Jamu adalah minuman tradisional Indonesia-dan ritual harian terikat pada kesehatan jangka panjang

Itu sebabnya banyak orang Indonesia biasanya tidak menunggu untuk sakit sebelum meraih segelas Jamu; Sebaliknya, mereka meminumnya setiap hari, kata Murdaya: "Idenya adalah, jika sesuatu bekerja sekali untuk membuat Anda merasa baik, Anda memiliki alasan yang baik untuk berpikir itu akan berhasil lagi dan lagi."Tetapi mengingat kesederhanaan premis itu, itu juga mengikuti bahwa resep Jamu dan cara yang dikonsumsi dapat sangat bervariasi tergantung pada orang dan tempatnya.

Di seluruh Indonesia dan seterusnya, Jamu mengambil berbagai bentuk

Tidak seperti sejumlah sistem obat holistik lainnya, Jamu (sebagai praktik obat herbal dan minuman) tidak memiliki satu set pedoman tunggal. “Fluiditas sangat menjadi bagian dari tradisi Jamu,” kata Murdaya. Namun, secara umum, bahan-bahan yang paling umum dari minuman ini meliputi berbagai bentuk jahe, kunyit, dan kayu manis (yang semuanya memiliki sifat anti-inflamasi), di samping air kelapa yang kaya kalium kalium.

Variasi pada resep itu telah muncul dari waktu ke waktu karena ekonomi Indonesia yang berfokus pada perdagangan-rempah-rempah-yang telah memperkenalkan pengaruh Cina, India, dan Arab Saudi ke Jamu-dan juga keragaman geografis negara itu sendiri itu sendiri. “Indonesia memiliki sekitar 17.000 pulau, jadi JAMU bervariasi berdasarkan ramuan dan akar yang berasal dari masing-masing,” kata Shanley Suganda, seorang perancang grafis kelahiran Indonesia yang berbasis di New York yang meluncurkan Jamu Line sendiri, Djamu, selama itu pandemi. Misalnya, Murdaya mengatakan, “Bali's Jamu cenderung memasukkan lebih banyak daun dan sayuran segar, sedangkan Jawa Jamu memiliki lebih banyak akar seperti Ginger dan Lengeng, hanya karena apa yang tersedia.“Ini adalah kualitas penyembuhan yang unik dari herbal dan akar asli dari setiap pulau yang membuat jamu yang dihasilkan Jamu. Dengan kata lain? Maksud yang dibuat dan dikonsumsi hampir sama dengan sesuatu yang diklasifikasikan sebagai Jamu seperti bahan -bahan tertentu itu sendiri.

Maksud yang dibuat dan dikonsumsi hampir sama dengan sesuatu yang diklasifikasikan sebagai Jamu seperti bahan -bahan tertentu itu sendiri.

Untuk membuat resepnya sendiri terutama perpaduan dari kunyit yang bersumber secara lokal, jahe, dan suganda Tamarind-Suganda menarik dari pengalaman meminum jamu yang herbalis dan disesuaikan sedikit untuk langit-langit modern (seperti halnya pembuat jamu saat ini di Indonesia juga) melakukannya). "Awalnya, itu tidak akan termasuk madu atau lemon, tetapi hasilnya agak obat tanpa, jadi saya menambahkan sentuhan keduanya untuk menyeimbangkan rasanya," katanya.

Pendekatan ini sangat beresonansi dengan sesama penduduk asli Indonesia Ochi Vongerichten sehingga dia baru-baru ini mulai melayani Jamu Suganda di restoran New York City yang dia miliki bersama suaminya Cedric Vongerichten, Wayan. “Sekitar saat kami membuka [pada tahun 2019], saya melihat kunyit dan minuman seperti kombucha di mana -mana, yang mengingatkan saya pada bagaimana saya dulu minum jamu setiap hari sebagai seorang anak,” kata Vongerichten. “Jadi, kami berpikir, 'Kita harus melayani jamu-tapi dengan cara modern.'”Melintasi Indonesia, pemikiran yang sama telah menyebabkan putaran kreatif yang semakin kontemporer di Jamu, termasuk Jamus yang dibotolkan dan dibumbui dan bahkan Jamu Lattes yang dibuat dengan santan, kunyit, dan jahe, menurut Murdaya.

Meski begitu, denominator umum di antara penggambaran modern Jamu ini sama dengan yang asli: minuman herbal yang dikembangkan dengan maksud mempromosikan kesehatan holistik.

Jamu berakar pada perawatan komunitas dan keluarga

Untuk sepenuhnya memahami Jamu, sangat membantu untuk membayangkan seperti yang awalnya dikonsumsi tidak seperti minuman tetapi sebagai bagian dari ritual harian bersama. Sebelum pernah dijual di toko atau kafe, Jamu didistribusikan dengan cara Jamu Gendongs (yang diterjemahkan secara harfiah menjadi pembawa Jamu). “Ini adalah wanita yang lebih tua yang akan mengikat keranjang bambu yang diisi dengan botol Jamu di punggung mereka dan berjalan di sekitar lingkungan, menjual Jamus yang berbeda kepada orang -orang yang lewat,” kata Suganda. (Dan di beberapa tempat di Indonesia, ini masih bagaimana Jamu dijual, bahkan ketika minuman menjadi semakin dikomersialkan.)

