutnya!)
2. Mendukung kesehatan kardiovaskular
Selada air juga dapat berperan dalam mendukung kesehatan kardiovaskular. "[Selada air] memberikan beragam antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung," kata Sheth. "Karena kandungan mineral-kalsium, kalium, magnesium dan nitrat, selada air dapat membantu dengan tekanan darah."Satu cangkir (34 gram) selada air cincang mengandung 112 miligram kalium (yang hampir sepertiga dari jumlah kalium dalam pisang), tujuh miligram magnesium, dan sekitar 37 miligram nitrat).
Catatan: Karena tingginya konsentrasi vitamin K yang ditemukan di selada air, siapa pun yang mengambil pengencer darah harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum menambahkan banyak selada air ke dalam diet mereka. "Vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah, dan setiap perubahan drastis dalam asupan vitamin K melalui diet dapat mempengaruhi efek obat," kata Sheth.
3. Mengurangi risiko terkena kanker
"Selada air mengandung isothiocyanate, yang dapat membantu mencegah kanker dengan membantu tubuh dalam menyingkirkan karsinogen potensial," kata Frances Largeman-Roth, ahli diet terdaftar, pakar nutrisi, dan penulis buku mendatang yang akan datang Baki camilan sehari -hari. Isothiocyanate, tambahnya, adalah molekul kecil yang mengurangi aktivasi dan meningkatkan detoksifikasi karsinogen.
4. Mempromosikan kesehatan mata
"Selada air juga dapat membantu kesehatan mata karena karotenoid dan kandungan vitamin C," kata Sheth. Satu cangkir selada air cincang mengandung 15 miligram vitamin C (sekitar seperlima dari vitamin C dalam jeruk). Meskipun tidak ada tunjangan harian yang direkomendasikan khusus untuk mengonsumsi beta-karoten seperti karotenoid atau alfa-karoten-secangkir selada air cincang mengandung 649 miligram beta-karoten, yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh, sehingga membantu meningkatkan kesehatan mata,.
Beberapa manfaat dari hijau rindang tambahan dalam daftar
Meskipun selada air memberi peringkat nomor satu, empat makanan padat nutrisi teratas dalam daftar juga mengandung manfaat kesehatan yang cukup besar. Ingat: kubis Cina, chard, bit hijau, dan bayam semuanya hanya dalam beberapa titik dari selada air.
Kubis dikemas dengan mineral, termasuk magnesium dan kalsium; Chard mengandung jumlah vitamin K, A, C, dan E dalam jumlah tinggi, magnesium, zat besi, dan kalium. Bit hijau, sementara itu, adalah sumber zat besi yang super, dan bayam tinggi folat, vitamin B yang ditunjukkan oleh penelitian dapat membantu mencegah perkembangan penyakit Alzheimer, dan kalium, nutrisi penting untuk aktivitas otot. Tetapi berpotensi merupakan bagian terbaik tentang bayam adalah bahwa ia dapat dengan mudah ditambahkan ke beragam smoothie yang dipikirkan makanan, sup, pasta, dan saus-untuk nutrisi tambahan dan mudah tidak terdeteksi oleh pemakan yang paling pilih-pilih.
Jadi, bagaimana perasaan kita sebenarnya tentang jus hijau? Dan RD menumpahkan teh:
Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.