Cokelat adalah salah satu makanan yang paling merusak bagi lingkungan
Jumlah besar kakao kemudian dikumpulkan bersama oleh para pedagang, eksportir, dan petani yang tidak terafiliasi-yang bertugas mengelola penjualan dan ekspornya secara global. Akibatnya, ada sedikit atau tidak ada dokumentasi dari mana masing -masing dari 25 ton kacang di setiap wadah berasal. Bagaimanapun, keterlacakan biasanya membutuhkan langkah -langkah seperti pemetaan GPS dan pemantauan satelit di pertanian; Dalam rantai tidak langsung, perantara tidak bertanggung jawab untuk memberikan data ini atau memantau kepada pembeli kacang akhir.
"Ini adalah masalah bagi lingkungan, karena itu berarti tidak ada akuntabilitas dalam hal pertanian kakao yang berkelanjutan atau pencegahan deforestasi," jelas McCollum. Bahkan perusahaan cokelat terbesar di dunia tidak bisa mengatakan bahwa kakao mereka ditanam secara berkelanjutan, karena mereka tidak tahu. Dan sebagian besar tidak. Produksi cokelat yang lebih berkelanjutan dimulai dengan keterlacakan, yang berarti memecahkan struktur rantai pasokan saat ini di mana kakao melewati terlalu banyak tangan.
Lebih khusus lagi, penanganan deforestasi melibatkan tiga inisiatif utama sebagaimana diuraikan inisiatif Cocoa & Forests. Pertama, konservasi taman nasional dan lahan hutan yang telah dieksploitasi oleh produksi kakao, serta pemulihan hutan yang telah terdegradasi oleh perambahan pertanian kakao. Intensifikasi dan diversifikasi pendapatan yang berkelanjutan juga diperlukan untuk meningkatkan hasil dan mata pencaharian petani, dan menumbuhkan lebih banyak kakao di tanah yang lebih sedikit. Kedua perubahan ini akan membantu mengurangi tekanan pada hutan. Dan akhirnya, penurunan deforestasi harus mencakup keterlibatan dan pemberdayaan komunitas yang tumbuh kakao. Secara khusus, mitigasi dampak sosial dan risiko perubahan penggunaan lahan pada petani kakao yang terkena dampak dan komunitas mereka sangat penting, kata pernyataan kolektif niat oleh World Cocoa Foundation.
Di Afrika Barat, pertanian kakao telah menyebabkan deforestasi yang intens; Pantai Gading, misalnya, telah kehilangan 80 persen hutannya dalam lima dekade terakhir. Itu sangat merugikan hewan yang pernah menyebut pohon -pohon itu sebagai rumah, tapi itu juga buruk bagi kita. Semua hutan bertindak sebagai karbon tenggelam, yang berarti mereka menyerap karbon dari atmosfer, secara alami membantu kita mengurangi pemanasan global. Kehilangan hutan berarti kehilangan peluang besar untuk menurunkan emisi karbon di atmosfer.
Hutan-hutan ini sering digantikan di Afrika dan di tempat lain bahwa kakao ditanam dengan pertanian monokultur yang hanya menghasilkan kakao. "Ketika Anda melakukan itu, itu menghabiskan tanah lebih cepat daripada jika Anda memiliki banyak tanaman yang dapat membantu menaungi pabrik," kata Bill Guyton, direktur eksekutif Asosiasi Industri Cokelat Fine. "Kakao dapat menghasilkan buah di bawah sinar matahari penuh, tetapi tidak akan berkembang dan itu tidak akan hidup terlalu lama."Strategi ini juga membutuhkan penggunaan herbisida dan pestisida yang lebih berat, ia menambahkan.
