Bagaimana pisang yang sederhana menjadi bahan sehat terbaru

Di samping penghargaan, kedua pendiri merek mengatakan butuh waktu lama untuk mendapatkan produk mereka hanya Kanan. "Pisang adalah bahan yang rumit. Sangat sulit untuk melakukan makanan atau minuman pisang yang enak, "kata Richards. Mereka akhirnya memutuskan untuk menambahkan biji bunga matahari untuk memotong rasanya sedikit, menambahkan rasa sedikit gila tanpa menggunakan, yah, kacang. Kinnear mengatakan butuh tim yellofruit beberapa saat untuk menyelesaikan batch yang memenuhi tanda untuk rasa, tekstur, scoopability (ya, itu sesuatu!), perasaan mulut, protein, lemak, dan kadar gula. "Kami memiliki PhD dan pakar terkemuka dunia di lapangan yang mengerjakan produk, jadi pengembangan kami adalah metodis. Tapi itu selalu kembali ke rasa, "kata Kinnear.

Di luar sektor alternatif susu, alt-pasta Gabanna mungkin merupakan cara paling inovatif buah ini sedang diubah. Perlu dicatat bahwa merek menggunakan matooke, pisang hijau-sedikit berbeda dari pisang kuning. "Matooke dari Uganda adalah pisang memasak khusus," situs mereka berbunyi. "Rasanya netral membuatnya sempurna sebagai bahan yang beragam. Tepung pisang hijau adalah pengganti yang sempurna untuk gandum. Itu kaya akan serat makanan dan pati resisten."

Faktor kesehatan makanan pisang

Ketika datang ke tren makanan berbasis pisang secara umum, Eliza Savage, RD, sebagian besar ke dalamnya. "Sebagai ahli diet, saya selalu mempromosikan konsumsi makanan asli yang nyata jika memungkinkan," katanya. Savage memanggil alasan spesifik mengapa pisang bermanfaat: mereka memiliki kalium (yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi otot dan mengatur kadar cairan), serat (suatu keharusan untuk pencernaan yang baik), dan karbohidrat (yang ya, sebenarnya sehat terima kasih banyak). Dia menambahkan bahwa bahkan yang mengalami dehidrasi seperti pisang dalam bentuk chip memiliki manfaat ini. Namun, dia masih mendorong konsumen untuk membaca daftar bahan produk berbasis pisang untuk melihat apa lagi di sana.

Sejauh klaim tentang pisang mudah di sistem perut, Savage mengatakan itu tergantung kapan pisang dipetik. "Pisang mentah dapat menyebabkan sembelit karena ada lebih banyak pati, yang sulit untuk dicerna tubuh, sedangkan pisang matang dapat membantu meringankan sembelit karena ketika pisang matang, pati diubah menjadi gula."Itu sebabnya, katanya, pisang matang adalah bagian dari diet bocah (pisang, nasi, saus apel, roti panggang), yang direkomendasikan untuk orang yang sakit perut .

Mayoritas perusahaan menggunakan pisang matang (saat mereka paling lezat karena mereka mengintip manis), tetapi Savage mencatat bahwa pasta Gabanna baru secara khusus menggunakan pisang hijau, dan perusahaan bahkan menyebut bahwa pati mereka yang tahan tinggi, yang Savage mengatakan Tubuh tidak bisa rusak. "Untuk produk ini, saya akan menyarankan seseorang yang mencobanya mulai hanya dengan sebagian kecil untuk melihat bagaimana tubuh Anda merespons," katanya. Dan pada kenyataannya, dia tidak dijual bahwa itu lebih sehat dari pasta gandum utuh. "Merek ini benar -benar memainkan kandungan serat, tetapi pasta gandum utuh juga tinggi serat," katanya.

Seperti dengan tren makanan apa pun, dimasukkannya makanan sehat tidak menjamin itu benar -benar baik untuk Anda. Savage menegaskan bahwa dasar -dasar belanja makanan pintar masih berlaku: lakukan label membaca dan menghindari makanan tinggi gula atau bahan yang tidak Anda kenal. Dia juga mendorong orang melakukan bereksperimen sendiri dengan pisang, mencari resep berbasis pisang mereka sendiri. "Dengan begitu Anda benar -benar dapat mengendalikan apa yang ada di dalam makanan Anda," katanya. Dan hei, terkadang menyenangkan bagi monyet di dapur. (Selesai, saya sudah selesai. Oke?!)

Bagikan resep berbasis pisang favorit Anda di Well+Good's Cook With Us Facebook Group. Inilah sembilan untuk Anda mulai.