Setiap bahan dalam ikan bakar lezat ini dengan mangga-kimchi slaw melawan peradangan

Untungnya, di situlah resep trout panggang yang lezat ini masuk. Faktanya, setiap bahan dalam ikan trout yang sempurna untuk ini dengan kimchi slaw dan mangga salsa dari tim kuliner yang brilian di Edgewood Tahoe terkait untuk meningkatkan umur panjang dan penurunan ikan yang kaya peradangan-omega-3-chich Anda.

Sebagai permulaan, kubis yang memainkan peran kunci dalam kimchi slaw. “Hijau yang berdaun dan sayuran silang seperti bayam, kangkung, brokoli, kubis, dan brussels kecambah semua senyawa sulfur yang terkait dengan perlindungan kanker,” Sharon Palmer, MS, RDN, sebelumnya mengatakan kepada Well+Good. Selain itu, paprika merah adalah sumber penting vitamin C, yang tidak hanya membantu meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga membantu meningkatkan penyerapan kolagen. Wortel, bahan lain dalam hidangan ini, tinggi serat, vitamin A, dan beta-karoten, yang semuanya merupakan senyawa penting untuk melawan peradangan dan mempertahankan mikrobioma usus yang seimbang.

Dan jangan lupa mangga, yang sarat dengan antioksidan, Amy Shapiro MS, RD, CDN memberi tahu kami. "[Yang paling menarik [antioksidan yang ditemukan di mangga] adalah mangiferin, yang sering disebut 'super antioksidan' dan memberikan perlindungan dari kerusakan radikal bebas, mencegah penyakit dan memperlambat tanda penuaan penuaan. Ada juga penelitian yang menunjukkan [mangga] dapat mendukung kesehatan jantung dan membantu mengelola kadar lipid darah."Jahe dan bawang putih dalam piring keduanya mengandung senyawa yang menciptakan efek antioksidan dalam tubuh-ini berarti mereka membantu mengurangi kerusakan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mengurangi peradangan.

Tl; Dr? “Bahan -bahan sehat membuat resep ini a super Pilihan Nutrisi-Tahoe Tahoe Cutthroat Trout adalah protein tanpa lemak yang lezat, dan semua bahan tambahan adalah sayuran, ”kata Chef Raymond Sanchez, Asisten Koki Eksekutif di Edgewood Tahoe. “Dan sebagai koki, itu adalah favorit karena saya dapat menggabungkan produk yang bersumber secara lokal dengan spesialisasi saya, yaitu memanggang ikan.”Untuk mempelajari cara membuat resep trout panggang yang lezat, baca terus.

Resep Trout Kotak Gaya Tahoe dengan Resep Kimchi Slaw dan Mangga Salsa

Bahan-bahan
Untuk Tahoe Cutthroat Trout Panggang:
1 trout cutthroat utuh, patah hati, diskalakan, dan de-boned
1 ons minyak zaitun
Garam halal, secukupnya
Lada hitam ground segar, secukupnya

Untuk Slaw Kimchi:
1 Kubis Napa Kepala Kecil, diiris tipis
1 cangkir kubis merah, diiris tipis
4 bawang hijau, cincang
1 wortel, robek
1 paprika merah, unggulan dan julienne
6 sdm cuka beras berpengalaman
2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
2 sdm oli netral
2 cengkeh bawang putih, cincang
1 sdm parut jahe segar
1 sdm kecap
2 sdm biji wijen panggang

Untuk salsa mangga:
3 mangga matang, potong dadu
1 paprika sedang, diunggulkan dan potong dadu
1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
1/4 cangkir daun ketumbar, cincang kasar
1 jalapeño, diunggulkan dan dipenuhi, dicincang
1/4 cangkir jus jeruk nipis
Garam halal, secukupnya
Lada hitam ground segar, secukupnya

Instruksi
1. Buat Slaw: Tambahkan Irisan Kubis Napa, Kubis Merah, Bawang Hijau, Wortel, dan Bell Belling Merah ke Mangkuk Besar dan Sisihkan.
Tambahkan cuka beras, gochujang, minyak, bawang putih, jahe, dan kecap ke dalam toples yang dilengkapi dengan tutup yang kencang dan kocok dengan baik (atau kocok) sampai dibangun dengan baik. Tuang saus di atas campuran kol, dan aduk untuk melapisi dengan biji wijen. Dinginkan setidaknya selama 30 menit atau hingga semalam.

2. Buat salsa: Campurkan mangga, paprika, bawang, ketumbar, dan jalapeño dalam mangkuk besar, dan gerimis dengan jus jeruk nipis. Menggunakan sendok besar, aduk bahan bersama -sama, dan bumbui dengan garam dan merica dan berikan lemparan lagi. Untuk rasa terbaik, biarkan salsa beristirahat selama 20 menit

3. Panggang trout: minyak dan bumbui ikan di dalam dan luar. Tempatkan di atas panggangan panas selama 3 menit, lalu giliran seperempat untuk mendapatkan tanda berlian dan balik setelah 2 menit. Kuartal belokan lagi setelah 2 menit, lalu giliran kuartal lagi.

4. Untuk melayani: Sendok porsi selada di tengah piring, letakkan ikan bakar di atas, dan selesaikan dengan menambahkan salsa mangga di atas ikan. Hiasi dengan biji wijen, bawang hijau, dan setengah kapur hangus, jika menggunakan.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.