8 Resep Vegetarian Mudah Anda dapat membuat sepenuhnya di oven Belanda Anda

1. Dalam cangkir pengukur tinggi, tutupi jamur porcini dengan sekitar 2 gelas air mendidih. Diamkan sampai lunak, sekitar 10 menit. Pilih jamur dan potong kasar. Cadangan cairan perendaman.
2. Dalam panci sedang, campurkan bit, 3/4 gelas air, dan sejumput garam. Didihkan, lalu tutup wajan dan masak selama sekitar 15 menit, empuk.
3. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur segar, sebarkan dalam satu lapisan, dan masak, aduk panci hanya sekali atau dua kali, sampai jamur empuk dan sedikit bakar sedikit. Angkat dari api.
4. Dalam oven Belanda, panaskan sisa 1 sdm minyak zaitun di atas api sedang, lalu tambahkan seledri, wortel, bawang, daun salam, dan 1/4 sdt garam. Catatan: Anda dapat memulik seledri, wortel, dan bawang bersama dalam food processor sampai ground seragam-ini menghemat sedikit waktu persiapan, dan tekstur sayuran yang lebih halus membantu menebal saus sedikit.
5. Masak selama sekitar 5 menit, sampai mulai melunak. Aduk bawang putih dan pasta tomat dan goreng selama sekitar satu menit. Kemudian tambahkan tepung, aduk ke lapisan, diikuti oleh lentil, jamur porcini, anggur, kaldu, dan 1.5 gelas cairan porcini yang dipesan. Didihkan, lalu lebih rendah untuk didihkan, tutup, dan masak selama sekitar 18 menit, sampai lentil empuk.
6. Lipat jamur dan bit yang membakar (bersama dengan cairan di bagian bawah panci). Rasakan garam. Didihkan selama beberapa menit untuk memanaskan secara menyeluruh, lalu sajikan panas di atas nasi, polenta, dan kentang tumbuk. Hiasi dengan peterseli cincang.

2. Bolognese yang penuh sayuran

Anda bisa membuat daging sans bolognese dalam waktu kurang dari 30 menit dalam oven Belanda Anda. Cukup ambil jamur seperti bahan Anda, pasta tomat, dan pasta gandum utuh-dan memasak.

Bahan-bahan
12 Oz Shiitake atau Cremini Mushrooms (STEM dihapus)
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1 bawang besar, cincang halus
2 batang seledri, cincang halus
2 wortel, cincang halus
6 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cangkir anggur merah kering
3 cangkir kembang kol
2 sdm pasta tomat
28 oz bisa menghancurkan tomat
1 sdt oregano kering
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 cangkir susu almond
1 lb pasta gandum utuh (rigatoni, ziti)
2 ons. parmesan parut plus lebih banyak untuk hiasan
Basil segar untuk hiasan

1. Jamur pulsa dalam food processor sampai cincang halus. Transfer ke mangkuk kecil.
2. Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam oven Belanda besar di atas api sedang.
3. Tambahkan jamur dan masak, aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang, seledri, dan wortel, dan masak sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Tambahkan aduk bawang putih sesekali sampai lunak.
4. Tambahkan anggur merah dan masak sampai semua alkohol telah menguap.
5. Tambahkan kembang kol dan masak sampai lunak (sekitar 5 menit).
6. Tambahkan pasta tomat dan masak sampai sedikit gelap.
7. Tambahkan tomat yang dihancurkan, oregano, dan garam dan merica. Mendidih. Tutup, api kecil untuk mendidih, dan masak selama 15 menit.
8. Temukan saus, tambahkan susu almond, dan aduk hingga menggabungkan.
9. Sementara itu, masak pasta dalam panci besar air asin mendidih sesekali mengaduk sampai al dente.
10. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan pasta ke panci dengan saus dan aduk hingga menggabungkan.
11. Tambahkan keju parmesan ke dalam pot dan aduk.
12. Bagilah pasta di antara enam mangkuk dan atasnya dengan lebih banyak keju dan kemangi Parmesan. Melayani.

3. Chutney jeruk oranye

Anda dapat membuat chutney yang menggiurkan di oven Belanda Anda yang dapat digunakan pada protein vegetarian favorit Anda, seperti tahu dan tempe.

Bahan-bahan
2 sdm minyak biji bunga matahari
1 bawang sedang, dicincang secara kasar
2 siung bawang putih cincang
2 sdm paprika panas kalengan
8 clementine dicuci dan potong menjadi delapan bagian dengan kulit yang tersisa
2 lemon yang diawetkan dipotong menjadi perempat
3/4 cangkir cuka putih
1 inci jahe segar, cincang
1 cangkir kelapa sawit/kencan gula

1. Panaskan oven Belanda atau wajan berat di atas api sedang. Tambahkan minyak, bawang, dan bawang putih dan masak selama 3 hingga 5 menit.
2. Tambahkan paprika, clementine, dan lemon. Masak selama 5 menit, aduk sesekali.
3. Tambahkan cuka, jahe, dan gula. Kurangi panas sampai mendidih dan masak tertutup selama 45 menit.

4. One-Pot Chili Mac

Mac dan keju, tetapi buatlah protein-penuh protein. Versi cabai ini menambah tempe dan kacang kalengan untuk meningkatkan. Itu juga benar-benar bebas susu.

Dapatkan resepnya: One-Pot Chili Mac

5. Bawang putih dan ramuan kembang kol panggang utuh

Membuat kembang kol panggang utuh di oven Belanda Anda mudah. Cukup sikat saus bawang putih dan ramuan dan masukkan ke dalam oven.

Dapatkan Resepnya: Bawang Bawang Putih dan Ramuan Seluruh PoubiFlower Partai

6. Tumis sayuran

Anda juga bisa membuat tumis besar dalam oven Belanda juga. Bonus lain: Resep ini memungkinkan Anda menggunakan sayuran mana pun yang sudah Anda miliki di lemari es Anda, memungkinkan Anda untuk menyiapkan makanan enak Dan Kurangi Limbah Makanan.

Dapatkan Resepnya: Sayuran Tumis

7. Nasi satu pot Meksiko

Setelah menambahkan semua bahan Anda ke dalam nasi yang termasuk oven Belanda, kacang hitam, kaldu sayuran, dan banyak bumbu-Anda biarkan mendidih. Segera, itu akan siap untuk dinikmati.

Dapatkan Resepnya: Nasi Satu-Pot Meksiko

8. Rebusan Irlandia Vegan

Semur Irlandia tradisional dibuat dengan daging sapi dan bir, tetapi versi ini menggunakan sayuran yang lezat sebagai gantinya. Ini hangat, kaya, mengisi, dan paling penting.

Dapatkan Resepnya: Rebusan Irlandia Vegan

Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.