Rupanya daging deli buruk untukmu dan sekarang aku patah hati

Plus, pencernaan daging apa pun (termasuk daging deli) juga menciptakan zat yang disebut trimethylamine-n-oxide (TMAO), kata Nadja pinnavaia, pH.D., Pendiri dan CEO Euphebe. Kadar TMAO yang tinggi dalam darah telah dikaitkan dengan penumpukan plak di arteri, dan DR. Pinnavaia mengatakan bahwa itu dapat memicu peradangan kronis. "Peradangan kronis dipahami sebagai salah satu prekursor beberapa bentuk kanker, terutama kolorektal, sujud, payudara dan pankreas," katanya.

Bukti cukup menyangkut bahwa Organisasi Kesehatan Dunia mempertimbangkan daging olahan (seperti daging deli) sebagai karsinogen grup 1, dalam kategori yang sama dengan rokok dan asbes.

Sebelum Anda mulai panik: makan daging deli tidak seburuk atau berisiko seperti merokok; itu tergantung pada dosis. "Dosis" itu cukup kecil. Makan 50 gram sehari daging olahan (yang disamakan Jerome dengan sekitar dua ons daging deli) meningkatkan risiko terkena kanker kolorektal sebesar 18 persen, menurut meta-analisis dari perpustakaan umum sains umum. Jadi untuk Sub Pemakan Italia Harian, itu bukan kabar baik. Tetapi jika kebiasaan daging deli Anda terlihat seperti menyelinap sepotong soppresetta selama happy hour sesekali, Anda mungkin tidak harus terlalu stres tentang risiko itu.

Apakah aman untuk memakan barang ini?

Taub-Dix mengatakan sulit untuk mengatakan berapa banyak daging deli yang bisa Anda makan karena itu tergantung pada begitu banyak faktor. Dia mengatakan bahwa jika Anda memiliki kondisi yang mendasarinya seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, penyakit jantung atau masalah medis yang mengharuskan Anda untuk meminimalkan asupan natrium Anda, “maka Anda mungkin perlu menjaga daging deli Anda di dalam bungkus, dan tidak dalam bungkus, " dia berkata.

Jika Anda umumnya memiliki tagihan kesehatan yang bersih dan Anda membutuhkan daging deli (itu sangat nyaman!), ada beberapa hal yang perlu diingat. Mulailah dengan memilih daging deli organik atau nitrat, kata Taub-Dix, untuk memastikan Anda mendapatkan produk berkualitas tinggi dengan jumlah senyawa karsinogenik terendah. Abaikan label yang mengatakan "semua alami," tambahnya, yang lebih merupakan frasa pemasaran daripada apapun.

Kemudian, baca panel Fakta Nutrisi dan lihat natrium dibandingkan dengan ukuran penyajian. "Produk yang dianggap 'natrium rendah' ​​mengandung 140 miligram natrium atau kurang per porsi," kata Taub-Dix. Hanya satu irisan daging kalkun deli standar Anda, di sisi lain, mengandung sekitar 216 miligram natrium, itulah sebabnya ia mengatakan satu sandwich buatan sendiri atau makanan cepat saji mungkin mengandung seluruh 2.300 miligram natrium per hari Anda yang direkomendasikan. Senang mendengarnya.

Sekali lagi, Anda tidak harus benar-benar memotong makanan ini dari hidup Anda jika Anda menyukainya-hanya yang terbaik untuk makan lebih sedikit dari mereka, dan sebagai bagian dari diet yang lengkap, kata Dr. Pinnavaia. “Sepotong prosciutto yang langka setiap sekarang dan lagi dalam konteks diet padat nutrisi, terutama diet nabati mungkin tidak memengaruhi kesehatan Anda terlalu dramatis,” katanya. “Namun, jika strip bacon itu dimuat di atas diet daging yang berat, maka Anda sedang dalam kesulitan."

Berbicara tentang makanan sehat, apakah cuka sari apel baik untuk Anda atau apakah itu semua hype? Dan jika Anda tidak memiliki daging, inilah panduan Anda untuk menyelesaikan protein nabati.