Karena pertanian gaya monokultur yang tidak berkelanjutan ini menyebabkan pemanasan global yang lebih besar, siklus setan terjadi: pasokan cokelat menjadi semakin terancam punah juga. Kakao hanya dapat tumbuh di sekelompok tanah yang sempit di sekitar khatulistiwa, kata Guyton, dan suhu yang lebih tinggi dan kekeringan yang lebih besar sudah berubah dan membatasi area di mana ia ditanam. Dengan kata lain, jika pemanasan global berlanjut pada tingkat saat ini, generasi mendatang mungkin kehilangan cokelat sama sekali.
Sejumlah bahan lain yang ditambahkan ke susu bubuk cokelat, tebu halus, dan minyak kelapa sawit-juga sangat bermasalah. Susu bubuk adalah produk yang menggunakan praktik pertanian hewan yang berbahaya lingkungan, dan budidaya tebu dan minyak kelapa sawit juga merupakan penyebab deforestasi massal. Dan tentu saja, ini bahkan tidak untuk menyebutkan biaya lingkungan pengiriman kakao secara global, memproduksinya menjadi cokelat, dan mengemas produk akhir. Pikirkan semua pembungkus yang Anda kumpulkan di Halloween sebagai seorang anak, untuk semua bar cokelat mini-mereka, tentu saja, berada di tempat pembuangan sampah di suatu tempat sekarang.
Biaya cokelat manusia
Sayangnya, ada bentuk kehancuran lain yang terjadi di industri cokelat: sebagian besar petani kakao hidup dalam kemiskinan. "Di tanah di Afrika, tiga hingga empat juta petani kakao tidak menghasilkan cukup uang untuk memberi makan diri mereka sendiri," kata McCollum. Sebagian besar petani ini tidak dibayar oleh perusahaan cokelat secara langsung. Sebaliknya, pendapatan mereka berasal dari sistem perantara buram yang disebutkan di atas, yang mengumpulkan kacang untuk mencapai volume mereka kemudian dapat menjual ke produsen cokelat besar. Bahkan ketika harga kakao diatur oleh, katakanlah, pemerintah Afrika, setiap langkah dalam rantai mencairkan keuntungan petani. Dan dalam kebanyakan kasus, tidak ada yang menjamin pemotongan awal yang adil untuk petani di bagian bawah piramida.
Pertanian kakao juga dikenal berat dalam pekerja anak. Faktanya, Antoine Ambert, direktur senior inovasi dan keberlanjutan di Alter Eco, perusahaan cokelat perdagangan yang adil, mengatakan itu adalah salah satu masalah terbesar dalam industri cokelat. Petani miskin yang tidak mampu makan juga tidak mampu mengirim anak -anak mereka ke sekolah, karena apa yang mereka butuhkan (lebih dari anak yang berpendidikan) adalah satu set tangan tambahan di pertanian. Anak-anak miskin dari keluarga non-pertanian sering dikirim jauh dari rumah ke peternakan Afrika Barat untuk membantu menyediakan bagi keluarga mereka juga.
Pekerjaan ini berbahaya. Anak -anak ini menggunakan parang untuk mengurangi kakao, mereka bekerja dengan bahan kimia berbahaya seperti pestisida, dan mereka melakukan kerja keras membawa beban terlalu berat untuk tubuh kecil mereka.
Terlepas dari upaya untuk memberantas pekerja anak di industri, ini juga telah terbukti sulit diatur karena banyak alasan yang sama keberlanjutan sulit dipantau. "Dalam industri $ 60 miliar mereka, perusahaan cokelat memiliki kekuatan untuk mengakhiri penggunaan pekerja anak dan pekerja budak dengan membayar upah seumur hidup petani kakao untuk produk mereka," kata Proyek Pemberdayaan Pangan. "Kurangnya transparansi ini adalah karakteristik dari industri cokelat, yang memiliki sumber daya untuk mengatasi dan menghilangkan pekerja anak tetapi secara konsisten gagal mengambil tindakan."
