Roti keju Brasil vegan bebas gluten ini sarat dengan serat yang sehat dan pati yang tahan

Selain dari manfaat kesehatan yang komprehensif, tepung tapioka memberikan roti keju Brasil vegan ini menggigit tekstur yang lengket dan kenyal yang hampir tidak mungkin ditolak. (Iykyk: Banyak resep roti bebas gluten memiliki kecenderungan untuk menjadi tidak menyenangkan atau kering, jadi memanggil orang lengket dan kenyal adalah *besar.*) Dan jika tekstur ini mengingatkan Anda pada mutiara boba atau puding krim dengan bidang transparan mengambang, Anda tidak salah: mereka juga dibuat dari tapioka.

Siap dipanggang? Percaya: Setelah Anda mencoba ini, Anda akan mengatakannya “Muito Obrigado!" dalam waktu singkat.

Resep Roti Keju Brasil Vegan

Menghasilkan 12 porsi

Bahan-bahan
1 cangkir kentang russet yang dimasak
2 cangkir (236g) pati tapioka
1 sdt garam
1/4 sdt bubuk bawang putih
1/4 sdt bubuk bawang
1/4 sdt lada hitam
2 jepit kunyit ground
2 sdm ragi nutrisi
1/2 gelas air mendidih
1/3 cangkir minyak zaitun
3 sdm susu almond tanpa pemanis (atau susu non-susu lainnya)

1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi loyang dengan kertas perkamen.

2. Menusuk kentang dengan garpu dan masak pada pengaturan yang sesuai di microwave sampai matang dan tumbuk dengan baik dengan garpu.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan pati tapioka, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang, lada hitam, kunyit, dan ragi nutrisi. Kocok untuk menggabungkan.

4. Dalam mangkuk kecil, campurkan air mendidih, minyak zaitun, dan susu almond. Kocok untuk menggabungkan. Tambahkan campuran cair ke dalam campuran tapioka dengan sendok kayu atau spatula, aduk sampai sebagian besar bahan kering telah dimasukkan.

5. Tambahkan kentang yang dimasak dan aduk dan tumbuk dengan bagian belakang sendok sampai sebagian besar dimasukkan. Kemudian, gunakan tangan Anda, peras dan uleni adonan bersama -sama sampai menjadi lebih halus. Akan ada beberapa adonan kering, cukup tekan dan uleni ke dalam adonan.

6. Sendok adonan dengan sendok makan, dan gulung menjadi bola. Sangat membantu untuk memeras adonan bersama beberapa kali saat Anda berguling untuk membuat bola yang kohesif. Ruang sekitar satu setengah inci terpisah di atas loyang.

7. Panggang selama 32 hingga 35 menit. Bagian luar harus kering, dan bagian bawah harus mulai memutar cokelat keemasan (angkat satu untuk memeriksa). Bagian atas roti keju tidak akan terlalu coklat sama sekali.

8. Biarkan roti keju vegan Brasil dingin selama beberapa menit di atas loyang. Sajikan hangat. Paling baik dimakan hari mereka dibuat.

Untuk sisa: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es. Untuk memanaskan kembali, hangat di oven pada suhu 350 ° F selama 8-10 menit. Anda juga dapat memanaskannya kembali dalam microwave selama 15-20 detik. Microwave tidak akan membuatnya renyah.

Jika Anda turun untuk lebih banyak keju vegan, bookmark panduan keju yang disetujui diet ini ASAP: