Saya menantang diri saya untuk makan sehat dengan $ 4 sehari

Dengan mengingat hal itu, saya pergi ke toko. Biasanya saya berbelanja di Whole Foods, tetapi dalam upaya untuk menjadi lebih hemat biaya, saya pergi ke rantai yang lebih murah. Telur organik, satu alpukat, nasi merah, dan sekantong tiga hati selada romaine mengatur saya kembali $ 12.50. Ketika saya sampai di lorong daging, ayam organik hampir dobel Harga non-organik, jadi saya pergi dengan tiga dada ayam non-organik yang diiris tipis seharga $ 3.76.

Membuat kompromi

Salah satu tantangan berbelanja di toko kelontong anggaran adalah bahwa kadang -kadang mereka tidak memiliki banyak pilihan bagus. Tyrner menyarankan makan pisang dan mentega almond untuk sarapan dan makanan ringan, yang membuat saya berpikir bahwa percobaan ini akan jauh lebih enak daripada yang pertama kali saya bayangkan-tetapi toko pertama yang saya coba tidak memiliki mentega almond (dan hanya pisang busuk), dan ditto untuk toko kedua.

Itu mengingatkan saya pada kampanye Pasar Thrive yang menyoroti pentingnya dapat menggunakan kupon makanan secara online, karena bagi banyak orang yang terjangkau, produk segar sulit didapat. Itu alasan besar lainnya mengapa Tyrner meluncurkan FarmBox Direct. "Banyak orang tidak tahu bahwa 700.000 orang di New York City tinggal di gurun makanan," katanya.

Saya akhirnya menemukan almond butter-for $ 12. Dua belas. Dolar. Saya benar -benar menatap toples selama 60 detik penuh bertanya -tanya mengapa (mengapa?!) selai kacang di sebelahnya kurang dari setengah harga itu. Kedengarannya konyol, tapi saya ingin mentega almond. Saya menganggapnya sebagai pilihan yang lebih sehat, saya pikir itu tidak harus menjadi kemewahan, dan ketika Anda mempertimbangkan jumlah porsi dalam toples itu tidak semua itu mahal-tapi tidak mungkin saya bisa menghabiskan hampir setengah dari anggaran makanan minggu saya untuk satu toples tunggal. Frustrasi, saya pergi tanpa membeli keduanya.

Makanan saya

Karena bencana mentega almond, saya akhirnya hanya makan pisang biasa untuk sarapan selama seminggu, yang merupakan kesalahan langkah yang pasti membuat saya lapar saat makan siang. Tapi untuk makanan saya yang lain, saya bernasib lebih baik. Pada hari Minggu malam saya makan, membuat ayam, nasi merah, dan beberapa sayuran beku yang sudah saya makan di freezer untuk makan malam. Saya juga menyiapkan salad untuk hari berikutnya dengan selada, ayam, dan alpukat. Menghitung sebagian dari kantung sayuran beku seharga $ 6, biaya makan malam saya menjadi $ 4. Dan harga makan siang tiga ingredient saya? Sekitar $ 2.90.

Senin, saya membuat ayam dan nasi lagi untuk makan malam, tetapi menambahkan beberapa salsa yang sudah saya miliki di lemari es (harga: $ 3.50). Makanan ini mencapai sekitar $ 2.50 A Sajian-dan pada dasarnya saya melakukan semuanya pada hari Selasa pada hari Selasa. Pada hari Rabu, saya kehabisan ayam dan memang merasa sedikit muak dengan nasi dan salad. Saya masih punya cukup uang untuk membeli lebih banyak daging, tetapi saya terlalu lelah setelah bekerja untuk toko kelontong dan memasak. Jadi sebagai gantinya, saya membuat makan malam yang menyedihkan telur dan alpukat dan menyiapkan salad yang sama -sama menyedihkan untuk hari berikutnya, diisi dengan selada, alpukat terakhir saya, dan nasi merah. Tak perlu dikatakan, ini bukan umpan #foodporn.

Saya akan mengakuinya ... Setelah tiga kali makan, saya sangat muak dengan udang sehingga saya melemparkan sepertiga dari itu, tidak tersentuh.

