Piramida makanan anti-inflamasi ini akan membantu Anda membangun diet sehat terbaik

Peradangan ada di atas sana dengan gula dalam hal kata -kata kesehatan yang menakutkan. Anda mungkin pernah mendengar daftar cucian penyakit yang terkait dengan: jerawat, masalah tidur, masalah usus, dan bahkan kondisi yang mengancam jiwa, seperti penyakit jantung.

Berita baiknya adalah Anda bisa makan jalan menuju kesehatan yang lebih baik-asalkan Anda mengisi makanan yang tepat. Tentu, kunyit mendapat banyak kemuliaan ketika datang untuk melawan peradangan, tetapi berapa banyak latte emas yang Anda butuhkan untuk menyesap sehari untuk benar -benar membuat perbedaan? Dan apakah ada hal lain yang bisa Anda gigit yang berfungsi dengan baik?

Saya mengetuk ahli gizi Barbara Mendez, yang juga dilatih sebagai ahli kimia dan apoteker, untuk membantu membangun piramida makanan anti-inflamasi-dengan makanan yang paling menguntungkan di bagian bawah dan yang tidak begitu hebat di atas. (Batuk ... gluten ... batuk.)

Ini seperti segitiga yang Anda hafal di sekolah dasar, hanya dengan lebih banyak makanan super (dan jauh lebih sedikit karton susu). Klik di sini untuk mengunduh PDF agar tetap tepat di lemari es Anda.

Terus membaca untuk tipsnya tentang membangun rencana makan terbaik untuk Anda. Peringatan spoiler: ada lebih dari sekadar kunyit.

Pangkal piramida: sayuran hijau dan lemak sehat

Apa makanan terpenting untuk menurunkan peradangan? Sayuran hijau berdaun, kata Mendez. Menurut pendapatnya, semakin banyak bayam, brokoli, romaine, kubis, collard, dan kangkung, semakin baik. Alasannya? Hijau sarat dengan antioksidan, yang meremajakan sel-sel lemah, katanya seperti bagaimana kopi sore hari itu dapat menghidupkan kembali Anda.

"Selain sayuran hijau, makanan peradangan yang paling kuat adalah salmon, kenari, makanan fermentasi seperti kimchi-garlic, dan ya, kunyit," katanya. Jadi berapa harganya cukup? "Idealnya, Anda ingin porsi makanan dan kenari fermentasi setiap hari," Mendez menjelaskan. "Salmon bisa mengandung merkuri, jadi karena itu yang terbaik adalah mempertahankannya hingga dua porsi seminggu."

Sejauh kunyit dan bawang putih, Mendez mengatakan hanya memasukkannya ke dalam memasak atau jus sudah cukup untuk pencegahan, tetapi jika Anda ingin meningkatkan keadaan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan suplemen kunyit.

Level kedua: Produk yang menarik tugas ganda

Di tingkat kedua piramida makanan musim gugur nanas, pepaya, bit, jahe, rami, dan blueberry, menurut Mendez. Bromelain, enzim di nanas dan pepaya, keduanya merupakan agen peradangan dan bantuan pencernaan, jadi ahli kami menyarankan makan satu porsi buah per hari.

Dia juga merekomendasikan secangkir blueberry setiap hari. (Quercetin, flavonoid dalam buah, sangat kuat sehingga dikaitkan dengan kanker melawan kanker.) Adapun bit, Mendez mengatakan pemotretan untuk memasukkannya ke dalam mangkuk Anda dua hingga tiga kali seminggu seperti sayuran, mereka membantu memperbaiki sel yang rusak.

Dan jika Anda serius mengatasi peradangan, Mendez merekomendasikan untuk minum dua hingga tiga cangkir teh jahe sehari dan memasukkan minyak rami ke dalam salad harian. Ini mungkin terdengar seperti banyak, tetapi jika Anda menyeruput teh atau memukul Sweetgreen di Reg, bagaimanapun, itu hanya masalah mengutak -atik apa yang sudah Anda lakukan.

Level ketiga: katakan tidak pada nighthades

Berita Flash: Tidak semua sayuran melawan peradangan. Faktanya, Mendez mengatakan yang terbaik adalah membatasi konsumsi nightshades (alias musuh bebuyutan Tom Brady)-Pikirkan tomat, paprika, terong, dan kentang. Sementara beberapa orang tidak memiliki masalah dengan jenis sayuran ini, Sophia Bush-Skip seperti orang lain untuk menghindari masalah usus potensial. Cara terbaik untuk mengetahui? Potong mereka dari diet Anda selama beberapa minggu dan lihat apakah Anda melihat perbedaan.

Bagian atas piramida: anak nakal peradangan

Di ujung atas piramida makanan adalah daftar Mendez tentang apa yang harus dibatasi: gandum, susu, gula, jagung, kedelai, dan kacang tanah. "Sangat penting untuk menghindari makanan junk makanan olahan dan olahan," katanya.

Dan jika Anda pemakan daging, Mendez mengatakan untuk memastikan Anda makan daging yang diberi makan rumput. "Daging yang dibesarkan secara komersial dengan hormon, antibiotik, dan diberi makan dengan kedelai dan jagung, dapat berkontribusi pada peradangan," katanya.

Perlu diingat, bahwa mengikuti piramida makanan anti-inflamasi harus digunakan sebagai panduan yang bermanfaat-bukan sesuatu untuk ditekankan (halo, kortisol). Lagipula, sebagian besar datang ke satu hal: makan makanan utuh bergizi dan mengisi banyak sayuran hijau. Dan kemungkinannya, Anda sudah mendapatkannya di kunci (dilihat dari makan siang Anda, peretasan smoothie, dan makanan ringan pra-latihan).

Siap membawa A-Game anti-inflamasi Anda? Buat minyak kunyit jenius ini (resep milik Chef David Bouley). Hal lain yang telah dikaitkan dengan penurunan peradangan: bernafas seperti yogi.