6 Manfaat rumput laut yang membuktikan rumput laut secara serius diremehkan dalam diet barat

2. Itu mendukung metabolisme yang sehat

Menurut Melton serta penelitian ilmiah, tiroid memainkan peran kunci dalam mempertahankan metabolisme yang sehat, sehingga mengonsumsi rumput laut dalam jumlah sedang (yang mendukung kesehatan tiroid) hadir dengan manfaat tambahan ini. Tiroid juga memainkan peran penting dalam mempertahankan energi yang cukup, jadi jika Anda merasa lamban secara teratur, makan lebih banyak rumput laut dapat membantu Anda merasa lebih berenergi.

3. Mengonsumsi rumput laut dapat membantu dengan fungsi dan pemulihan otot

Tidak hanya bisa makan rumput laut membantu Anda berkuasa melalui latihan, itu juga dapat membantu di bagian depan pemulihan. "Ini memiliki jumlah magnesium yang tinggi, yang diperlukan untuk beberapa reaksi biokimia dalam tubuh," Melton menjelaskan. Sebagai elektrolit, itu membuat otot berfungsi dengan baik (khususnya, ini membantu mereka rileks) -Sebuah keharusan yang pasti untuk latihan apa pun. Satu studi menemukan bahwa magnesium membantu pengendara sepeda profesional lebih baik pulih dari kerusakan otot. Dengan cara ini, rumput laut jelas merupakan makanan yang diremehkan untuk atlet.

4. Ini bagus untuk sistem kekebalan tubuh Anda

Melton juga menunjukkan bahwa rumput laut mengandung vitamin C, dengan 3 miligram per porsi. (Anda ingin bertujuan untuk mendapatkan 75 miligram sehari.) Tentu, itu hanya setetes dalam ember, tetapi setiap bit kecil membantu, dan mendapatkan cukup vitamin C secara langsung menguntungkan sistem kekebalan tubuh.

5. Makan rumput laut secara teratur dapat menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung.

"Kelp juga berisi 45 persen dari nilai harian untuk folat," kata Melton. Inilah mengapa itu masalah besar: folat terkait langsung dengan menurunkan risiko stroke, penyakit jantung, gangguan pendengaran, dan penyakit gusi. (Ini juga nutrisi penting untuk kesehatan prenatal.) Tujuan yang baik adalah bertujuan untuk mendapatkan 300 hingga 400 miligram per hari.

6. Kelp adalah sumber besi yang baik.

Salah satu perhatian umum bagi orang yang tetap berpegang pada diet vegan, vegetarian, atau nabati tidak mendapatkan cukup zat besi. Berita bagus: Satu porsi rumput laut memiliki 16 persen dari besi yang Anda butuhkan sepanjang hari. Ini adalah alasan lain mengapa makan rumput laut dapat membantu Anda merasa lebih berenergi.

Sementara manfaat rumput laut banyak, Melton mengatakan ada beberapa risiko mengonsumsi rumput laut dalam jumlah tinggi. "Saat dikonsumsi dalam jumlah kecil yang biasanya ditemukan dalam makanan, rumput laut kemungkinan besar aman. Tetapi mungkin mengandung jumlah besar logam berat dan yodium yang terjadi secara alami, yang mungkin merugikan kesehatan jika terlalu banyak dimakan atau diambil dalam bentuk suplemen, "katanya. Untuk alasan ini, mungkin lebih baik mengonsumsi rumput laut dalam keadaan makanan alami daripada dalam bentuk suplemen atau bubuk (yang akan lebih terkonsentrasi). "Juga, jika seseorang memiliki kondisi ginjal, kondisi tiroid, atau hamil atau menyusui, mereka harus menghindari rumput laut," tambah Melton.

Jika Anda belum pernah memasak dengan rumput laut sebelumnya tetapi ingin mulai makan lebih banyak untuk mendapat manfaat dari banyak nutrisi, terus membaca untuk beberapa ide yang akan membuat Anda memulai.

Cara memasak dengan rumput laut

1. Salad rumput laut Cina

Pencipta Resep Makanan Modern dan Blogger Maggie Zhu mengatakan salad rumput laut vegan ini adalah salah satu makanannya selama bulan-bulan panas, musim panas. "Itu dibuat dengan strip rumput laut yang lembut dan gemuk, dicampur dengan saus gurih dan asam dan diakhiri dengan minyak panas yang diresapi bawang putih," katanya. "Saat terlalu panas untuk membuat sayuran tumis, ibuku biasanya menyajikan hidangan pembuka dingin yang cepat ini dengan congee dan pangsit."Mulut Siram? Klik untuk resepnya.

Resep ini berisi banyak bawang putih dan itu pasti hal yang baik. Tonton video di bawah ini untuk mencari tahu mengapa:

2. Salad mie rumput laut dengan saus kacang

Jika Anda lebih suka saus kacang di atas yang berbau bawang putin, resep ini tepat di atas sekutu Anda. Di sini, rumput laut digunakan sebagai pengganti mie untuk alternatif karbohidrat rendah, dengan wortel parut dan bawang hijau dicampur tepat di. Seluruh shebang diakhiri dengan saus kacang krim. Tambahkan protein masuk Anda dan hidangan ini berfungsi sebagai hidangan.

3. Mie Lelp Wijen

Kelp rasanya sama lezatnya dengan hidangan hangat seperti halnya yang dingin. Dalam resep yang disetujui Keto ini, dicampur dengan brokoli, wortel, jamur, dan ayam dan atasnya dengan saus wijen yang sedikit manis. Perk yang ditambahkan: Ini datang bersama dalam waktu kurang dari 30 menit.

4. Sup rumput laut daging sapi

Blogger dan pembuat resep makanan Korea Holly Elkins suka menggunakan rumput laut segar dalam supnya karena teksturnya yang lembut dan beludru yang diambil saat dimasak dalam kaldu. Karena rumput laut bisa sedikit kenyal, dia merekomendasikan untuk memotongnya menjadi potongan -potongan kecil sehingga lebih mudah untuk dimakan. Buatlah sejumlah besar sup ini dan Anda bisa memberi makan seluruh fam-atau memakannya sendiri selama beberapa hari berturut-turut.

5. Sup drop telur rumput laut

Sup lain untuk menambahkan rumput laut Anda adalah Sup Drop Telur SeaWeed ini. "Aku hanya tidak bisa menyanyikan cukup pujian untuk sup bergizi ini," Pencipta Resep dan Pencipta Dapur Yang Memberi Makan Yang Yang Kata Yang. "Sebenarnya, itu telah diminta berulang kali di rumah kami oleh saya yang berusia 8 tahun. Bahkan suami saya yang kelahiran Kanada yang memiliki selera yang sangat konservatif dan tidak akan pernah minum kaldu tulang saya lurus ke atas, terus kembali selama beberapa detik."Rahasianya? Menggunakan kaldu tulang ayam shiitake sebagai alas, yang membuat semuanya ditambahkan ke dalamnya penuh dengan rasa.

Apakah Anda membuat salah satu resep ini atau memiliki cara favorit lain untuk memasak dengan rumput laut? Bagikan di Well+Good's Cook With Us Facebook.