Kamis, saya kembali ke toko dan menggunakan sisa uang makanan saya untuk buncis, taco shell, dan udang (saya ingin salmon tetapi harganya dua kali lipat). Itu membuat saya melewati sisa minggu ini, bersama dengan nasi merah, telur, dan salsa (lagi). Saya akan mengakuinya: Setelah tiga kali makan (satu makan malam dan dua salad makan siang), saya sangat muak dengan udang, saya melemparkan sepertiga dari itu, tidak tersentuh.

Juga, tidak satu pun dari makanan ini yang besar. Tyrner berbicara kepada saya tentang pentingnya benar -benar menjaga ukuran porsi saya di cek untuk membantu membuat semuanya bertahan sepanjang minggu. Ternyata sangat penting dalam memperluas anggaran saya-tetapi sulit ketika menyulut gaya hidup saya yang sibuk (yang, selain bekerja juga termasuk pelatihan untuk setengah maraton).

Vonis terakhir

Melihat buku harian makanan saya di akhir minggu, saya menyadari bahwa untuk semua perhitungan saya yang cermat, saya masih meniup anggaran saya sekitar $ 10. Dan itu bahkan tidak menghitung pagi saya menyerah untuk menghabiskan $ 5.65 pada latte susu almond. (Aku tahu!) Saya juga mengatakan "tidak" untuk keluar sama sekali-bahkan $ 3 PBR tidak cukup murah. Saya menyebutkannya karena ini adalah pengingat bagaimana anggaran yang benar-benar terbatas dapat memengaruhi semua aspek kesehatan Anda, termasuk interaksi sosial dan kesejahteraan mental.

Jadi bisakah Anda makan sehat dengan anggaran food cap? Beberapa orang ahli dalam membuat makanan lezat dan bergizi dengan sangat sedikit uang, seperti byte anggaran blogger Beth Moncel. Saya jelas tidak. Tetapi bahkan jika Anda kreatif dan banyak akal, makan sehat begitu sedikit membutuhkan perencanaan yang teliti dan persiapan makan-sering saat Anda kelelahan, yang membuatnya lebih sulit.

Bahkan ketika Anda telah memetakan makanan Anda, toko kelontong tidak selalu memiliki apa yang Anda butuhkan-menantang jutaan orang yang tinggal di gurun makanan yang bisa dibuktikan.

Dan itu bukan satu -satunya tantangan: beberapa makanan sehat hanya akan keluar dari pertanyaan, seperti mentega almond dan salmon saya tidak bisa mengayunkan. Dan bahkan ketika Anda telah memetakan makanan Anda, toko kelontong tidak selalu memiliki apa yang Anda butuhkan-menantang jutaan orang yang tinggal di gurun makanan yang bisa dibuktikan.

Jadi secara keseluruhan, saya akan mengatakan ya, adalah mungkin untuk makan dengan baik tetapi tidak sebaik mungkin saat uang tidak terlalu ketat. Itu juga tidak dapat disangkal lebih sulit.

Kesenjangan makanan adalah masalah yang kompleks, dan "makanan sehat" berarti hal yang berbeda bagi orang yang berbeda (beberapa tidak menganggap sesuatu yang non-organik atau mengandung GMO baik-baik saja, yang jelas menyulitkan hal-hal). Eksperimen satu minggu saya sama sekali tidak membuat saya menjadi ahli, tetapi itu membantu membuka mata saya. Sekarang, lebih dari sebelumnya, saya sadar betapa pentingnya menemukan solusi untuk membantu semua orang mengakses makanan sehat yang kita semua layak dapatkan.

Awalnya diterbitkan pada 21 Agustus 2016; Diperbarui pada 27 Juli 2018.

Adalah 365 makanan yang baru dari makanan untuk membeli makanan yang sehat dan ramah anggaran? Inilah semua yang perlu Anda ketahui. Dan jika Anda merasa bersemangat bisa menggunakan kupon makanan secara online, tandai petisi Pasar Thrive Thrive.