Diet yang paling erat terkait dengan umur panjang memprioritaskan rasa-tidak bernilai nutrisi, seorang pemimpin dunia dalam penuaan yang sehat

“Saat Anda memperluas jenis sayuran yang ada di piring Anda, Anda tidak hanya memperluas langit-langit mulut Anda, Anda juga meningkatkan keanekaragaman hayati nutrisi yang terpapar tubuh Anda. Dan menurut ahli gastroenterologi, keragaman tanaman dalam diet Anda adalah prediktor nomor satu mikrobioma usus yang sehat, ”diet terdaftar Maya Feller, MS, RD, CDN, yang sebelumnya dibagikan dengan baik+baik. Beberapa pilihan yang sangat lezat dan padat nutrisi termasuk sayuran kaya serat seperti artichoke, kecambah brussels, dan bit.

“Saat Anda memperluas jenis sayuran yang ada di piring Anda, Anda tidak hanya memperluas langit-langit mulut Anda, Anda juga meningkatkan keanekaragaman hayati nutrisi yang terpapar tubuh Anda.”-Maya Feller, MS, RD, CDN

2. Lihat rempah-rempah untuk menambah kedalaman rasa dan manfaat anti-inflamasi pada hidangan

Meskipun tidak ada yang bisa menggantikan garam dan merica, ada tujuh rempah-rempah yang dapat menambah semangat dan dimensi tambahan untuk hidangan apa pun: kayu manis, kunyit, bubuk cabai, bubuk cabai, oregano, bubuk lima rempah-rempah Cina, dan jahe. Dan saat digabungkan bersama, kemungkinan tidak terbatas. Kombinasi seperti kayu manis, jahe giling, dan sedikit bubuk lima rempah-rempah Cina dapat mengubah semangkuk oatmeal menjadi hidangan yang diisi dengan lapisan rasa yang kompleks.

Perlu disorot bahwa sementara semua rempah -rempah ini adalah staples di zona biru, kunyit, lada hitam, jahe, dan bawang putih tetapi sangat menonjol. Opsi -opsi ini sangat membantu jika Anda ingin menurunkan asupan natrium Anda, karena penelitian menunjukkan bahwa mengurangi konsumsi garam dapat memiliki hasil positif pada kesehatan secara keseluruhan.

3. Menambahkan herbal ke dalam campuran juga

Herbal adalah cara mudah untuk menambahkan pukulan satu-dua rasa dan nutrisi ke dalam makanan apa pun. Ini karena banyak herbal memiliki sifat anti-mikroba dan antioksidan yang terkait dengan meningkatkan kesehatan jantung, kekebalan, dan pencernaan.

Di zona biru, orang -orang cenderung mengandalkan beberapa ramuan umum, termasuk adas, oregano, rosemary, ketumbar, dan bawang putih. Untungnya, banyak dari rempah -rempah ini tersedia di sebagian besar wilayah dunia. Untuk cara memasukkan beberapa rasa ini, lihat lima resep saus mudah ini yang pasti akan memutar faktor rasa makanan Anda.

4. Sayuran panggang untuk mengeluarkan lebih banyak rasa

Bukan rahasia lagi bahwa ubi jalar panggang cenderung terasa lebih baik dari, katakanlah, yang direbus. Ini berkat reaksi Maillard, reaksi kimia antara asam amino (seperti protein) dan pengurangan gula yang menghasilkan warna kecoklatan dan rasanya kaya dan karamel klasik yang klasik. (Pikirkan steak bakar, kentang panggang-sampai-emas, dan kue cokelat yang renyah.)

Kunci untuk memaku teknik ini? Memastikan Anda memiliki suhu yang benar. Dalam hal sayuran panggang, Anda ingin menyiapkan oven Anda sehingga bagus dan panas, serta permukaan panci lembaran yang ingin Anda gunakan. Ini membantu mencapai jumlah karamelisasi yang sempurna di bagian luar makanan Anda sambil mengunci tekstur dan kelembaban di dalam.

5. Mengandalkan bahan musiman jika memungkinkan

Pernah bertanya -tanya mengapa makanan vegan di restoran sepertinya selalu terasa lebih baik dari apa yang Anda buat di rumah? Nah, menurut David Lee, salah satu pendiri dan koki eksekutif restoran nabati Planta, ini seharusnya tidak menjadi kasus jika Anda fokus pada beberapa hal ... dimulai dengan menggunakan bahan musiman bila memungkinkan. Terlebih lagi, "buah-buahan dan sayuran cenderung menjadi yang paling padat nutrisi tepat setelah mereka dipanen ketika mereka berada di puncak kematangan itu, yang merupakan bagian dari mengapa produk musiman rasanya lebih enak," Sara Riehm, RD, ahli diet terdaftar di Orlando Health, yang sebelumnya dibagikan dengan Well+Good.

“Buah-buahan dan sayuran cenderung menjadi yang paling padat nutrisi tepat setelah dipanen ketika mereka berada di puncak kematangan itu, yang merupakan bagian dari mengapa hasil musiman rasanya lebih enak."-Sara Riehm, RD

Itu sebabnya koki merekomendasikan mengunjungi pedagang grosir khusus dan pasar petani untuk menemukan bahan musiman dan lokal yang paling unik untuk dimasak.

Seorang herbalist memiliki herbal umum dan dapat diakses untuk stres dan kecemasan:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.