Roti bebas biji-bijian ini menghidupkan saya kembali setelah masalah autoimun memaksa saya untuk memotong makanan favorit saya dari diet saya

Kedengarannya dramatis, tetapi menggigit sepotong roti sehari-hari AWG adalah transformatif: mulut roti ini adalah on-point dan rasa yang gila dan kumuh adalah pasangan yang cocok untuk sepotong krim alpukat atau, berani saya katakan, baru saya -Muor krim bebas susu favorit yang dikeluarkan (yang bahkan saya?). Plus, ada beberapa rasa untuk setiap jenis pemakan mulai dari cinnaspice (rasanya seperti roti jahe!) ke roti rosemary aromatik. Merasa bersemangat dan bersemangat tentang pembatasan diet saya yang membosankan untuk pertama kalinya, saya harus belajar lebih banyak tentang merek untuk saya dan 24 juta orang Amerika lainnya yang berurusan dengan kondisi autoimun yang mungkin atau mungkin tidak melarang mereka makan biji -bijian.

The Awg Bakery Story: Bagaimana roti bebas biji-bijian yang lezat ini terjadi

Setelah memulai perjalanan kesehatannya sendiri setelah didiagnosis dengan Hashimoto dan hipotiroidisme pada usia 23, Hanna Lane dari @Airwaterandgreens menyadari kualitas hidupnya akan jauh lebih tinggi jika dia bisa menemukan alternatif roti yang sama -sama lezat dan bergizi ( terdengar akrab?). Tidak ada di pasaran yang sesuai dengan kebutuhannya.

"Semua versi paling lezat pada dasarnya tidak memiliki nutrisi dan memiliki banyak aditif sintetis, dan alternatif makanan utuh memiliki tekstur, rasa, atau keduanya yang aneh," kata Lane. “Tidak ada yang mau harus memotong roti sepenuhnya, jadi saya mulai mengerjakan resep sendiri karena saya sudah suka memanggang. Setelah satu tahun, saya datang dengan resep kami saat ini dan mulai membuatnya untuk teman dan keluarga. Pada saat yang sama, pendanaan untuk start-up protein bar yang saya kerjakan, jadi saya keluar dari pekerjaan tetapi tahu saya memiliki resep luar biasa yang saya kembangkan untuk diri saya sendiri di saku belakang saya. Saya berputar dan mulai menjual roti saya melalui grup Facebook lokal, dan orang -orang menjadi liar untuk itu. Saya mendapat ratusan pesan segera! Saat itulah saya menyadari bahwa saya berada pada sesuatu."

Penduduk asli California Selatan mengatakan dia benar-benar ingin membuat roti yang padat nutrisi Dan sesuatu yang benar-benar terasa lezat-tidak ada kompromi. Prioritasnya secara khusus berfokus pada membuat resep kaya serat, berbasis sepenuhnya di sekitar bahan organik dan makanan utuh, dan bebas dari pengawet atau penstabil yang dapat sesuai dengan siapa pun dengan sensitivitas pencernaan. Lane pasti telah mencapai semua hal di atas bahwa dengan AWG Bakery (yang kependekan dari udara, air, dan sayuran), ketika tanda tangan sehari -hari memeriksa setiap kotak itu.

AWG Bakery Products tersedia untuk pengiriman nasional (dan penduduk California Selatan dapat menemukannya di beberapa pedagang makanan kesehatan di wilayah tersebut, ditambah semua pos terdepan pasar). Lane mengatakan bahwa roti dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari dan sisa roti Anda kemudian harus diiris dan dibekukan untuk pelestarian terbaik. "Roti ini juga harus selalu dipanggang, bahkan pada hari Anda membelinya, untuk mencapai tekstur dan gigitan yang paling mulia," tambahnya.

Pikiran RD tentang roti bebas biji-bijian AWG Bakery

Saya menghubungi Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN untuk melihat apa pendapatnya tentang produk AWG Bakery. Rhone juga suka menemukan alternatif bergizi untuk roti putih klasik yang kebanyakan dari kita tumbuh bersama, terutama untuk kliennya yang memiliki penyakit celiac, sensitivitas gluten non-seliac, atau kondisi autoimun inflamasi lainnya yang dapat dipengaruhi oleh konsumsi gluten. "Menemukan roti bebas biji-bijian dapat sangat membantu bagi mereka yang menderita IBS dan masalah terkait usus lainnya juga, karena biji-bijian dapat menjadi radang pada sistem pencernaan dalam hal ini," kata Rhone. Untungnya, produk AWG Bakery mendapatkan segel persetujuan Rhone dan kemudian beberapa.

“Bahan -bahan organik dan sehat dalam roti ini memberikan nilai gizi yang bagus dibandingkan dengan kebanyakan roti di pasaran,” kata Rhone. “Secara khusus, bubuk sekam psyllium organik, tepung almond, biji chia hitam, dan minyak zaitun kaya akan serat, protein nabati dan lemak sehat."Belum lagi omega-3 yang akan Anda peroleh dari chia dan magnesium di tepung almond.

Rhone menyoroti kombinasi serat, protein, dan lemak sehat yang seimbang. "Nutrisi ini sangat penting, terutama saat sarapan, untuk mempertahankan fungsi kognitif, menyeimbangkan gula darah, dan menjaga tingkat energi kita stabil sepanjang hari," katanya. Plus, Rhone suka bahwa produk -produk ini bebas dari gula tambahan, ragi sintetis, pengikat, gusi, aditif, kondisioner adonan, dan tepung yang telah diputihkan atau diperkaya. "Ini sangat jarang ditemukan hari ini-hanya pergi menelusuri lorong roti di supermarket lokal Anda!"

Sementara, saya akui, roti ini sedikit royal bagi saya, itu sangat berharga. Sekarang, akhirnya saya bisa menikmati makanan ringan dan makanan favorit saya, seperti mentega almond dan roti bakar kayu manis, dan sandwich sarapan telur dan alpukat, semuanya tetap berpegang pada protokol autoimun saya untuk penyembuhan. Dan dalam waktu yang tidak pasti menghadapi diagnosis kesehatan yang menggugah kecemasan dan harus benar-benar mengubah cara saya memasak untuk diri saya sendiri, memiliki kenyamanan yang lezat dari roti AWG Bakery bernilai hampir berapa pun harga berapa pun.