Ambert mencatat bahwa di Afrika Barat, bahkan beberapa kakao bersertifikat yang adil telah terbukti dihasilkan dari pekerja anak. Masalahnya sangat buruk sehingga itulah yang meyakinkan jurnalis Belanda Teun van de Keuken untuk meluncurkan merek "bebas budak" Tony's Chocolonely. Dia bahkan melangkah lebih jauh dengan meminta agar dia dituntut dengan sengaja membeli produk yang dia tahu dibuat secara ilegal, meskipun pekerja budak. (Spoiler: Dia tidak dituntut, tapi itu publisitas yang baik untuk penyebabnya.)
Meskipun ada banyak janji untuk melakukannya, produsen cokelat besar memiliki tetapi belum dapat memberantas pekerja anak dari rantai pasokan mereka.
Solusi untuk masa depan cokelat yang lebih berkelanjutan
Cukup serius untuk mempertimbangkan fakta bahwa salah satu camilan favorit Anda tidak hanya membantu menghancurkan lingkungan, tetapi juga dibuat di punggung anak -anak yang literal. Semua harapan tidak hilang. Ada solusi, mereka tidak mudah diimplementasikan dalam skala besar.
Yang paling jelas, merek perlu mengendalikan rantai pasokan mereka untuk lebih mengatur praktik pertanian. Ini belum mungkin (belum) dalam skala besar, tetapi beberapa merek kecil telah berhasil mencapainya.
Ini kemudian memungkinkan mereka untuk membantu petani menanam tanaman kakao lebih berkelanjutan. Banyak dari mereka melakukan ini dengan mengadvokasi tanaman kakao penanaman naungan, yang membantu mencegah erosi tanah. Petani kakao yang menaungi tumbuh juga menanam hal -hal lain di luar kakao, yang juga lebih baik untuk tanah. "Jika itu hanya satu tanaman, itu akan memberikan semua nutrisi yang sama ke tanah, yang akan menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi," kata Ambert. "Jika Anda menanam banyak spesies, maka akan ada beberapa spesies, misalnya, mengambil nitrogen dari tanah, dan beberapa spesies memberikan nitrogen kembali."Yang penting, praktik ini juga dapat mengoptimalkan hasil setiap pohon kakao, dan mengurangi kebutuhan akan pestisida dan pupuk kimia. Idealnya, semua hal di atas harus berarti bahwa petani kakao tidak perlu lebih digeledah untuk menanam tanaman baru. "Dan keindahan tanah yang sehat adalah menangkap satu ton karbon [untuk membantu memperlambat pemanasan global]," tambah Ambert.
Lebih baik bagi manusia yang melakukan persalinan juga, kata Ambert. Perusahaannya Alter Eco's Chocolate ditanam di Ekuador, Republik Dominika, dan Peru daripada di Afrika-ini untuk pengawasan yang lebih baik dari rantai pasokan. Dan di masa lalu, jika bencana menghantam lahan atau rantai pasokan mereka, petani kakao sering menemukan diri mereka tanpa penghasilan apa pun. Namun berkat praktik penanaman yang menanam dan menanam dengan naungan ini, mereka sekarang memiliki tanaman tambahan yang dapat mereka jual atau gunakan untuk memberi makan keluarga mereka, e.G. pisang, mangga, nanas, singkong, yucca, ubi jalar, asam, dan kunyit.
Tumbuh naungan lebih baik untuk makhluk hidup lainnya juga, karena memberikan habitat bagi mereka yang seharusnya telah dipindahkan oleh deforestasi. Faktanya, McCollum memberi tahu saya bahwa Beyond Good's Cocoa Farms di Madagaskar (di mana perusahaan memiliki kendali penuh pertanian dan produksi cokelat mereka) telah menjadi habitat bagi lemur, yang secara kritis terancam punah.
