Studi baru menunjukkan bahwa mereka yang melewatkan sarapan kehilangan nutrisi utama (dan bukan hanya di pagi hari)

Untuk menyelesaikan studi mereka, para peneliti Universitas Negeri Ohio memanfaatkan data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Nutrisi Nasional (NHANES), yang mengumpulkan data kesehatan dari sekitar 5.000 orang Amerika setiap tahun melalui wawancara, tes laboratorium, dan fisik. Untuk studi khusus ini, para ilmuwan mengumpulkan data dari 30.889 orang dewasa berusia 19 tahun ke atas yang berpartisipasi dalam survei antara 2005 dan 2016. Berdasarkan sampel ini, tim menemukan bahwa 15.2 persen peserta, atau sekitar 5.000 orang dewasa, dilaporkan melewatkan makanan pertama mereka.

Manfaat kesehatan sarapan signifikan dalam jangka pendek dan jangka panjang

“Mereka yang makan sarapan memiliki asupan nutrisi yang lebih tinggi sehingga kebanyakan orang Amerika gagal dalam diet mereka,” kata Jenna Amos, RD, manajer nutrisi di Freshly. “Ini termasuk vitamin D, kalsium, kalium, dan zat besi. Mereka juga mengonsumsi lebih sedikit nutrisi yang terkait dengan hasil kesehatan yang buruk, termasuk lemak jenuh dan natrium.”Dan sementara Anda bisa mengonsumsi suplemen untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan vitamin dan mineral ini dalam makanan Anda, Amos mencatat bahwa mengonsumsi nutrisi melalui makanan sangat ideal jika memungkinkan.

Selain manfaat kesehatan jangka panjang dari sarapan, Amos menekankan peran penting yang dapat dimainkan oleh sarapan (dan nutrisi) dalam mempertahankan kinerja yang optimal sepanjang hari Anda. “Mengkonsumsi sarapan dapat membantu meningkatkan ingatan dan penarikan yang sebagian tertunda,” tambah Amos. “Ditambah lagi, mungkin ada manfaat potensial untuk perhatian dan fungsi eksekutif, yang meliputi memori kerja, kontrol diri, dan pemikiran yang fleksibel. Sarapan lengkap dapat membantu menyediakan bahan bakar untuk membuat Anda melalui tugas kerja yang menantang dan ketika Anda berada di tempat selama pertemuan penting."

Amos juga mencatat bahwa makan di pagi hari adalah cara terbaik untuk meningkatkan tingkat energi Anda. “Mereka yang melewatkan makanan pertama ini menghabiskan lebih sedikit energi di pagi hari dibandingkan dengan mereka yang meluangkan waktu untuk makan,” katanya, yang juga sering berarti lebih sedikit energi untuk berolahraga atau mempertahankan gaya hidup aktif. Dan seperti yang ditunjukkan oleh studi OSU yang baru, nakhoda sarapan cenderung memiliki diet berkualitas rendah secara keseluruhan jika dibandingkan dengan orang yang makan sarapan mereka. Faktanya, pemakan non-sarjana tampaknya lebih cenderung memiliki kadar tambahan gula dan lemak jenuh dalam diet mereka jika dibandingkan dengan rekan pemakan sarapan mereka. Pada dasarnya, makan sarapan membantu Anda membuat keputusan makan yang lebih sadar dan sehat untuk sisa hari itu.

Yang mengatakan, tidak semua sarapan diciptakan sama, catatan Amos. “Pilih makanan yang seimbang, protein dan kaya serat yang diproses secara minimal untuk mendapatkan hasil maksimal dari makanan pagi Anda,” katanya. Dia merekomendasikan telur, beri segar, oatmeal dan selai kacang dengan buah, yogurt protein tinggi (tapi gula rendah) dengan pisang dan granola, atau bungkus sarapan dengan sayuran segar.

Sarapan yang sehat dan seimbang juga dapat membantu menjaga gula darah Anda pada tingkat yang optimal dan stabil sepanjang hari. “Ini berarti Anda akan cenderung meraih makanan ringan manis dan minuman berkafein untuk membuat Anda melewati kemerosotan energi sore hari itu,” kata Amos yang ditunjukkan.

Kata -kata terakhir dari kebijaksanaan dari nutrisi pro keri gans, ms, rdn, cdn: “Pikirkan seperti ini: mobil berjalan dengan gas, tubuh kita berjalan dengan makanan. Tanpa keduanya, keduanya tidak akan terlalu jauh."