Makan malam sangat cepat dengan tumis sayuran cepat ini
Januari ini, koki makanan sehat dan guru kecantikan Sophia Roe ada di sini untuk membantu Anda meletakkan fondasi untuk kesuksesan makan sehat selama setahun-tidak ada diet atau jus diperlukan.
Hai Beauties! Kami jauh masuk ke tahun baru dan sekarang, Anda telah membuat dapur Anda, menciptakan rutinitas pagi yang sama sekali baru, dan menyempurnakan saus buatan sendiri yang mudah Anda gunakan untuk meninju makanan Anda. Ada satu alat terakhir yang ingin saya berikan kepada Anda yang akan membantu menjaga semua kebiasaan sehat yang luar biasa yang Anda kembangkan bulan ini membawa hari Presiden yang lama: memiliki resep yang luar biasa dan mudah untuk malam -malam itu saat Anda pulang terlambat dan terlalu lelah dan terlalu lelah untuk mencari tahu apa yang harus dimasak. (Dengan kata lain, saat -saat ketika semua niat baik dan sehat Anda cenderung tertinggal.)
Saya pikir kadang-kadang kita terintimidasi atau takut dengan semua foto yang lezat yang kita lihat saat menggulir IG. Apa pun yang terlihat bagus pasti cerewet, memakan waktu, dan karena itu tidak akan sesuai dengan gaya hidup kita yang terbalik dan kocak. Coba tebak: Itu sama sekali tidak benar!
Beberapa makanan yang paling sehat dan terindah dapat dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit dengan semua alat yang telah bekerja sama dengan Anda sejak memulai rutinitas baru Anda. Suatu kaleng lentil organik sederhana ditumis dengan beberapa bawang merah, kulit lemon, dan beberapa bawang putih di atas sepotong roti panggang gf yang lezat membutuhkan waktu kurang dari sepuluh menit untuk menyiapkan. Mengukus sayuran apa pun yang Anda miliki di lemari es dan atasnya dengan saus tahini yang lezat tidak hanya membutuhkan waktu kurang dari sepuluh menit, tetapi juga membutuhkan pembersihan minimal. (Bonus ganda!)
Namun, tumis ini adalah kemacetan absolut saya karena sangat mudah untuk membuat lebih dari yang Anda butuhkan, dan dengan cara itu, Anda memiliki cukup untuk sisa makanan untuk makan siang pada hari berikutnya. Lihat resepnya di bawah ini.
Apapun yang Anda miliki di atas tumis Refrigerator Anda
Ingat: tidak ada aturan dalam hal sayuran apa yang Anda gunakan dalam resep ini. Jika Anda hanya memiliki bawang merah dan brokoli, tidak apa -apa! Jika Anda memiliki banyak peluang sisa dan berakhir di lemari es, itu juga berfungsi. Anda tidak bekerja untuk resep ini-resep ini cocok untuk Anda!
Banyak yang akan memberi tahu Anda bahwa Anda membutuhkan wajan untuk menggerakkan apa pun. Itu tidak perlu dalam buku saya (meskipun itu pasti alat yang hebat!). Gunakan apa pun yang Anda miliki. Wajan atau oven Belanda akan bekerja dengan baik untuk resep ini. Kunci dari tumis yang baik adalah urutan di mana Anda memasak bahan, dan memastikan semua bahan Anda dipotong dalam ketebalan atau ukuran yang sangat mirip sehingga mereka memasak secara merata. Selalu tambahkan bahan yang dapat menahan lebih banyak memasak terlebih dahulu (seperti jamur dan bawang). Begitulah cara Anda mendapatkan kematangan yang tepat tanpa kehilangan semangat dalam bahan -bahan Anda. Ucapkan selamat tinggal pada brokoli lembek coklat.
Bahan-bahan:
2 sdm minyak anggur
1 paprika merah, julienned
1 paprika kuning, julienned
1 cangkir bawang merah yang diiris tipis
1 cangkir bok choy cincang
1 cangkir kuntum brokoli kecil
1/2 cangkir jamur pilihan Anda, diiris
1 terong bayi, dipotong menjadi potongan
1/2 cangkir kacang polong salju
6-8 oz. Tofu (atau 1/2 cangkir ayam, edamame, seitan, protein apa pun pilihan Anda)
1 bawang putih cengkeh, cincang
2 sdm jahe cincang (atau lebih untuk pukulan)
1/2 cangkir "Apakah seseorang mengatakan tumis, saus"
Hiasi Pilihan Anda: Kacang Cincang, ketumbar cincang/mint, biji wijen, kulit jeruk nipis, serpihan cabai merah
Petunjuk:
1. Nyalakan wajan (atau alat dapur apa pun yang Anda gunakan) untuk api sedang-tinggi. Tambahkan minyak anggur dan biarkan panas.
2. Tambahkan bawang, jamur, dan paprika. Tumis selama satu hingga dua menit, lalu tambahkan terong dan protein pilihan Anda. Tumis untuk satu hingga dua menit lagi.
3. Tambahkan jahe, bawang putih, dan secangkir saus seperempatnya. Tumis selama dua hingga tiga menit. Pastikan untuk menjaga bahan -bahan bergerak di sekitar saat memasak agar benda tidak terbakar.
4. Tambahkan bok choy, brokoli, kacang salju, dan saus yang tersisa dan tumis sampai selesai, sekitar delapan menit lagi. Jangan ragu untuk mencicipi sepotong brokoli untuk kematangan (harus tender renyah).
5. Nikmati tumis apa adanya, atau sajikan di atas nasi merah, mie lo-mein bebas gluten, atau nasi kembang kol.
Hal yang hebat tentang resep ini adalah betapa serbaguna itu. Apapun yang Anda putuskan untuk dilakukan, yang tersisa adalah menambahkan hiasan pilihan Anda. Dan voila! Makan malam disajikan.
Untuk makan malam yang lebih cepat dan sehat untuk ditambahkan ke gudang senjata Anda, lihat resep bebas susu 15 menit ini dan resep paleo-vegan 10 menit ini.
