Buku, dokumenter, dan podcast yang direkomendasikan oleh 3 pakar nutrisi

Solusi makanan periode yang lebih baik ($ 13)

Beckerman, tidak bisa bukan Sertakan bukunya sendiri. "[Buku] membantu memecah makanan terbaik untuk dimakan untuk mendukung periode yang lebih sehat dengan cara yang dapat dimengerti, dapat diterima dan paling penting, didukung oleh ilmu gizi."

Geografi makanan hitam ($ 23)

Buku ini oleh Ashanti M. Reese memeriksa sistem distribusi makanan yang tidak setara di lingkungan Deanwood mayoritas-hitam Washington, D.C. Feller mengatakan itu adalah "pandangan yang kuat pada keadilan pangan dan kesetaraan kesehatan."

Gen memasak ($ 11)

Feller merekomendasikan memoar makanan ini oleh sejarawan kuliner Michael W. Twitty. Twitty melacak akar keluarganya dan memeriksa politik seputar asal -usul makanan jiwa, barbekyu, dan semua masakan selatan.

Reset Vegan ($ 12)

"Kim-Julie [Hansen] telah menjadi mentor yang cukup besar dan inspirasi saya dalam perjalanan vegan saya, dan bukunya membuat satu 100 kali kurang menakutkan," kata Thomas. "Ini informatif, ramah pengguna, dan memiliki resep sederhana namun lezat yang dapat dinikmati oleh siapa pun yang ingin menjadi vegan atau vegan-ish!"

Dokumenter

'Forks Over Knives'

"Ini adalah film dokumenter klasik yang saya tonton ketika saya berusia sekitar sepuluh tahun yang menanam benih untuk merangkul diet nabati beberapa tahun kemudian," kata Thomas. "Melalui kisah -kisah nyata, Anda mendapatkan pengantar yang menarik tentang kekuatan makanan nabati."

'BUSUK'

Dokumen ini menyoroti cara -cara yang tidak berkelanjutan kita tumbuh, memproduksi, dan mengonsumsi makanan, "mendorong kita konsumen untuk terlibat dalam dari mana makanan kita berasal, bagaimana pertumbuhannya, dan bagaimana membuat pilihan yang lebih baik dan lebih sadar ketika datang ke konsumsi kita," kata Thomas.

Lihat episode terbaru Anda versus makanan di alternatif susu:

Inilah mengapa Feller berpikir orang harus memperluas ide mereka tentang diet Mediterania. Dan ini adalah buku -buku yang baik+pembaca yang baik tidak bisa meletakkan.