Soda akhirnya mendapatkan makeover kesehatan berkat merek -merek sehat ini

Apa yang membuat soda menjadi soda

Pengusaha kesehatan telah memeluk pembuatan seltzer, perairan yang berkilau, dan bahkan minuman beralkohol yang bersoda, tetapi soda telah lama diperlakukan sebagai kata empat huruf yang kotor di dunia kesehatan. Itu adalah alasan yang membuat CEO United Soda Marisa Zupan berlari menuju peluang. "Soda selalu menjadi 'domba hitam' minuman, jadi saya pikir, alih -alih melihat soda sebagai musuh, bagaimana jika kita mendefinisikan kembali apa itu soda itu?"Kata Zupan.

Zupan ingin merangkul banyak dari apa yang diperjuangkan soda, termasuk romantisme Amerika, sambil meningkatkannya dengan bahan -bahan yang lebih sehat yang ingin diminum orang di reg. Dengan etos itu dalam pikiran, soda United diluncurkan pada Mei 2020 dengan 12 rasa, semuanya dengan bahan -bahan alami dan gula jauh lebih rendah daripada minuman ringan tradisional. Pop ceri, misalnya, memiliki enam gram gula tambahan per porsi, sedangkan sekaleng Coke memiliki 39 gram.

Penambahan gula mungkin terdengar mengejutkan untuk penagihan merek itu sendiri sebagai sehat, tetapi keputusan itu masuk akal untuk Zupan. "Otak Anda tidak tahu perbedaan antara sedikit gula dan banyak gula, tetapi ia tahu perbedaan antara gula dan pengganti gula," katanya, merujuk fakta bahwa pemanis buatan terkait dengan peningkatan mengidam gula dan terganggu kekenyangan. (Plus studi telah mengaitkan beberapa jenis pemanis buatan dengan masalah kesehatan seperti kesehatan usus yang terganggu, peningkatan kadar kortisol, dan gangguan fungsi insulin, membuatnya tidak jauh lebih baik daripada gula.)

Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang gula (dan banyak, banyak alternatif di luar sana):

Salah satu pendiri Dona Amy Rothstein juga memutuskan untuk menggunakan gula tebu di garis soda sehat mereknya. "Kami mendapat banyak hal untuk memasukkan gula. Keputusan saya untuk meluncurkan soda manis, bukan seltzer, bukan minuman super yang dimanis buah, disengaja, "katanya. "Soda ini adalah hadiah. Mereka berani dalam rasa, unik, dan rasanya disorot oleh rasa manis yang tepat dari gula tebu, tidak ditutupi oleh rasa buatan pemanis palsu."Dia menunjukkan bahwa pada 29 gram gula per kaleng, mereka masih memiliki 12 persen lebih sedikit gula daripada soda konvensional, dan juga bebas dari apa pun yang artifisial. Sebaliknya, rempah -rempah dan rempah -rempah digunakan untuk rasa, seperti merica merah muda, kunyit, lebah madu, juniper, jeruk nipis, dan chamomile.

Ini 2.0 Versi dari merek soda sehat menimbulkan pertanyaan tentang apa sebenarnya artinya mendefinisikan soda. Untuk Zupan, esensi soda terletak pada karbonasi, mulut, dan rasa. Jika salah satu komponen itu tidak cocok dengan apa yang Anda idamkan, itu tidak akan memuaskan.

Menemukan bahan yang tidak jatuh rata

Untuk salah satu pendiri Poppi, Allison Ellsworth, misinya adalah menciptakan "soda modern dengan manfaat kesehatan yang nyata."Semua soda di barisan, yang diluncurkan pada bulan April, berpusat di sekitar cuka sari apel, yang ia pilih untuk manfaat prebiotiknya. Dunia kesehatan telah lama mencintai ACV. Hanya ada satu masalah: rasanya mengerikan.

