Es batu (dan baki mereka) dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri-itu cara termudah untuk menghindarinya, dari ahli keamanan pangan

Craig menyebutkan ini adalah alasan utama mengapa makanan beku seperti es krim sering dikaitkan dengan salmonella, listeria, dan mono mengenang. "Proses pembekuan tidak membunuh bakteri," tegasnya. “Segera setelah kembali ke kondisi yang mendukung pertumbuhan, bakteri itu dapat kembali dan menyebabkan penyakit.Di samping bakteri, penelitian menunjukkan bahwa es batu juga memiliki potensi untuk menampung patogen oportunistik-termasuk ragi dan jamur-yang tetap hidup saat Anda menyesap bev pilihan dingin Anda.

“[Membekukan barang yang mudah rusak] dapat membunuh beberapa bakteri dengan lisis karena mengembang air, tetapi banyak bakteri selamat dari penyimpanan dingin dan dapat terus tumbuh, meskipun perlahan."

Selain itu, mengisi nampan es batu Anda dengan sesuatu di luar kopi seperti H2O untuk mencegah minuman dingin berair, atau buah-buahan dan bumbu yang dicampur menjadi air untuk membuat height es mewah dari kemungkinan bakteri pembiakan bakteri. “Menambahkan apapun ke dalam air cenderung meningkatkan risiko bakteri yang diperkenalkan, dan nutrisi ke dalam campuran itu untuk mendukung pertumbuhan bakteri,” Craig memperingatkan. Sekali lagi risikonya rendah tetapi masih ada. “Ingatlah hal itu dengan apa pun yang Anda tambahkan atau buat cairan,” lanjutnya. “Ini akan memiliki semua risiko bakteri seperti sebelumnya tetapi mungkin hanya melambat.“Ini termasuk orang -orang seperti kaldu beku dan sup, terutama jika didinginkan atau dibiarkan duduk pada suhu kamar selama beberapa hari, alih -alih membekukannya segera.

3 tips pengaman untuk penyimpanan es batu

Untuk memastikan bahwa es batu Anda seaman mungkin untuk dikonsumsi, mengindahkan tip perpisahan Craig.

1. Cuci mereka (dan tangan Anda) sebelum mengisi ulang

Ingat: Beri baki es batu es scrub yang bagus dengan air sabun panas, bilas dengan baik, dan biarkan kering sepenuhnya mengembalikannya untuk digunakan. Saat Anda melakukannya, isi baki Anda hanya setelah mencuci tangan untuk menghindari potensi kontaminasi dari transfer goyah yang tak terhindarkan ke freezer.

2. Simpan nampan es batu Anda di rak paling atas freezer Anda

Jika Anda menyimpan nampan di mana pun Anda dapat menemukan ruang di freezer Anda, Craig menyarankan untuk membuat ruang khusus untuk mereka lebih tinggi. "Aturan bagus yang saya gunakan di freezer saya adalah meletakkan baki es batu saya di dekat bagian atas sehingga cenderung tidak terkontaminasi oleh apa pun yang bisa menetes," ia berbagi. “Ada banyak makanan yang Anda beli dari toko kelontong yang secara alami akan terkontaminasi dengan bakteri berbahaya yang mungkin masuk ke dalam freezer Anda. Daging adalah contoh yang baik dan berpotensi bisa menetes ke makanan atau nampan lain dan mencemari mereka." Hard Pass, Tyvm.

Pada titik ini, itu juga merupakan ide yang baik untuk meninggalkan ruang buffer yang cukup antara baki es batu Anda dan barang -barang lainnya untuk membatasi kontak dan dengan demikian potensi kontaminasi.

3. Bersihkan wadah penyimpanan es Anda

Jika freezer Anda memiliki pembuat es bawaan, standar yang sama untuk membersihkan berlaku. “Sedangkan untuk [wadah] yang dipenuhi secara otomatis dan dibuang oleh kulkas itu sendiri, mereka harus berada di bagian yang berbeda dari lemari es Anda dan cenderung tidak diekspos,” catat Craig. Bagaimanapun, “mereka biasanya dapat dilepas dan dibersihkan."

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.