Akibatnya, tradisi Jamu berakar pada orang yang membantu orang lain-bahkan orang asing. “Ada istilah budaya di Indonesia ini GOTONG ROYONG, Yang berarti, 'Kami melakukannya bersama,' "kata Murdaya. “Dan Jamu secara tradisional melibatkan pengalaman komunal ini dalam mendukung satu sama lain."

Sementara dia peringatan bahwa sekarang ada banyak jamus yang disesuaikan, diciptakan oleh para herbalis terlatih untuk membantu meredakan rasa sakit yang disebabkan oleh kondisi tertentu seperti, katakanlah, masalah pencernaan atau kram menstruasi, Murdaya mengatakan gagasan Jamu lebih mirip dengan konsep Amerika membuat ayam ayam untuk membuat ayam Chicken sama Sup mie untuk orang yang dicintai yang tidak enak badan. “Pikirkan tentang mengapa Campbell beriklan dengan mengatakan sup mereka sama seperti ibu,” katanya. “Ada narasi yang kuat di sekitar itu karena Anda mengaitkannya dengan sakit dan ibumu melakukan segala yang dia bisa untuk membantu Anda sembuh."

Dengan Jamu, gagasan itu meluas ke kerabat, teman, atau anggota komunitas yang menawarkan minuman kepada Anda karena mereka benar -benar menginginkan sesuatu yang baik untuk Anda, kata Murdaya: “Kesengajaan perawatan semacam itu menjadi bagian dari proses penyembuhan."

Pada intinya, Jamu lebih tentang mencegah penyakit daripada menyembuhkannya

Muncul dari pola pikir makanan-sebagai-medis untuk hidup sehat, Jamu adalah holistik dalam pendekatannya. “Ini dirancang untuk membantu seluruh orang, bukan mengobati penyakit tertentu,” kata Murdaya, menguraikan bagaimana hal itu berbeda dari gaya klinis-medis yang menawarkan solusi untuk penyakit tertentu, seperti, mengatakan tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi.

"Praktek Jamu dan Minuman itu sendiri harus menjadi sesuatu yang kami sebut Cocok Di Indonesia, yang pada dasarnya berarti perlu terasa sesuai dengan Anda atau sesuai dengan kebutuhan Anda."-Murdaya

Akibatnya, bagian dari variasi alami di antara jenis Jamus berasal dari sifat pribadi obat herbal. “Praktek Jamu dan minuman itu sendiri harus menjadi sesuatu yang kami sebut Cocok Di Indonesia, yang pada dasarnya berarti perlu terasa sesuai dengan Anda atau sesuai dengan kebutuhan Anda, ”kata Murdaya. “Karena kita semua memiliki situasi dan kondisi yang berbeda, Jamu yang bekerja untuk satu orang mungkin bukan yang terbaik untuk yang lain."

Selama berabad -abad, pembuat Jamu Indonesia setempat mulai membedakan resep mereka dari orang lain untuk mengakomodasi preferensi unik itu. Dan ketika resep Jamu ini diturunkan, mereka juga dibentuk oleh setiap generasi berturut -turut berdasarkan apa yang terasa Cocok ke mereka.

Hari ini, di u.S., Anda juga akan menemukan berbagai resep Jamus dan Jamu botolan yang berbeda, banyak yang menampilkan andalan anti-inflamasi utama jahe dan kunyit. Menentukan mana yang akan Cocok Bagi Anda adalah tentang kembali ke akal sehat Anda, kata Murdaya. Pertanyaan kunci untuk ditanyakan sederhana: apakah rasanya enak untuk diminum? “Ada tingkat refleksi diri internal, intuisi, dengan sadar sadar dengan Jamu,” kata Murdaya.

Dengan demikian, minum jamu yang bisa dan harus memicu kegembiraan saat ini. “Ada kesalahpahaman umum bahwa Jamu adalah jenis tonik yang terbakar-Anda,” kata Suganda. Tetapi karena tradisi Jamu, pada intinya, lebih tentang merasa baik secara keseluruhan daripada yang lain, jamu yang tepat untuk Anda biasanya tidak nyaman untuk diminum. “Saat orang mencoba milik saya, mereka biasanya seperti, 'Oh, saya bisa merasakan jahe tapi itu bukan obat. Dan itu sebenarnya menyegarkan, '”kata Suganda. Jadi, alih -alih melemparkannya kembali (karena Anda mungkin tergoda untuk melakukan dengan tembakan kunyit), idenya adalah bahwa Anda perlahan -lahan, dengan sadar menikmati jamu. Dan tindakan melakukan hal itu sama terbaliknya dengan manfaat yang digerakkan oleh ramuan yang pasti Anda tuai.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.