Pindah kembang kol, ada gnocchi baru (ubi jalar) di kota
3. Didihkan panci besar air dengan api besar. Garam air.
4. Pindahkan daging ubi jalar ke mangkuk sedang dan tambahkan telur, tepung gandum, dan garam dan merica hal yang jepit. Menggunakan spatula, aduk sampai bahan -bahannya dikombinasikan secara merata dan halus.
5. Uji adonan dengan menggunakan telapak tangan Anda untuk menggulung potongan ukuran thumbnail menjadi bola. Jatuhkan bola ke dalam air mendidih dan masak selama empat hingga lima menit, sampai naik ke atas. Jika berantakan di dalam air, buang dan tambahkan sedikit lebih banyak tepung oat ke adonan. Uji lagi menggunakan proses yang sama. Jika adonan tetap bersama, bentuk gnocchi.
6. Pada permukaan yang dibatasi, gulung adonan ke dalam batang tipis, lalu potong kayu melintang menjadi potongan-potongan ukuran thumbnail.
7. Bekerja dalam batch sesuai kebutuhan untuk menghindari kepadatan, jatuhkan gnocchi ke dalam air mendidih dan masak selama empat hingga lima menit, sampai naik ke atas.
8. Tiriskan gnocchi dalam saringan dan sedikit dinginkan.
19. Bagilah gnocchi di antara dua hingga empat mangkuk. Gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, dan sajikan.
Lihat apa lagi yang bisa Anda buat dengan ubi jalar di yang pertama Baik+buku masak yang bagus.
