Bagaimana penyulingan menambahkan getaran literal yang baik ke gelas Anda

Mungkin Anda telah bereksperimen dengan menggunakan tincture di koktail Anda, atau bahkan menambahkan kristal ke resep pukulan Anda untuk buzz tingkat berikutnya. Tapi ada cara lain untuk menambahkan getaran yang baik pada minuman Anda. Semakin banyak penyulingan yang bereksperimen dengan penggunaan musik selama proses penuaan roh. Itu benar: Jika Anda tumbuh dewasa mendengarkan Bob Dylan, sekarang Anda dapat menyesap wiski yang melakukan hal yang sama.

"Tidak ada keraguan bahwa menggabungkan musik dalam proses penuaan mengubah rasanya," kata Roger R. Reifensnyder, pemilik Dark Island Spirits di Alexandria Bay, New York. Roh Pulau Gelap adalah yang pertama mencoba apa yang disebut Sonic Aging dan satu -satunya biaya lisensi band pembayaran penyulingan untuk bagaimana musik mereka mengubah alkohol. "Saya bisa memainkan trek musik klasik dalam satu barel bourbon dan lagu rock di tempat lain dan Anda akan dapat merasakan perbedaannya."

Penasaran? Di sini, tiga penyuling, termasuk reifensnyder, jelaskan dengan tepat bagaimana penuaan sonik bekerja-dan mengapa Anda dapat merasakan perbedaannya.

Teruslah membaca untuk melihat mengapa penuaan musik alkohol Anda telah menjadi cara terbaru untuk mendapatkan getaran yang baik dalam gelas.

Bagaimana itu bekerja

Seperti yang dijelaskan Reifensnyder, Sonic Aging hanya bekerja untuk alkohol yang berusia di dalam roh-roh kayu seperti wiski, bourbon, dan brendi yang bertentangan dengan gin dan vodka. "Musik menciptakan gelombang yang berbeda [ukuran]-tergantung pada pitch lagu dan tempo-yang menempatkan [cairan di laras] dalam lebih banyak kontak dengan kayu," jelasnya. "Kontak itulah yang memunculkan lebih banyak rasa, menambahkan rasa yang lebih kompleks."Reifensnyder bahkan menciptakan apa yang disebutnya" mesin pematangan, "bahwa ia merosot tepat dalam semangat untuk kedekatan maksimal. "Gelombang cair menabrak dinding laras, benar -benar mengubah proses penuaan yang normal," jelasnya.

Di Spirit Works Distillery di Sebastopol, California, para pembicara tetap di luar laras: barel dilengkapi dengan headphone yang dibuat khusus, dibuat oleh pemilik penyulingan. Tapi mencicipi manajer kamar Amanda Graziano mengatakan prosesnya bekerja dengan cara yang sama. "Intinya adalah untuk memberikan lebih banyak interaksi dengan kayu," katanya.

Saat penuaan sonik mengubah proses distilasi, penyuling dengan cepat menunjuknya tidak mempercepatnya. Varietas wiski, bourbon, brendi, dan rum mereka semuanya untuk jumlah waktu yang sama seperti yang mereka lakukan sebaliknya.

Seperti apa rasanya musik yang berbeda

Penyulingan Spirit Works Pertama mulai bereksperimen dengan penuaan sonik hampir empat tahun lalu. "Pemiliknya, Timo Marshall, adalah orang Inggris, dan ketika dia datang ke sini, dia jatuh cinta dengan band bluegrass ini bernama The Devil Make Three. Jadi selama tiga tahun dan satu bulan, laras wiski -nya tidak mendengarkan apa pun selain band itu untuk 24/7, "kata Graziano.

Istrinya, Ashby, menempuh rute yang berbeda, menua wiski ke Tchaikovsky Alat pemecah buah keras. Di akhir proses panjang, mereka mengadakan pesta besar dengan uji rasa buta. "Ada perbedaan nyata pada hidung dan palet," kata Graziano. "Orang -orang menyukai Alat pemecah buah keras wiski lebih!"Sekarang, setiap roh bekerja karyawan mendapatkan barelnya sendiri untuk bereksperimen dan pilihannya berkisar dari rock hingga hip-hop hingga musik dansa elektronik.

Penyulingan Tembaga & Kings di Kentucky memposting daftar putar Spotify dari musik yang didengarkan oleh barel brendi setiap hari di situs webnya. "Bagi kami, musik adalah salah satu landasan budaya dari seluruh perusahaan," kata pendiri Joe Heron. "Bahkan nama kami dimaksudkan untuk terdengar seperti band."Seperti Spirit Works, Copper & Kings menggunakan pembicara yang ditempatkan di luar barel, dan Heron mengatakan lagu dengan banyak bass memiliki efek terbesar karena mereka menciptakan gelombang suara terbesar.

Reifensnyder mengatakan hampir tidak mungkin untuk mengetahui persis bagaimana nada versus tempo akan mempengaruhi semangat karena sangat sulit untuk mengisolasi bahwa satu karakteristik. Dia hanya tahu ada perbedaan.

Reifensnyder mengatakan hampir tidak mungkin untuk mengetahui persis bagaimana nada versus tempo akan mempengaruhi semangat karena sangat sulit untuk mengisolasi bahwa satu karakteristik. Dia hanya tahu di sana adalah Perbedaan-dan di Dark Spirits, musik rock mengalahkan reggae dan klasik ketika datang ke selera. "Penjual nomor satu kami disebut Hard North dan ini adalah campuran brendi apel, wiski gandum, sirup maple, dan madu. Sudah dalam satu barel selama tiga tahun matang secara musik menjadi hard rock, "kata Reifensnyder.

Dan sementara dia mengatakan penyulingan telah menyempurnakan penuaan sonik, mereka tentu tidak selesai bereksperimen dengan cara lain untuk meningkatkan rasa roh. Baru -baru ini, penyulingan memenangkan penghargaan untuk Vodka Thousand Vines mereka, berusia dengan kulit anggur serta kristal Garnet dan Amethyst yang dihancurkan. Jadi harapkan lebih banyak getaran yang lebih baik di jalan.

Berbicara tentang tren alkohol, inilah yang perlu Anda ketahui tentang anggur oranye-aka mawar baru. Plus, ini adalah minuman paling sehat untuk dipesan di bar.