Basis salad 2-ingrient ini penuh dengan kalsium dan kebaikan ramah usus

Alyssa Pike, RD, Manajer Senior Komunikasi Nutrisi untuk Dewan Informasi Makanan Internasional (IFIC) mengatakan bahwa menentukan manfaat penambah usus Sauerkraut adalah sedikit lebih rumit. Sementara sauerkraut mungkin mengandung banyak probiotik berkat proses fermentasi yang diperlukan untuk membuatnya, bakteri usus yang "baik" yang ditawarkan dapat hilang melalui proses memasak dan pasteurisasi apa pun yang mungkin dialami perusahaan sebelum produk menyentuh rak toko kelontong toko kelontong. Solusinya Sederhana: Baca Label Nutrisi Saat Membeli Sauerkraut.

“Periksa strain bakteri tertentu pada daftar bahan sauerkraut, yang sering ditemukan di bagian belakang atau sisi kemasan produk di dekat informasi nutrisi,” kata Pike. “Cari jumlah unit pembentuk koloni, atau CFU, yang ada di akhir masa simpan produk.”Pike membagikan bahwa satu miliar atau lebih CFU per porsi adalah tipikal, meskipun beberapa produk mungkin memiliki jumlah yang jauh lebih tinggi. Terlepas dari CFU, ia menambahkan bahwa makanan asin-asour ini masih menawarkan nilai gizi utama karena merupakan sumber yang bagus untuk serat, vitamin C, k, zat besi, dan mangan.

Jika sauerkraut tampaknya sedikit terlalu suka bertualang untuk dimakan sendiri, Rissetto mengatakan mencobanya dalam salad terlebih dahulu sebenarnya adalah tempat yang sempurna untuk memulai: "Inilah tepatnya mengapa arugula dan salad sauerkraut telah menjadi begitu buzzy akhir-akhir ini tidak diragukan a a Kombinasi lezat."Dia menyarankan hanya menambahkan satu sendok makan sauerkraut ke pangkalan arugula, lalu menumpuknya dengan bahan -bahan yang sudah Anda sukai: pikirkan ayam panggang, keju parmesan, sayuran segar, dan/atau almond atau kenari panggang. Dengan cara ini, sauerkraut tidak akan mengalahkan makanan Anda. Rissetto juga menyarankan bertukar di Kimchi untuk sauerkraut pada kesempatan, karena masih akan menawarkan manfaat kesehatan yang sama (keduanya adalah produk kubis yang difermentasi) tetapi akan membawa profil rasa yang sama sekali berbeda.

Pike menambahkan bahwa menambahkan bawang seperti makanan prebiotik, tomat, atau biji-bijian untuk mangkuk Anda akan memberi Anda dorongan mikrobiome terbaik. "Ini karena prebiotik adalah makanan yang dimakan probiotik untuk meningkatkan kesehatan usus Anda," katanya.

Di bawah ini, temukan beberapa resep sederhana yang lezat untuk menginspirasi arugula dan salad sauerkraut Anda berikutnya.

Resep Salad Arugula dan Sauerkraut untuk dicoba

Salad hijau pahit dan sauerkraut

Hidangan cantik ini menampilkan rempah -rempah dan bunga yang dapat dimakan untuk meningkatkan estetika, ditambah beberapa quinoa untuk memberikan salad beberapa daya tahan. Top dengan protein favorit untuk membuatnya makan atau menyajikannya sebagai sisi yang ditampilkan. Salad ini juga dilengkapi dengan vinaigrette probiotik yang dibuat dengan jus dari asinan kubis sehingga tidak ada limbah dan Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan ekstra.

Dapatkan Resepnya: Salad Pahit dan Salererkraut Salad

Salad kesehatan usus yang enak

Zaitun, mentimun, dan saus salad lemon yang mudah dibawa membawa getaran Mediterania ke pangkalan salad baru kami. Persiapkan saus selama seminggu salad untuk merampingkan waktu makan siang atau membuatnya lebih mudah untuk menyajikan beberapa sayuran dengan makan malam.

Dapatkan Resepnya: Salad Kesehatan Usus Bagus

Tempe Bacon, Alpukat, Arugula, dan Sandwich Sauerkraut

Ternyata, sauerkraut dan arugula juga menjadi dasar yang bagus untuk sandwich yang penuh sayuran. Di sini, keduanya dipasangkan dengan bacon tempe, alpukat, acar, dan mayo tahini pedas untuk makanan nabati yang memuaskan dan beraroma.

Dapatkan Resepnya: Tempe Bacon, Alpukat, Arugula, dan Sandwich Sauerkraut

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.