Pindah, mentega semangka almond mentega (ya, sungguh) siap menjadi pahlawan baru dapur Anda

Ketika datang ke manfaat kesehatan, RD ini mengatakan Anda tidak bisa mengalahkan selai kacang:

Apa manfaat mentega biji semangka?

1. Ini adalah sumber lemak sehat yang bagus. Seperti biji lainnya, biji semangka penuh sesak dengan lemak tak jenuh, kata ahli gizi Philadelphia Elle Bernardo, RDN. “Salah satu lemak terpenting dalam biji adalah asam omega-3 fat alfa-linolenat atau ala,” katanya. “Omega-3 adalah asam lemak esensial yang tidak dapat dibuat oleh tubuh sendiri. Mereka memainkan peran yang berbeda dalam tubuh, yang meliputi pengurangan peradangan, mempromosikan kesehatan otak, dan kesehatan jantung."

2. Biji semangka memiliki banyak antioksidan. “Mereka sangat tinggi dalam berbagai fitokimia, seperti flavonoid, yang telah diteliti untuk memainkan peran yang menguntungkan dalam pencegahan penyakit,” kata Bernardo. Antioksidan, tentu saja, membantu memerangi kerusakan yang dilakukan dalam tubuh dari radikal bebas, yang juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan melawan peradangan.

3. Itu tinggi protein nabati. Seperti biji lain dan mentega biji, mentega biji semangka memiliki dosis protein yang lumayan. Satu porsi dua sulap selai semangka panggang 88 acre ($ 27 untuk dua stoples), misalnya, menawarkan delapan gram protein-tentang apa yang akan Anda dapatkan untuk satu porsi selai kacang, dan lebih dari enam gram dalam a dalam a porsi mentega biji bunga matahari. Biji semangka tidak terlalu kumuh!

4. Itu kaya akan mineral penting. Mirip dengan kacang -kacangan, biji seperti biji semangka juga bisa menjadi sumber mineral yang bagus seperti magnesium, seng, dan zat besi. “Setiap benih akan memiliki proporsi yang berbeda dari masing -masing, tetapi mineral ini dapat membantu membuat protein, mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu pencernaan dan memberikan oksigen di seluruh tubuh,” kata Bernardo. Porsi mentega biji semangka (tergantung pada merek) dapat membantu Anda memenuhi 35 persen dari asupan magnesium yang disarankan setiap hari (bagus untuk pemulihan otot dan tidur), 10 persen dari asupan zat besi Anda (baik untuk energi), dan 20 persen dari Anda asupan seng (penting untuk kekebalan dan kesehatan kulit).

5. Ini adalah pilihan yang ramah alergi yang sehat. Orang -orang dengan alergi kacang telah lama harus tetap mengabaikan kegembiraan mentega almond di atas roti panggang atau kue selai kacang atau pad thai takeout. Tapi mentega biji, seperti semangka biji mentega, menawarkan alternatif yang bagus dan ramah alergi yang berfungsi seperti mentega kacang tradisional.

Dijual bagaimana saya mulai makan lebih banyak dari barang ini?

Satu -satunya downside untuk semangka mentega biji: masih sedikit ceruk. Benar-benar hanya ada beberapa merek yang membuatnya secara khusus, selai semangka semangka panggang seluas 88 acre ($ 27 untuk dua stoples) dan mentega biji semangka dastony ground ($ 8). Tetapi karena terus berkembang ke semakin banyak toko (seperti, ahem, Whole Foods), Anda dapat berharap menemukan lebih banyak merek yang mencoba melompat pada kereta musik.

Setelah Anda memilikinya di dapur Anda, sangat mudah dinikmati dan digunakan di reg. “Idealnya biji dan kacang mentega harus digunakan sebagai dorongan nutrisi untuk makanan dan makanan ringan,” kata Bernardo. “Memasangkan satu hingga dua sendok makan mentega biji dengan satu porsi karbohidrat, seperti sepotong buah atau kue beras, adalah kombinasi nutrisi yang sempurna untuk camilan.”Anda juga bisa memasak dengan itu seperti Anda dengan mentega kacang lainnya, apakah itu menggunakannya alih -alih tahini untuk membuat saus salad atau menambahkannya ke makanan penutup dan makanan ringan (seperti gigitan brownies yang sehat ini).

Mungkin terasa aneh pada awalnya membeli toples sesuatu yang dibuat hampir secara eksklusif dengan bahan yang kami buang. Tetapi mengingat fasilitas nutrisi utamanya, biji semangka merasa benar-benar layak mendapatkan cahaya baru, kembang kol mereka yang bersinar.

Semangka biji mentega bukan satu -satunya yang memiliki waktu sejenak. Inilah sebabnya Macadamia Nut Butter adalah penyebaran nikmat dapur Anda hilang. Dan inilah low-down pada almond versus selai kacang, seperti yang diceritakan oleh ahli gizi.