7 rempah-rempah anti-inflamasi yang menambah manfaat pencernaan (dan rasa lezat) untuk liburan yang dipanggang

Cinnamon bekerja dengan luar biasa dalam hampir setiap barang yang dipanggang; Rasanya serbaguna berpasangan dengan cokelat, kacang panggang, gandum, serta labu, pir, dan buah -buahan musim gugur lainnya. Itu juga bahan superstar di roti kayu manis dan hampir setiap makanan penutup apel. Jika Anda ingin memanggang roti kayu manis liburan yang berpikiran sehat, resep gulungan kayu manis yang lezat dan bebas gluten ini sangat cocok. (Bonus Holiday Flavour Perk: Dipemas dengan labu juga).

2. Jahe

Jahe aromatik, manis, dan pedas menambahkan tendangan lezat untuk makanan yang dipanggang. Jahe, dalam keluarga kunyit, telah lama dikenal sebagai bumbu anti-inflamasi yang kuat. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa itu juga menawarkan manfaat pencernaan, termasuk mengobati masalah lambung seperti sembelit, gangguan pencernaan, dan mual.

"Jahe adalah rempah -rempah unik karena mengandung senyawa yang dikenal sebagai gingerol dan shogaol," kata Best. "Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, bekerja untuk menetralkan kerusakan radikal bebas. Karena radikal bebas meningkatkan stres oksidatif, mereka menyebabkan peradangan dan pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit kronis dan masalah pencernaan."Inilah sebabnya jahe dianggap sebagai bumbu anti-inflamasi yang kuat. "Tetapi jahe juga telah digunakan secara umum sebagai pengobatan alami untuk masalah gastrointestinal seperti mual dan muntah, tetapi banyak peneliti percaya bahwa itu karena dampak Ginger pada menstabilkan saluran pencernaan dan menjaga tekanan darah dan kadar glukosa dalam jangkauan," tambah terbaik.

Taburkan jahe-baik segar atau kering, meskipun jahe segar akan memberi Anda lebih banyak manfaatnya-dalam-dalam kue cokelat yang meriah, kue roti jahe, bar, dan roti. Anda bisa mengepak dengan jahe dalam roti pisang, atau membuat gingersnaps bebas gluten lima bumbu yang dibuat dengan molase, gula kelapa, dan tepung kelapa.

3. Allspice dan cengkeh

Cengkeh dan allspice (yang dibuat dengan cengkeh serta kayu manis, pala, dan merica) adalah rempah-rempah menyengat dengan manfaat anti-inflamasi yang kuat. “Sebagian besar cengkeh memiliki polifenol, atau senyawa tanaman yang secara alami terjadi dan memberikan manfaat perlindungan bagi pabrik,” kata Best. "Saat dikonsumsi, banyak dari senyawa ini memberikan manfaat antioksidan konsumen dengan mengurangi kerusakan radikal bebas.”Dan selain memerangi peradangan, Best menjelaskan bahwa AllSpice juga melindungi sistem gastrointestinal. "Ini adalah rempah -rempah yang menenangkan secara alami yang membantu memfasilitasi pencernaan yang sehat sementara juga berpotensi menghilangkan mual, muntah, dan diare."

Gunakan Allspice dan Cengkeh dalam Laporan Liburan Makan Malam (mengapa batasi diri Anda hanya pada makanan panggang manis saat bekerja keajaiban pada sayuran panggang atau ayam?), biskuit, atau kue keju labu. Anda bisa membuat roti liburan musim dingin, seperti ini resep roti labu paleo siap sarapan.

4. Kapulaga

Kapulaga pedas-manis, pas langsung ke keluarga jahe dengan manfaat antioksidan yang serupa. Penelitian menunjukkan bahwa ketika kapulaga dan merica digunakan bersama-sama seperti kue pfeffernusse spiced spiced spiced-they yang disediakan anti-kanker dan manfaat anti-inflamasi tambahan.

Untuk rasa chai kapulaga yang lezat, Anda bisa membuka kantong teh chai (penuh kapulaga) Tambahkan langsung ke dalam bahan-bahan kue Anda, atau sajikan bumbu kapulaga lurus jika Anda memilikinya. Perlu diingat bahwa sedikit berjalan jauh: satu sendok teh kapulaga dapat menambahkan tendangan beraroma ke selusin cookie. Kapulaga cocok dengan jeruk, buah -buahan, kelapa, kayu manis, cokelat, dan citarasa allspice. Lebih baik lagi, buat cookie pendek almond dan kapulaga ini.

5. Adas manis

Anise adalah bumbu kue liburan khusus lainnya dan memiliki rasa licorice hitam yang jelas berbeda. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa adas manis yang berwarna hijau adalah bagian dari keluarga peterseli, dan berpasangan dengan baik dengan buah buah. Bintang adas (coklat dan berbentuk bintang) berasal dari keluarga Magnolia, namun-inilah mengapa kedua jenisnya terlihat berbeda. Ketika datang untuk memanggang, mereka serupa tetapi sutera bintang sedikit lebih pahit. Entah bisa menjadi ground ke dalam liburan biscotti atau cookie pendek.

Anise juga tidak gagal dalam manfaat kesehatan anti-inflamasi dan pencernaan. Satu studi percobaan 12 minggu menunjukkan nyeri epigastrik (atau ketidaknyamanan nyeri perut) diturunkan pada mereka yang mengonsumsi adas setelah setiap makan. "Adas manis dapat secara menguntungkan mengurangi peradangan kronis, tingkat rendah dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit kronis jika dibiarkan tidak terkendali," kata Best. "Tapi sebelum mempertimbangkan adas manis sebagai rempah -rempah obat, tentu saja penting untuk mendapatkan izin dari penyedia layanan kesehatan Anda."

Karena rasa yang kuat tentang adas manis plus manfaat pencernaan, ini bisa menjadi akhir yang termanis untuk makanan apa pun. Cobalah menambahkannya ke apel panggang selai kacang ini-mereka adalah hidangan penutup liburan sehat yang ideal.

6. Sumac

Memang, bumbu sumac ungu kemerahan sangat bagus untuk barang-barang yang dipanggang gurih untuk mereka yang tidak memiliki gigi manis. Sumac adalah salah satu bahan utama yang digunakan untuk membuat za'atar, campuran rempah-rempah gurih anti-inflamasi dengan sumac, biji wijen, dan thyme. Cobalah mengaduk za'atar menjadi saus hummus atau roti gurih, atau buat kerupuk za'atar. Namun, penggunaan favorit pribadi kami untuk Sumac adalah pizza flatbread yang dibumbui dengan sumac ini.

7. Pala

Sifat anti-inflamasi dan obat Nutmeg diketahui menguntungkan hati Anda, dan studi yang sedang berlangsung menunjukkan pala (di antara rempah-rempah lainnya) adalah agen antimikroba yang bermanfaat.

Pala adalah rempah -rempah yang lebih ringan, sangat serbaguna. Meskipun jarang mendapat panggilan dalam judul-judul yang dipanggang (kasar), dalam banyak campuran rempah-rempah liburan dan bagian dari trio-cinnamon rempah-rempah klasik, jahe, dan pala gurih, manis, atau krim, pai, dan roti. Coba tambahkan pala ke kacang berbumbu Anda: aduk pecan, almond, dan pistachio dengan minyak kelapa, madu, atau sirup maple (dan rempah -rempah lain yang Anda sukai) dan panggang pada suhu rendah. Jika Anda ingin keluar semua, Anda juga bisa mencoba membuat roti zucchini yang dibumbui pala ini.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.