6 makanan vegan yang dikemas dengan beta glucan, sejenis serat yang merupakan kunci untuk menjaga kesehatan jantung dan usus

Jadi apa semua hype tentang? Beta Glucan telah terbukti menguntungkan kesehatan kita dalam berbagai cara. Salah satunya adalah pemeliharaan dan peningkatan kesehatan jantung. Mirip dengan jenis serat terlarut lainnya, beta glucan sebenarnya berikatan dengan kolesterol di usus kecil, bergerak melalui sisa saluran GI, dan dibuang-bertentangan dengan diserap oleh tubuh. Asupan beta glucan juga dikaitkan dengan pengurangan tekanan darah.

Beta Glucan juga merupakan penguat kekebalan yang kuat. Sebagai jenis serat, ini membantu membangun microbiome usus yang sehat, yang kita tahu adalah komponen kunci untuk kesehatan kekebalan secara keseluruhan. Beta glucan juga telah digunakan sebagai bantuan perawatan yang efektif dalam penyembuhan luka, alergi, infeksi pernapasan, dan bahkan kanker. Begitu banyak sehingga isolat beta glucan dilisensikan sebagai obat terapi adjuvan kekebalan tubuh untuk kanker di Jepang pada tahun 1980 dan masih digunakan saat ini.

Terlebih lagi, beta glucan dikaitkan dengan hasil yang lebih baik bagi mereka yang memiliki diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik. Ini karena meningkatkan sensitivitas insulin sambil mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Beta Glucan juga berkontribusi pada kontrol glikemik keseluruhan, yang berarti bahwa individu yang mengonsumsi serat jenis ini cenderung memiliki waktu yang lebih mudah mengelola gula darah mereka selama periode waktu yang lama.

Karena temuan ini, beta glucan telah menjadi rekomendasi nutrisi untuk sindrom metabolik, kanker, diabetes, pengobatan penyakit jantung, dan banyak lagi. Tapi itu Juga pelengkap makanan yang hebat bagi mereka yang sudah menjalani gaya hidup sehat tanpa penyakit.

Makanan Kaya dalam Beta Glucan

Tergantung pada tujuan Anda, mengonsumsi setidaknya empat hingga delapan gram beta glucan per hari sangat ideal. Meskipun ada suplemen Beta Glucan yang tersedia, selalu yang terbaik untuk mendapatkan dosis harian Anda dari makanan. Berikut adalah enam makanan yang akan membantu Anda melakukan hal itu.

Jamur

Jamur benar -benar mendapatkan perhatian yang layak mereka dapatkan hari ini. Dipenuhi dengan vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa unik seperti adaptogen, ada begitu banyak alasan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda. Jamur Reishi dan Syiitake sangat tinggi dalam beta glucan, memberikan hingga setengah dari gram gram per 3/4 cangkir (tidak dimasak).

Gandum

Seolah-olah Anda membutuhkan lebih banyak alasan untuk menyukai semangkuk oatmeal pagi Anda, gandum adalah salah satu makanan paling padat nutrisi di luar sana. Selain beta glucan, gandum sarat dengan protein, vitamin B seperti folat dan tiamin, dan mineral termasuk mangan, fosfor, dan magnesium. Kombinasi ini menawarkan energi abadi dan kesehatan yang optimal. Oat juga merupakan salah satu sumber terbaik beta glucan yang tersedia bagi kami, dengan tiga gram per 1 1/2 cangkir yang dimasak.

Ragi nutrisi

Popcorn topper favorit Anda memiliki lebih banyak yang ditawarkan daripada sekadar rasa murahan bebas susu. Ini sangat populer di kalangan vegan karena menyediakan vitamin B penting yang sulit ditemukan di luar produk hewani termasuk riboflavin, vitamin B6, niasin, dan terutama, vitamin B12. Hanya dua sendok makan ragi nutrisi dapat menawarkan hingga setengah dari gram beta glucan.

Gandum

Gandum mendapat rap buruk selama bertahun -tahun; nutrisi penting yang disediakannya sering diabaikan. Bagi mereka yang bisa mentolerir gluten, gandum dikemas dengan mangan, vitamin B, dan selenium yang sulit dipahami. Ditambah lagi, ini adalah sumber beta glucan yang sangat baik, dengan satu cangkir tepung gandum utuh memberikan dua gram yang mengesankan. Hot Take for mereka yang sensitif (tidak alergi!) ke gluten: cobalah roti penghuni pertama. Proses fermentasi membantu mendahului gluten, membuatnya jauh lebih mudah pada perut.

Rumput laut

Rumput laut adalah hal yang sangat populer saat ini, dan untuk alasan yang baik. Dari nori ke wakame, kombu ke rumput laut, selada laut ke spirulina, dan segala sesuatu di antaranya, tidak dapat disangkal bahwa rumput laut benar -benar lezat. Tapi di luar seleranya, rumput laut yang dapat dimakan sangat bagus untuk kita. Rumput laut sebenarnya adalah salah satu sumber yodium terbaik, penting untuk fungsi tiroid yang sehat. Ini juga, tentu saja, merupakan sumber besar beta glucan, dengan jumlah tergantung pada jenis rumput laut dan bagaimana itu ditanam.

Jelai

Sudah waktunya untuk menarik gandum itu dari bagian belakang dapur, karena memiliki salah satu sumber terbaik beta glucan yang tersedia bagi kami. Konten Beta Glucannya bisa mencapai 11 kekalahan.5 persen dari total volume, dengan satu cangkir gandum yang dimasak berisi dua setengah gram beta glucan. Plus itu penuh dengan antioksidan, menjadikan barley menjadi pembangkit tenaga listrik kesehatan kekebalan.

Dengan semua manfaat yang ditawarkannya, konyol untuk tidak bertaruh pada beta glucan untuk kesehatan Anda. Mulailah dengan mencoba memasukkan setidaknya satu makanan kaya beta glucan dalam diet Anda per hari.