'Saya seorang ilmuwan makanan, dan ini adalah trik untuk membuat kopi Anda kurang pahit'

Saat Anda menggunakan garam di kopi Anda untuk menghalangi kepahitan, kuncinya adalah menemukan keseimbangan yang tepat untuk langit -langit mulut Anda. Bryson Jackson mengatakan Anda bisa melakukan ini dengan memulai dari yang kecil dan bekerja. Mulailah dengan menambahkan sedikit garam ke dalam cangkir Anda, aduk, lalu mencicipi. Jika kepahitannya tidak hilang, lanjutkan prosesnya sampai memudar. Atau, bawa eksperimen sains dapur Anda ke tingkat berikutnya.

"Setiap orang memiliki ambang batas unik mereka sendiri untuk pahit dan garam. Anda bisa membuat botol penetes dengan garam 20 persen dan larutan air 80 persen untuk menemukan keseimbangan garam yang tepat untuk kopi Anda dan lebih baik mengontrol berapa banyak natrium yang Anda tambahkan, "kata Bryson Jackson. "Pahit sebenarnya adalah varian genetik-beberapa orang adalah 'supertaster' dan sangat sensitif terhadap apa pun yang pahit."

Saya tidak suka (atau bahkan menyukai) Kopi, tetapi saya mengambil satu untuk tim dan mencoba peretasan ini untuk diri saya sendiri. Dan, yang mengejutkan, tiga butir kecil garam menghilangkan kepahitan. Minuman saya sebenarnya terasa sedikit manis. Jadi siapa yang tahu dengan peretasan semudah ini, impian saya untuk menjadi peminum kopi yang nyata (bukan orang yang bergantung pada jumlah krim yang tidak senonoh!) mungkin menjadi kenyataan.

Berikut panduan ahli diet untuk memesan di Starbucks:

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.