Ya, Anda dapat memanggang di udara Anda
2. Persiapkan makanan jadi berukuran merata dan pada suhu yang sama
“Pastikan makanan berukuran serupa untuk memasak yang paling merata. Untuk daging, yang terbaik adalah memasaknya saat mencapai suhu kamar. Ini memastikan memasak bahkan. Ini juga baik untuk menggunakan potongan protein yang lebih tebal untuk penggorengan udara, sekali lagi karena mereka cenderung memasak makanan dengan cepat. Ini akan membantu daging Anda mempertahankan kelembaban dan juiciness, ”kata Huff.
3. Gunakan bawang untuk membumbui (dan membersihkan) gerbang
Sebelum Anda mendapatkan pemanggang penggorengan udara, Huff merekomendasikan untuk memotong bawang menjadi dua dan menggosoknya di gerbang keranjang penggorengan udara untuk membumbui dan menambah rasa sebelum memasak. Senyawa belerang dalam allium (seperti bawang) bereaksi dengan logam saat dipanaskan dan membentuk lapisan sulfida keras yang membantu mencegah makanan menempel ke permukaan. Anda juga dapat menggunakan bawang untuk membantu melonggarkan dan menghapus bit yang terbakar setelah Anda selesai memasak.
4. Gunakan lampiran pelat panggangan untuk tanda panggangan
Sekarang, jika tanda panggangan klasik adalah segalanya yang Anda perjuangkan, Anda dapat menggunakan lampiran penggorengan udara (seperti ini dari Amazon) untuk membantu Anda mencapai pola ikonik itu. “Lampiran memiliki alur yang membuat tanda panggangan, dan memungkinkan jus dari makanan jatuh, sehingga dapat menguap dan menciptakan lebih banyak rasa. Ini mirip dengan apa yang terjadi di panggangan; Jus bisa jatuh dari makanan dan menguap, ”kata Huff.
5. Gunakan minyak dengan titik merokok tinggi
Menurut Huff, Anda harus menggunakan minyak yang dapat menahan api besar, seperti alpukat atau minyak sayur. “Anda juga tidak perlu menggunakan banyak minyak saat memasak dengan penggorengan udara. Makanan dapat dilemparkan dalam jumlah kecil untuk membantu mencegah menempel pada lampiran panggangan-pikirkan beberapa sendok teh, ”katanya.
6. Tusuk sate pra-soak untuk menghindari membakar mereka
“Untuk mempersiapkan tusuk sate untuk penggorengan udara, penting untuk merendamnya dalam air Pertama sama seperti Anda dengan panggangan standar Anda. Ini akan membantu mencegah tusuk sate terbakar. Tusuk sate tradisional mungkin tidak cocok di penggorengan udara; yang lebih pendek mungkin dibutuhkan. Sekali lagi, pastikan makanan dipotong menjadi ukuran yang sama untuk memasak bahkan, ”Huff merekomendasikan.
7. Musim untuk menambah smokiness
Untuk meniru rasa arang di penggorengan udara, Huff menggunakan bumbu yang berbeda untuk mendapatkan smokiness tepat. "Saya merekomendasikan rasa berasap seperti paprika asap, asap cair, garam asap atau rempah -rempah, saus barbekyu, cardamon hitam, bumbu mesquite atau bumbu panggangan yang serupa, paprika chipotle, dan jintan," katanya.
Suhu dan waktu memasak penggorengan udara untuk makanan yang biasa dipanggang
Jagung: Mantel dalam beberapa sendok teh minyak atau mentega. Musim seperti yang diinginkan. Masak pada suhu 400 ° F selama sekitar delapan hingga 10 menit. Tidak perlu par-menderek. Pastikan untuk membalikkan jagung di tengah memasak.
Persik: Untuk mencegah lengket, letakkan sepotong perkamen di atas lampiran panggangan dan mentega ringan atau minyak buah persik (bumbui jika diinginkan, gurih atau manis). Persik panggangan paling baik saat dipotong separuh. Pastikan untuk menggunakan buah persik segar, matang (atau sedikit di bawah obat. Untuk mencapai tanda panggangan, tekan peach ke bawah dengan ringan pada lampiran memanggang (bahkan dengan perkamen) dengan penjepit. Masak pada suhu 380 ° F selama sekitar lima hingga 10 menit.
Kentang: Potong kentang menjadi potongan-potongan berukuran merata atau gunakan kentang kecil utuh. Minyak ringan dan bumbui sesuai keinginan. Panggang pada suhu 400 ° F selama sekitar 20-30 menit (tergantung pada ukuran kentang), beralih untuk mencapai tanda karakter. Tidak perlu parboil.
Bagaimana dengan beberapa anjing wortel di barbie? Lihat cara membuatnya di sini:
