Mengapa ahli diet mengatakan bahwa saus salad bebas lemak adalah penipuan terbesar sepanjang masa (maaf, budaya diet tahun 90-an)
Saus salad penuh lemak juga membuat Anda kenyang dan puas, seperti makanan seharusnya. Christensen menjelaskan hal itu memberi Anda energi ekstra, membantu Anda merasa lebih terpenuhi, dan dapat membuat makan sayuran lebih mudah diakses dan lezat. Pentingnya dan validitas faktor -faktor tersebut tidak dapat dirusak. Terlebih lagi, sementara makanan adalah tentang memicu tubuh kita, itu bisa menjadi salah satu sumber kesenangan besar dalam hidup kita, botol-botol gaun salad non-lemak juga, benar-benar, apa pun, tetapi menyenangkan.
“Sudah begitu lama, masyarakat kita mendorong produk rendah lemak, rendah kalori, yang sangat terkait dengan budaya diet,” kata Christensen. “Sekarang, kami memahami bahwa lemak rendah dan/atau kalori sebenarnya tidak selalu merupakan pilihan yang lebih baik, dan sebenarnya dapat memiliki efek negatif baik secara mental maupun fisik."
“Banyak yang menemukan rasa saus salad penuh lemak lebih menyenangkan daripada non-fat, yang akan memungkinkan mereka untuk benar-benar memasukkan lebih banyak sayuran yang penuh nutrisi ke dalam hari mereka,” kata Christensen. “Memiliki sesuatu untuk dimakan yang rasanya enak untuk Anda sangat besar! Ini membantu kita merasa puas dengan makanan yang kita makan dan tidak berakhir di dapur 20 menit kemudian mencari kue untuk 'pergi ke tempat.'"Singkatnya, makan apa yang ingin Anda mulai sebenarnya dapat membantu Anda.
Jadi, basis bahan seperti apa yang harus Anda cari dalam saus salad? Christensen mengatakan bahwa secara keseluruhan, yang terbaik adalah memotret untuk minyak tak jenuh, karena mereka “biasanya dianggap sebagai 'yang mempromosikan kesehatan' dan membuat saus salad yang bagus."Lebih khusus lagi, Anda memiliki banyak pilihan, tambah Christensen, seperti:
- Minyak zaitun: Bagus untuk rasa netral dan sebagai bahan pokok dapur
- Minyak alpukat: Pokok dapur lain
- minyak wijen: Dapat digunakan untuk resep pada suhu ruang suhu yang berbeda dan yang lebih tinggi-panas karena memiliki titik asap yang cukup tinggi, tidak seperti beberapa minyak lainnya
(Catatan: Jika Anda ingin membuat pakaian sendiri, Christensen berbagi beberapa resep di bawah ini!)
Memilih makanan dengan lemak adalah pilihan yang sehat di luar hanya salad. Misalnya, wortel kaya vitamin-A berpasangan dengan baik dengan saus peternakan penuh lemak. Atau, saat Anda memiliki camilan tengah malam sereal-dan-susu, diisi dengan vitamin D, ambil karton susu murni.
“Sudah begitu lama, masyarakat kita mendorong produk rendah lemak, rendah kalori, yang sangat terkait dengan budaya diet,” kata Christensen. “Sekarang, kami memahami bahwa lemak rendah dan/atau kalori sebenarnya tidak selalu merupakan pilihan yang lebih baik, dan sebenarnya dapat memiliki efek negatif baik secara mental maupun fisik.“Ini terutama terjadi dengan saus salad, saat Anda membutuhkan sumber lemak untuk sepenuhnya menyerap karunia nutrisi.
3 ide resep saus salad yang lezat
Apakah sudah waktunya menabrak dapur? Berikut adalah beberapa bahan untuk dressing yang akan menambah salad Anda dengan rasa bermunculan, dari Christensen:
Resep Dana Madu Dijon
1 sdm dijon mustard
1 sdm cuka sari apel
1 sdm jus lemon
1 sdm madu
3 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam
1/8 sdt lada hitam
Resep Dressing Vinaigrette Delima
1/4 cangkir jus delima
2 sdm minyak zaitun
1 sdm cuka anggur putih
1 sendok makan cuka balsamic
1 sdm sirup maple
1 sdm jus lemon
1 sdt bubuk bawang
1/4 sdt garam
Resep Big Mac Mac (Sempurna untuk Salad Hamburger!)
1/3 cangkir mayo
2 sdt mustard
2 potong acar irisan
2 sdt madu
1/4 sdt bubuk bawang
1/4 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt cuka putih
Dash of Paprika