Ketika perusahaan -perusahaan kecil ini dapat mengendalikan pasokan kakao mereka, mereka juga dapat membayar lebih banyak petani, karena kacang mereka tidak melalui perantara yang sebaliknya akan mengambil sebagian besar keuntungan mereka. McCollum memberitahu saya di luar petani barang menghasilkan lima hingga enam kali lebih banyak dari petani kakao di Afrika Barat, misalnya. Petani yang dibayar lebih baik kemudian dapat, idealnya, mengirim anak -anak mereka ke sekolah alih -alih bekerja di pertanian. Plus, perusahaan -perusahaan ini sebenarnya dapat mengawasi petani untuk memastikan mereka tidak menggunakan pekerja anak secara lebih luas.
Perusahaan kakao yang bertanggung jawab juga dapat membantu para warga mereka untuk menyusun strategi ketahanan terhadap perubahan iklim--efek yang sudah dialami petani, dan yang akan datang. Idealnya, ini akan melindungi mata pencaharian para petani jangka panjang. Ini juga akan membantu memastikan pasokan cokelat dunia tidak menguap sepenuhnya.
Tak satu pun dari ini murah atau mudah, itulah sebabnya Anda membayar premi untuk cokelat yang dibuat secara regeneratif melalui rantai pasokan yang terkontrol. Itu juga mengapa merek besar belum mengikuti. "Apa yang dibutuhkan bukan hanya program perusahaan individu yang agak jaman," kata Guyton. "Untuk menyelesaikannya membutuhkan upaya bersama termasuk pemerintah Afrika, komunitas internasional, dan komunitas lingkungan. Dan sayangnya, beberapa perusahaan besar hanya melihat program mereka sendiri versus apa yang dapat mereka lakukan lebih efektif bersama dengan pemerintah dan mitra lainnya untuk menemukan solusi yang lebih besar dan lebih baik."
Merek yang mengambil tindakan untuk meningkatkan keberlanjutan cokelat
Salah satu solusi terbesar untuk perubahan iklim dalam hal keberlanjutan cokelat adalah bagi orang untuk berhenti membeli dan mengonsumsi begitu banyak tetapi itu adalah pil yang sulit untuk ditelan, dan pergeseran perilaku yang lebih sulit untuk dilakukan. Dan secara realistis, tidak ada yang mengharapkan Anda untuk berhenti membeli cokelat sama sekali. Tetapi Anda dapat mengkonsumsinya secara sadar, sejauh mungkin, dengan memilih merek cokelat menempatkan keberlanjutan Dan Kemanusiaan di garis depan upaya mereka. Di bawah, temukan sembilan perusahaan yang sesuai dengan tagihan.
9 Merek Cokelat Berkelanjutan & Etis
Beyond Good memiliki kendali penuh atas rantai pasokan mereka di Madagaskar dan Uganda, yang berarti mereka bekerja secara langsung dengan petani mereka. Mereka juga satu -satunya kamu.S. perusahaan cokelat untuk memproduksi cokelat mereka di Afrika, artinya mereka tidak mengirimkan kacang ke luar negeri untuk diproduksi. “Ada nol perantara dalam rantai pasokan kami,” kata McCollum. “Kami membuka pintu pabrik kami dan petani mengirimkan kakao mereka kepada kami."
Kurangnya perantara menyebabkan penghematan biaya untuk perusahaan, yang menurut McCollum diteruskan ke petani-sebagaimana disebutkan di atas, mereka menghasilkan lima hingga enam kali lebih banyak dari rata-rata petani kakao di Afrika. Dan dia mengatakan sesuatu yang luar biasa telah terjadi sebagai akibat dari kenaikan upah ini; Petani mulai berlatih pertanian regeneratif (e.G. menanam naungan, penanaman hayati) tanpa diperintahkan untuk melakukannya, karena mereka memiliki uang untuk berinvestasi di dalamnya.
Jadi di luar Good's Chocolate dibuat secara berkelanjutan, tanpa eksploitasi tenaga kerja, tetapi McCollum juga mengatakan rasanya juga lebih enak. Kebanyakan cokelat, ia menjelaskan, rasanya sama; itu dibuat dari apa yang dikenal sebagai kakao komoditas. Beyond Good's Chocolate, di sisi lain, dibuat sebagian besar dari varietas pusaka kakao yang hadir dalam kurang dari 3 persen kakao dunia.
