Diet rendah karbohidrat sedang tren-apakah kita bahkan membutuhkan makronutrien sama sekali?

Praktisi Kedokteran Fungsional Anthony Gustin, DC, sangat percaya pada diet rendah karbohidrat sehingga ia mendirikan perusahaan keto utuh, keto yang sempurna. Seperti yang mungkin Anda duga, dia berpikir bahwa Anda benar-benar dapat hidup tanpa karbohidrat dari semua jenis. "Karbohidrat tidak penting sama sekali," katanya dengan blak -blakan, mengatakan bahwa sementara tubuh dapat memanfaatkannya dengan baik, dimungkinkan untuk bertahan hidup tanpa mengonsumsi apa pun sama sekali. "Mereka dapat digunakan untuk energi, tetapi tidak memiliki untuk digunakan untuk energi."

Gustin menjelaskan bahwa ketika Anda makan karbohidrat, tubuh pecah kemudian turun dan mengubah komponen menjadi glukosa, yang kemudian masuk ke aliran darah. "Kemudian digunakan untuk pemeliharaan sel darah merah, fungsi otak, dan fungsi tubuh."Kedengarannya sangat penting, benar? Tapi sementara Gustin mengatakan glukosa darah memang penting untuk memicu tubuh, memecah karbohidrat bukan satu -satunya cara untuk membuatnya.

Dia menjelaskan bahwa selama proses yang disebut glukoneogenesis, senyawa non-karbohidrat, seperti asam amino dari protein, dikonversi menjadi glukosa untuk energi. Tubuh juga dapat menggunakan keton, bahan kimia yang dibuat dari lemak, untuk energi, bukan glukosa. (Ini pada dasarnya, seluruh alasan di balik diet keto: tanpa karbohidrat untuk digunakan untuk energi, tubuh Anda akan mulai memecah lemak sebagai gantinya.)

Sementara tubuh Anda mungkin dapat menemukan sumber energi lainnya, DR. Karma memperingatkan agar tidak memotong karbohidrat sepenuhnya karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam makanan sehat seperti buah-buahan dan sayuran. "Jika Anda melakukannya, Anda akan kehilangan seluruh vitamin dan nutrisi, termasuk serat, yang membantu pencernaan. Itu sebabnya orang yang menjadi rendah karbohidrat dan meningkatkan asupan lemak dan protein mereka tetapi bukan asupan sayuran mereka bisa merasa sembelit, "katanya. Sampai titik ini, DR. Karma secara karma mengatakan tubuh dapat hidup tanpa karbohidrat-itu tidak akan tiba-tiba mematikan Anda-tetapi tentu saja tidak akan berada dalam kondisi terbaik: kehilangan nutrisi dalam buah-buahan dan sayuran dapat menyebabkan lebih banyak peradangan.

Ahli gizi olahraga bersertifikat dewan, ahli gizi terdaftar, dan direktur nutrisi di trifecta nutrisi Emmie Satrazemis setuju dengan Gustin bahwa karbohidrat secara teknis tidak diperlukan, tetapi seperti DR. Secara karma, dia memperingatkan agar tidak memotongnya sepenuhnya. "Meskipun mereka tidak penting untuk bertahan hidup, mereka berada di sebagian besar makanan yang kita makan, termasuk buah -buahan, sayuran, kacang -kacangan, dan biji -bijian. Jadi memotongnya sepenuhnya berarti kehilangan begitu banyak nutrisi, "jelasnya, menggemakan Dr Dr. Sentimen Karma.

Satrazemis mengatakan tidak ada aturan yang keras dan cepat tentang berapa banyak karbohidrat yang optimal, tetapi dia menekankan bahwa tidak perlu takut karbohidrat atau khawatir mereka akan menyebabkan kenaikan berat badan. "Karbohidrat mendapatkan rap yang buruk, tetapi ketika datang untuk mempertahankan berat badan yang sehat, ini lebih tentang kalori," katanya. "Jika Anda tidak makan lebih banyak kalori dari yang Anda butuhkan, maka Anda tidak akan menambah berat badan-jika diet Anda menyertakan persentase karbohidrat yang cukup besar."

Bagaimana dengan atlet? Bukankah mereka membutuhkan karbohidrat? Baik Gustin dan Satrazemis bekerja dengan atlet profesional dan sampai pada kesimpulan yang sama: itu tergantung pada jenis olahraga yang Anda lakukan. "Jika Anda melakukan sesuatu yang membutuhkan semburan energi pendek seperti sprinting atau angkat berat, karbohidrat adalah sumber energi yang lebih baik daripada protein atau lemak karena disimpan tepat di otot dan lebih mudah tersedia," kata Satrazemis. "Tetapi jika Anda melakukan latihan yang lebih berkelanjutan, seperti jangka panjang, lemak sehat adalah sumber energi yang ideal karena lebih rendah pembakaran."

"Karbohidrat mendapatkan rap yang buruk, tetapi ketika datang untuk mempertahankan berat badan yang sehat, ini lebih tentang kalori."-Emmie Satrazemis, RD, CSSD

Tetapi kedua ahli menunjukkan bahwa, sayangnya, rata -rata orang tidak memiliki kebutuhan gizi yang sama dengan atlet profesional dan kebanyakan orang melebih -lebihkan kebutuhan pengisian bahan bakar mereka. Tapi, hei, jika Anda terus menabrak dinding selama latihan, Anda bisa mencoba menambahkan karbohidrat ke camilan pra-latihan dan melihat apakah itu membuat perbedaan.

Intinya adalah Anda tidak akan merasa hebat jika Anda memotong karbohidrat kompleks sepenuhnya-bahkan jika Anda bisa bertahan secara teknis. Menurut DR. Secara karma, "orang perlu kurang fokus pada nutrisi tertentu dan lebih pada makan makanan utuh, karena mereka akan mendapatkan lebih banyak manfaat nutrisi seperti itu."

Satu titik diet utama yang disetujui ketiga ahli: makan yang belum diproses, makanan asli harus menjadi tujuan apa pun yang terjadi. Seperti yang dikatakan Gustin dengan tepat, "Tidak masalah jika diet Anda rendah karbohidrat atau karbohidrat tinggi, apa pun itu, kuncinya harus makan makanan asli 100 persen, makanan utuh makanan."

Jika Anda mencoba mencari tahu rencana makan sehat mana yang terbaik untuk Anda, lihat panduan ini. Plus, apa yang perlu Anda ketahui tentang backloading karbohidrat.