Resep 'Mints Thin Mints' bebas gluten ini memberi para pramuka itu untuk uang mereka

"Selain resep ini yang sangat rendah gula, penuh dengan serat dan lemak sehat, yang akan membantu mengurangi lonjakan gula darah serta membantu Anda merasa kenyang dan puas," kata Rigden.

Mint tipis bebas gluten

Bahan-bahan
1/2 cangkir gandum gulung
1/2 cangkir kelapa terputus tanpa pemanis
1/2 cangkir almond
4 tanggal medjool yang diadu
3 sdm mentega mete
1 sdm bubuk kakao
6-8 tetes ekstrak peppermint, dibagi
Sejumput garam laut
1 10 oz Paket Chocolate Chips
2 sdt minyak kelapa

1. Tambahkan gandum, kelapa, almond, kurma, mentega mete, bubuk kakao, tiga hingga lima tetes ekstrak peppermint, dan sejumput garam ke pengolah makanan. Blender selama tiga hingga lima menit, atau sampai membentuk adonan lunak.
2. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan di antara dua lembar kertas perkamen. Menggunakan pemotong kue bundar kecil, potong kue dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Ulangi dengan sisa adonan, rolling ulang seperlunya, sampai semua adonan digunakan.
3. Tempatkan cookie di lemari es atau freezer saat Anda menyiapkan cokelat.
4. Menggunakan boiler ganda, melelehkan cokelat, minyak kelapa, dan dua hingga tiga tetes ekstrak peppermint.
5. Aduk dengan spatula sampai meleleh sepenuhnya, lalu ambil mangkuk dari api agar sedikit dingin.
6. Angkat cookie dari lemari es atau freezer, dan gunakan garpu untuk mencelupkannya satu per satu ke dalam cokelat, mengetuk semua cokelat berlebih sebelum kembali ke loyang.
7. Ulangi dengan cookie yang tersisa dan letakkan kembali di lemari es atau freezer untuk diatur. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer.

Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook Grup untuk ide resep yang lebih sehat.