3 makan malam penuh superfood yang dapat Anda buat dalam waktu kurang dari 20 menit

1. Didihkan wajan air dan tambahkan gandum bulgur sebelum menurunkan panas dan mendidih selama 15 menit.

2. Sementara itu, panaskan minyak kelapa dalam wajan dan masak tomat, bawang, dan jamur dengan api kecil selama 7 hingga 10 menit.

3. Kuras gandum bulgur yang dimasak, jika perlu, dan campur dengan campuran jamur dalam mangkuk besar bersama dengan peterseli, jus lemon, biji delima, kacang mete, dan edamame.

4. Campur bersama dengan sendok dan sajikan.

Burger jamur portobello dengan saus lada merah

Melayani 4

Montagu menyukai burger sayuran yang enak, tapi baginya, ini semua tentang topping. Burger ini sederhana, berair, dan duduk. (Dan tunggu saja sampai Anda mencoba saus.)

Bahan-bahan

Saus lada merah

2 paprika merah (bel), biji dihilangkan dan diiris
Minyak kelapa, untuk menyikat
1 cengkeh bawang putih, dihancurkan
2 sdm minyak zaitun
1 sdm cuka sari apel
Jus 1 lemon
Segenggam kecil almond yang disiram
1/4 sdt serpihan lada merah
1/8 sdt bubuk cabai

Burger

4 jamur portobello berukuran baik, batang dihapus
Minyak kelapa, untuk menyikat
1 bawang besar, diiris tipis
2 sdt gula kelapa
Segenggam besar arugula
4 gherkins, diiris menjadi dua
4 roti pilihan Anda

1. Panaskan oven hingga 425 ° F. Sikat irisan lada merah untuk saus dengan minyak kelapa dan panggang di atas loyang selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.

2. Sementara itu, sikat jamur dengan minyak kelapa dan goreng dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi selama 5 menit atau sampai kecoklatan dan lunak. Hapus dengan sendok berlubang dan sisihkan. Tambahkan bawang yang diiris tipis ke wajan yang sama dan masak selama 5 menit sampai lunak. Tambahkan gula aren kelapa dan aduk sampai larut dan bawang karamelisasi. Angkat dari api.

3. Setelah paprika merah mendingin, tambahkan mereka ke food processor atau blender bersama dengan sisa bahan untuk saus lada merah dan blender sampai halus.

4. Sekarang, letakkan jamur panggang Anda yang indah di atas roti dan mengolesi saus lada merah yang lezat. Top dengan jumlah yang sama dari bawang karamel, gherkin belahan, dan arugula.

Sup 'Pot Noodle' Speedy

Melayani 2

Mie soba dan sayuran segar dalam sup ini menjadikannya makanan yang lezat-plus semuanya matang dengan cepat. Makanan super utama yang digunakan di sini adalah Snowpeas, yang berisi 128 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan vitamin C per cangkir. Ambil itu, jus jeruk!

Bahan-bahan
2 cangkir, ditambah 2 sdm stok sayuran
Jahe segar 1 inci, dikupas dan dicincang
1 cengkeh bawang putih, cincang
5 1/2 oz mie soba mentah
1 cangkir kacang segar, ditambah beberapa ekstra untuk hiasan
Segenggam kecil salju, cincang
Jus dari 1 jeruk nipis
1 sdt serpihan lada merah
Garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk
Zest of 1 kapur, untuk hiasan, opsional

1. Didihkan stok sayuran, jahe, dan bawang putih ke dalam panci besar di atas api sedang-tinggi sebelum menambahkan mie dan menurunkan panasnya untuk mendidih. Aduk mie dan kemudian tambahkan kacang dan salju. Terus aduk sampai Anda dapat melihat bahwa mie dimasak secara menyeluruh. Peras dalam jus jeruk nipis dan serpihan cabai dan bumbui secukupnya.

2. Aduk lagi sebelum melepaskan dari api dan sajikan dalam mangkuk, dihiasi dengan beberapa kacang lagi dan kulit jeruk nipis, jika menggunakan.

Diadaptasi dari Superfoods Superfast: 100 resep energi yang harus dibuat dalam 20 menit atau kurang Oleh Julie Montagu dengan pengaturan dengan Quadrille Publishing, didistribusikan oleh Chronicle Books, Hak Cipta © 2016 oleh Julie Montagu.

Mencari resep makan malam yang lebih cepat dan lezat? Lihatlah hidangan sehat ini yang dapat dibuat dalam 15 menit atau kurang. Atau, cicipi es krim vegan 5-ingrient ini untuk hadiah yang baik untuk Anda, pasca makan malam. Anda benar -benar layak mendapatkannya.