7 Kesalahan yang Anda buat dengan alat dapur Anda yang merusaknya sebelum waktunya

2. Anda tidak menunggu alat Anda kering

Tahun lalu selama fase memanggang roti karantina, kami belajar betapa pentingnya membiarkan roti dingin sepenuhnya sebelum menggali. Aturan serupa berlaku untuk alat dapur Anda setelah Anda mencucinya. "Kesalahan umum yang saya lihat yang menyebabkan alat dapur hancur adalah menyingkirkannya dan menyimpannya saat mereka basah. Hal ini menyebabkan talenan kayu menjadi bengkok, melayani alat dan gadget yang menanam jamur, dan wajan besi yang berkarat, "kata Chef Jill Devlin, Direktur Little Kitchen Academy di Los Angeles.

Jangan terburu -buru prosesnya! Devlin merekomendasikan untuk mengizinkan semua alat Anda benar -benar kering sebelum Anda menyimpannya. "Peralatan kayu dan talenan harus dicuci dengan cepat dan dibiarkan kering sepenuhnya, yang akan benar-benar membantu memperpanjang umur mereka," katanya. "Saya menggunakan sedikit minyak mineral ke talenan kayu saya untuk menyimpannya dalam kondisi terbaik selama bertahun -tahun," tambahnya.

3. Anda tidak ingat kapan terakhir kali Anda mengganti spons Anda

"Kesalahan pembersihan umum yang saya saksikan mulai dengan alat pembersih yang sebenarnya," kata Devlin. "Ganti spons dan waslap sering. Terutama jika spons berbau seperti jamur, Anda tidak dapat membilasnya. Gunakan spons segar."

Dia memiliki titik yang solid: membersihkan dengan spons kotor atau sikat tidak persis memenuhi syarat sebagai pembersihan. "Stok dapur dengan spons segar dan handuk, dan tentukan yang tertentu untuk mengeringkan tangan dan membersihkan piring. Kemudian jauhkan ini dari handuk yang Anda gunakan untuk menyeka counter atas atau scrub makanan dari piring."

4. Anda menggunakan deterjen yang salah

Ini adalah kesalahan mengejutkan yang dilakukan banyak orang, kata Li Greci, dan itu dapat menyebabkan peralatan yang ternoda dan terluka. Hindari deterjen yang memiliki pemutih, dia menyarankan. Devlin menambahkan bahwa pembersihan peralatan masak antilengket dengan bantalan gerusan yang keras menyebabkan kerusakan permukaan memasak.

5. Anda menggunakan spatula logam dengan wajan antilengket-dan memasak dengan api besar

Kedua koki mengatakan bahwa salah satu kesalahan alat dapur utama menggunakan alat logam di wajan antilengket. Ini bukan ide yang baik bagi mereka yang mencoba mempertahankan kualitas peralatan masak mereka, karena peralatan ini dapat dengan mudah menggaruk permukaan wajan. "Tetaplah pada peralatan kayu atau silikon," kata Devlin.

Selain itu, sebagian besar peralatan masak antilengket tidak dilengkapi untuk menahan suhu tinggi di kompor atau di dalam oven. Tumis panas sedang adalah sweet spot ketika datang ke wajan antilengket yang dilapisi PTFE, jadi gunakan ini dengan telur orak, pancake, sayuran, dan hidangan lain yang tidak mengharuskan Anda untuk memanaskan panas untuk memaku seare yang sempurna. Besi cor atau peralatan masak stainless steel dapat digunakan selama suhu yang lebih tinggi.

6. Anda tidak mempertajam pisau Anda

Knifes adalah numbero uno Anda dalam persiapan makan, dan menjaganya tetap tajam tidak membuat memotong lebih efisien dan mudah; Pisau tajam sebenarnya secara signifikan lebih aman daripada yang kusam. Devlin mengatakan pisau adalah alat dapur termudah untuk merusak secara tidak sengaja. "Cara terbaik untuk memperpanjang umur mereka adalah dengan menjaga mereka tetap bersih dan membuat mereka dipertajam sesekali," katanya. Untuk cara termudah, periksa cara mempertajam pisau-atau minta milik Anda dipertajam untuk Anda. (Juga, lihat tip dua tentang membiarkannya kering sepenuhnya sebelum menyingkirkannya.)

7. Anda pikir lebih banyak lagi ketika datang ke alat dapur

Ketika datang untuk memasak gadget, Devlin merekomendasikan untuk menyalurkan Marie Kondo dalam dan menghindari kelebihan atau berlebihan. "Kualitas melebihi kuantitas benar -benar berlaku untuk alat dapur. Laci yang penuh dengan sendok plastik yang tipis, spatula, dan gadget tidak perlu. Memasak jauh lebih menyenangkan saat Anda menggunakan peralatan yang tahan lama, "kata Devlin. Takeaway? Membayar sedikit lebih banyak untuk beberapa alat berkualitas tinggi yang akan Anda gunakan setiap hari kemungkinan lebih baik menggunakan uang daripada mengumpulkan koleksi strawberry hullers, cherry pitter, udang deveiners, dan penari telanjang kangkung. Yang sedang berkata, jika gadget ini memicu kegembiraan dalam proses memasak Anda sendiri, siapa kita untuk menilai?

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.