Segera, Beyond Good akan meluncurkan kemasan baru dengan barcode yang dapat dipindai yang memungkinkan Anda untuk melihat dari mana berasal dari dari mana cokelat Anda. Untuk bar yang dibuat di Madagaskar, pemindaian seperti itu akan memungkinkan Anda untuk membiasakan diri dengan masing -masing petani dalam rantai pasokan.
Berbelanja sekarang
Pada tahun 2016, salah satu pendiri Dappah Chocolates Raphael Dappah terkejut mengetahui bahwa negara-negara Afrika hanya mengeluarkan persentase kecil dari ratusan miliar dolar dalam laba, meskipun faktanya mereka menghasilkan kakao paling banyak di dunia di dunia ini. Padahal dia tinggal di u.K., Keluarganya di Ghana telah memiliki peternakan cokelat selama beberapa generasi. Jadi, ia memutuskan untuk meluncurkan perusahaan cokelat yang akan mengembalikan keuntungan kepada petani Afrika, meskipun tidak memiliki pengalaman secara langsung di industri cokelat.
Raphael dan rekan pendiri serta saudara laki-lakinya Kwaku Dappah Source Cacao dari sebuah pertanian Ghana yang berkelanjutan yang membayar upah reguler danterlibat dalam sistem pembagian keuntungan yang menguntungkan petani. Semua bahan lain dalam batch kecil, batang buatan tangan-termasuk gula, santan (digunakan bukan susu, yang berarti batangnya adalah vegan), garam, dan ekstrak vanilla-juga bersumber dari Ghana dari Ghana. Pada waktunya, saudara-saudara berharap untuk membuka pabrik cokelat bertenaga surya di tanah mereka di Ghana, sehingga seluruh produksi mereka dapat dilakukan secara lokal dan berkelanjutan.
Berbelanja sekarang
Tony's Chocolonely mungkin memiliki kisah asal yang paling menarik-seperti yang disebutkan di atas, itu dimulai oleh seorang jurnalis yang marah yang mencoba pertama-tama untuk membuat dirinya dihukum karena kejahatan membeli cokelat yang terbuat dari buruh budak. "Perusahaan ini didirikan dengan misi untuk menghasilkan cokelat yang dibuat tanpa eksploitasi," kata Pavi Ram, navigator dampak untuk Tony's Chocolonely. “Dan kami memiliki peta jalan tiga pilar untuk mencapai misi ini."
Pilar pertama adalah meningkatkan kesadaran tentang masalah di sektor kakao, sehingga konsumen dan pengecer mulai mengajukan lebih banyak pertanyaan, dan produsen merasakan tekanan yang lebih besar untuk mengubah praktik mereka. Pilar kedua adalah memimpin industri dengan contoh. Ini berarti mereka berinvestasi dalam kemitraan jangka panjang dengan koperasi cokelat untuk membantu mereka profesionalisasi, yang mengarah pada upah yang lebih besar (dan jaminan harga lima tahun) serta pendidikan dan bimbingan tentang praktik pertanian berkelanjutan. Semua cokelat mereka dapat dilacak. Dan akhirnya, pilar ketiga adalah tumbuh baik yang mereka lakukan dengan berbagi praktik mereka dengan mitra yang tertarik.
Semua ini dilakukan di Afrika Barat, yang Ram mengulangi adalah bukti bahwa eksploitasi tidak harus menjadi bagian dari persamaan ketika datang ke budidaya kakao di bagian dunia itu. “Di sektor ini untuk waktu yang lama, diperkirakan bahwa keterlacakan penuh tidak mungkin untuk dicapai, tetapi itu juga digunakan hampir sebagai alasan karena itu hanya cara mudah untuk tidak bertanggung jawab penuh atas apa yang terjadi di balik kacang -kacangan itu, " dia berkata. “Jadi kami bekerja untuk menyiapkan sistem uji tuntas untuk keterlacakan, dan itu adalah mungkin."
