Cara memadamkan api dengan cepat dan aman, menurut seorang koki profesional
Cara memadamkan api minyak
Sekarang, apa kamu sebaiknya Lakukan jika kebakaran minyak terjadi di dapur Anda. Sebagai permulaan, Anda ingin tahu di mana alat pemadam api Anda berada. “Extinguisher dapur Anda harus khusus untuk dapur karena bahan kimia di dalamnya akan dirancang khusus untuk kebakaran minyak,” kata Manion. (The Kidde Kitchen Fire Extinguisher dengan Braket Gunung Mudah adalah pilihan yang populer.) Menggunakan alat pemadam Anda harus menjadi pilihan terakhir, kata Manion.
Sebelum meraih alat pemadam kebakaran Anda untuk memadamkan api (apakah itu di kompor Anda, di dalam oven Anda, atau di atas panggangan), Manion mengatakan untuk mengambil panci lembaran bersih yang besar (seperti setengah lembar Nordic Ware Natural Baker). “Strateginya di sini adalah untuk menghilangkan api oksigen yang dibutuhkan untuk hidup dan menyebar,” katanya. “Panci atau tutup lembaran bersih dengan cepat menutupi api adalah cara terbaik untuk membekapnya."
Pilihan lain adalah menggunakan barang kering yang disetujui. “Garam dan kue soda-bukan kue bubuk dalam jumlah besar, dibuang di atas api juga akan bekerja,” kata Manion.
Yang terpenting, ketika mencoba memadamkan api minyak, penting untuk menjadi dingin, tenang, dan dikumpulkan. Semakin Anda panik, semakin besar kemungkinan Anda akan membuat langkah yang salah yang bisa membuat api menjadi lebih buruk.
Tentu saja, jika api benar -benar tidak terkendali sampai pada titik di mana itu tidak aman, sangat penting bagi Anda untuk keluar dari rumah dan segera hubungi 911.
Bagaimana mencegah kebakaran minyak
Jika gagasan untuk menghadapi kebakaran minyak menakutkan Anda, taruhan terbaik Anda adalah mengadopsi praktik dapur untuk mencegahnya. "Kebakaran minyak terutama disebabkan oleh minyak goreng yang terlalu panas sampai ke titik di mana ia terbakar," kata Manion. Dengan demikian, ia mengatakan bahwa cara terbaik untuk menghindari kebakaran minyak adalah dengan menggunakan minyak sayur atau canola (seperti spektrum esensial minyak kanola organik) saat memasak. “Ini memiliki titik asap tinggi dan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk terbakar daripada minyak lainnya."
Selain itu, ia mengatakan untuk memperhatikan apa yang Anda masak. "Jika minyak Anda merokok, matikan atau lepaskan nyala api," katanya.
Terakhir, pastikan Anda bekerja di area memasak yang bersih dan jernih. Jika wajan Anda memang terbakar, Manion mengatakan hal terakhir yang Anda inginkan adalah untuk minyak yang terakumulasi di kisaran untuk menyalakan buku masak, handuk kertas, dan benda yang mudah terbakar lainnya di dekatnya.