Ya, cuka sari apel rasanya mengerikan, tetapi ia datang dengan banyak manfaat:

"Ini adalah rintangan terbesar dalam membuat soda," kata Ellsworth. "Saya tahu jika saya menambahkan satu ton jus jeruk manis atau jika saya mencoba menutupnya dengan satu ton madu rasanya enak, tetapi itu tidak akan sehat. Jadi, saya menghabiskan waktu bereksperimen dan menemukan keseimbangan sempurna dari rasa dan kesehatan soda penuh. Ini selalu menjadi tujuan nomor satu saya. Butuh bertahun -tahun dan satu ton pengujian konsumen untuk mencapai tujuan kita hari ini."Di antara bahan -bahan yang terbukti efektif adalah campuran stevia dan gula tebu (memberikan minuman empat hingga lima gram gula per kaleng, tergantung pada rasanya), dan semua bumbu dan jus alami.

Olipop, yang diluncurkan pada bulan Desember 2018, juga diciptakan dengan usus kesehatan. Sementara soda tradisional tidak terlalu ideal untuk kesehatan usus (gula memberi makan bakteri buruk di usus, dan seperti yang disebutkan di atas, pemanis buatan dapat mengganggu mikrobioma), soda olipop tinggi serat di sekitar sembilan gram per kaleng, memiliki hampir nol gula, dan juga menggabungkan bahan prebiotik. "Pada intinya, olipop dirancang untuk meningkatkan konsumsi serat dan prebiotik setiap orang melalui campuran nutrisi beragam botani dan ekstrak tanaman," kata co-founder Ben Goodwin. "Ini juga tujuan kami untuk memberikan alternatif rendah gula untuk soda, melalui profil rasa yang disukai dan disukai orang."

Sebagai merek kombucha, Health-Ad telah lama berkecimpung dalam bisnis membuat minuman ramah usus, tetapi hari ini ia meluncurkan garis soda pertama, Pop Booch Health-Ad. CEO dan co-founder Diana Trout mengatakan bagian utama dari alasan untuk menyusun garis adalah kesadaran bahwa, sementara kombucha mungkin terasa enak, pasti rasanya seperti soda. Garis pop Booch Health-AD dibuat dengan kombucha dan jus yang ditekan dingin. "Begitulah cara kita mendapatkan rasa penuh dengan sedikit gula dan bagaimana kita mendapatkan asam yang mencintai perut dari fermentasi," kata Trout. Dia juga menjelaskan bahwa prebiotik yang berasal dari cranberry juga ditambahkan, sebagai bahan penambah kesehatan usus lainnya.

Dengan semua pilihan ini sekarang tersedia dari merek soda sehat, soda yang jelas telah mendapatkan peningkatan yang telah lama ditunggu-tunggu. Ahli diet terdaftar Chelsey Amer, RD, mengatakan bahwa sementara dia belum mencoba soda baru, dia melihat perubahan sebagai yang baik. Tapi dia memang mengumpulkan tiga poin yang dia ingin konsumen tahu. Salah satunya adalah bahwa soda yang lebih baik untuk Anda tidak boleh menggantikan ol 'H20 yang baik dalam hal apa yang harus dihidrasi dengan. "Penting untuk membidik sebagian besar hidrasi Anda berasal dari air," katanya. Kedua, Amer mengatakan orang yang berbeda bereaksi berbeda terhadap substitusi gula, seperti Stevia. "Beberapa sebenarnya lebih manis dari gula, yang dapat meningkatkan keinginan untuk permen pada beberapa orang," katanya. Amer juga menyebut istilah "rasa alami," tidak ditentukan oleh Food and Drug Administration dan dapat memiliki banyak makna. "Untuk benar -benar menjadi pelanggan yang terinformasi, Anda harus menghubungi merek untuk klarifikasi," katanya.

Tapi di samping peringatan ini, meraih salah satu minuman baru ini pasti akan lebih baik untuk Anda daripada soda konvensional. Pertimbangkan kehausan untuk minuman ringan yang lebih sehat, padam.