Perusahaan ini juga bekerja dengan produsen besar Barry Callebaut, yang bekerja dengan banyak perusahaan cokelat terbesar di dunia-Anda tahu, yang tidak dapat melacak asal kacang mereka. Untuk membuat cokelat Tony dengan kacang yang dapat dilacak, perusahaan ini hanya memisahkan kacang yang bersumber melalui perusahaan dari produksi arus utama. Dengan kata lain, kemitraan ini membuktikannya dapat dilakukan, bahkan dalam skala besar. Semua kemasan yang dibuat oleh perusahaan juga bebas plastik dan dapat didaur ulang.
Berbelanja sekarang
Ubah pendekatan Eco untuk menyembuhkan apa yang membuat penyakit cokelat melibatkan fokus besar pada pertanian regeneratif. Metode ini memastikan keberlanjutan yang lebih besar, sebagaimana diuraikan di atas, dan memastikan bahwa petani perdagangan adil yang bekerja dengan mereka memiliki sumber pendapatan tambahan melalui tanaman sekunder yang mereka tanam (e.G. mangga, singkong, dll.). Mereka juga memilih untuk tumbuh di Republik Dominika, Peru, dan Ekuador daripada Afrika, karena rantai pasokan di sana secara historis kurang cenderung untuk pekerja anak, dan karena beberapa bentuk agroforestri kakao bebas deforestasi sudah ada di daerah tersebut. Selain itu, perusahaan lebih suka profil rasa kacang dari daerah tersebut, yang mereka gambarkan sebagai "lebih banyak buah" daripada kacang Afrika.
Dan Alter Eco's Packaging semuanya dapat didaur ulang atau kompos-perusahaan bahkan telah memenangkan penghargaan untuk inovasinya di ruang ini. Mereka terlibat dalam pengurangan karbon dengan menanam pohon, dan telah meluncurkan alter eco foundation untuk membantu mendanai agroforestri yang berkelanjutan (alias pertanian regeneratif, di hutan!) praktik di luar perusahaan mereka, dan bahkan di luar industri kakao.
Selain itu, Ambert mengatakan perusahaan tidak menggunakan kedelai atau jagung dalam produk mereka, meskipun lebih murah untuk melakukannya, dan bahwa mereka fokus pada cokelat hitam untuk menghindari menambahkan susu bubuk dan kelebihan gula. Faktanya, perusahaan tidak menggunakan gula buatan apa pun.
Berbelanja sekarang
Spesies yang terancam punah, cokelat dikenal karena upaya konservasi; Perusahaan menyumbangkan 10 persen dari keuntungannya setiap tahun untuk organisasi seperti National Forest Foundation dan Dian Fossey Gorilla Fund. Tetapi sumbangan ini tidak dimaksudkan untuk mengimbangi praktik bisnis yang tidak berkelanjutan, karena perusahaan selalu memprioritaskan praktik bisnis yang ramah lingkungan dan etis. Faktanya, mereka adalah perusahaan cokelat Amerika pertama yang dapat melacak sepenuhnya biji kakao mereka, yang bersumber dari pertanian berkelanjutan di pantai gading. Spesies yang terancam punah juga telah menyumbangkan lebih dari $ 1 juta untuk koperasi kakao, yang telah digunakan untuk mendanai sekolah dan membuat perbaikan masyarakat lainnya.
Tahun lalu, spesies yang terancam punah memperkenalkan jajaran batang cokelat vegan yang terbuat dari susu oat, menawarkan versi produk mereka bebas dari dampak lingkungan yang negatif dari susu.
