Jadi Anda hanya membuka botol anggur itu untuk satu gelas, inilah cara mempertahankan sisanya dengan benar

Ketahui anggur dan varietas Anda

“Secara umum, saya memiliki keberuntungan yang lebih baik di rumah dengan anggur merah bertubuh penuh dengan kadar tannin dan alkohol yang lebih tinggi (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo, dll.) dan anggur putih dengan tingkat keasaman tinggi (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, dll.) atau pelestarian, ”katanya. “Alkohol, tanin dan keasaman membantu menjaga kualitas anggur, itulah sebabnya banyak anggur ini dapat menua yang belum dibuka selama bertahun -tahun."

Sekali lagi, ini berbicara dengan sangat umum dan ada banyak pengecualian untuk aturan ini-tetapi ini adalah lembar curang kecil yang dapat membantu dalam skala yang lebih kecil!

Cobalah untuk menyelesaikan botol terbuka Anda dalam waktu 48 jam setelah gabus

“Aturan praktis kami di restoran adalah bahwa jika ada yang terbuka lebih dari dua hari kami menganggapnya tidak memiliki kualitas yang sama lagi dan membuka botol segar,” kata Cuper.

Investasikan dalam beberapa peralatan

Sementara metode kulkas dan gabus adalah pilihan termudah dan tidak memerlukan biaya tambahan, ada banyak alat dan gadget lain yang dapat memperpanjang kehidupan rak anggur Anda sedikit lebih lama. (Cuper mengatakan bahwa ketika dia menggunakan ini di rumah, dia bisa minum sebotol anggur yang terbuka selama empat atau lima hari setelah mengorbankannya.)

Pompa anggur vacu-vin ($ 15)

“Di El Che dan di rumah saya, kami menggunakan pompa anggur vacu vin-ini adalah penyumbat karet kecil, dengan pompa yang bekerja untuk mengeluarkan sebanyak mungkin oksigen dari botol,” kata Cuper.

Sistem Pelestarian Anggur Coravin Pivot ($ 99)

"Ini mungkin pelestarian anggur terbaik yang bisa Anda dapatkan di pasaran dan itu sangat keren," kata Cuper. "Pada dasarnya coravin memungkinkan Anda untuk menuangkan segelas anggur tanpa menghilangkan gabus, oleh karena itu tidak pernah menyentuh oksigen," katanya. Ini melakukan ini dengan menusuk gabus dengan jarum panjang dan berlubang, memungkinkan anggur dituangkan melalui cerat kecil di ujungnya.

Ada juga kartrid kecil yang berisi campuran gas yang dimaksudkan untuk membantu mempertahankan anggur tanpa memberikan rasa apa pun. "Secara teori, ini akan memungkinkan anggur untuk bertahan tanpa batas karena gabus tidak pernah ditarik," kata Cuper. Bersorak untuk itu!

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.