Berbelanja sekarang
Loving Earth Chocolate terbuat dari kakao mentah yang ditanam oleh komunitas Ashaninka dari Amazon Peru-Tempat Kelahiran Asli dari Praktik Tradisional (Baca: Berkelanjutan) yang Diturunkan dari Generasi. Dalam kemitraan dengan Rainforest Foundation, Loving Earth membantu Ashaninka membangun koperasi perdagangan yang adil dan organik bersertifikat. Perusahaan telah berkomitmen untuk membeli seluruh panen kakao koperasi dengan harga lebih tinggi daripada petani di sana dapat dikumpulkan sebelum mencintai keterlibatan Bumi.
Selain itu, cokelat Bumi yang mencintai susu bebas susu, dibuat di pabrik bertenaga surya, dan dibungkus dengan kemasan kompos.
Berbelanja sekarang
Theo Chocolates adalah pembuat cokelat organik yang bersertifikat perdagangan yang adil di Amerika Utara. Perusahaan menggunakan sistem sertifikasi pihak ketiga untuk memverifikasi bahwa bahan-bahannya bersumber secara etis dan berkelanjutan, dan perusahaan menjalankan audit tahunan untuk memastikan sertifikasi tersebut juga valid. Mereka bekerja secara langsung dengan petani di Republik Demokratik Kongo untuk memastikan harga yang stabil dan adil yang membantu memberi insentif pada pertanian berkelanjutan dan kacang-kacangan berkualitas tinggi. Pada tahun 2020, semua cokelat yang mereka beli berasal dari satu komunitas tertentu di DRC.
Berbelanja sekarang
Cokelat Ilahi memiliki latar belakang yang unik. Didirikan pada 1990-an dalam kemitraan dengan koperasi besar petani di Ghana. Koperasi itu sekarang memiliki hampir setengah dari perusahaan, dan petani dibayar premi fairtrade oleh merek untuk kacang mereka. Selain itu, Divine menginvestasikan persentase dari keuntungannya setiap tahun dalam proyek yang ditujukan untuk meningkatkan teknik pertanian, memastikan kesetaraan gender, dan mengamankan hak tanah.
Petani kakao ilahi bergantung pada metode perlindungan tanaman alami (bukan pestisida), dan cokelat mereka dibuat dengan bahan -bahan fairtrade di luar kacang. Mereka tidak menggunakan rasa buatan, minyak kelapa sawit, atau kedelai.
Berbelanja sekarang
Phillip Ashley adalah perusahaan cokelat kecil yang mewah yang berbasis di Nashville, Tennessee. Itu lahir setelah pendirinya yang eponymous bangun dari mimpi dan memutuskan untuk menjadi seorang cokelat. Perusahaan ini mengambil bijinya dari Afrika Barat, dan memprioritaskan hubungan dengan pemasok yang memanfaatkan pekerja manusia yang manusiawi yang membayar upah hidup dan mempraktikkan pertanian berkelanjutan. Menjadi orang kulit berwarna di sisi produksi cokelat jarang terjadi, kata Ashley, dan itu membantunya bergerak melalui sisi sumber hal -hal dengan cara yang unik.
Perusahaan ini sangat berorientasi pada detail ketika datang tidak hanya untuk kacang kakao mereka, tetapi juga untuk semua bahan mereka. Misalnya, Ashley mengatakan mereka melangkah lebih jauh dengan mempelajari peternakan dari sapi yang membuat susu digunakan dalam cokelat mereka untuk memastikan mereka diperlakukan secara manusiawi.
Ashley juga mencatat bahwa mampu menagih premi untuk produknya memungkinkannya membayar semua orang dalam rantai pasokannya, dari petani hingga produsen, upah yang lebih tinggi daripada merek cokelat lainnya yang mampu mampu. Dan dalam benaknya, cokelat sebaiknya Jadilah mewah mengingat jumlah sumber daya yang masuk ke produksi terbanyak terutama di pertanian biji kakao.
Berbelanja sekarangOh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.
