Ternyata makan nabati terkait dengan umur panjang dan kesehatan jantung bahkan lebih dari yang kita kira, menurut penelitian baru

Di dalam hubungan antara diet nabati dan kesehatan jantung dan umur panjang

Makan nabati mungkin menjadi topik utama percakapan sekarang, tetapi pada tahun 1986 ketika para peneliti studi pertama mulai mengumpulkan data, tentu saja bukan gerakan seperti sekarang ini. David Jacobs, PhD, salah satu penulis penelitian, menjelaskan bahwa tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat apakah ada hubungan antara diet yang berpusat pada makanan nabati dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Diet para peserta dievaluasi selama 30 tahun menggunakan sistem penilaian yang terdiri dari 46 kelompok makanan yang berbeda. Kelompok makanan dibagi menjadi subkelompok berdasarkan hubungan yang diketahui dengan penyakit jantung. Subkelompok ini termasuk makanan 'bermanfaat' (seperti buah, sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh), makanan 'merugikan' (termasuk makanan yang digoreng, daging merah, dan makanan olahan), dan makanan 'netral' (seperti kentang yang tidak digoreng goreng)) , biji -bijian olahan, daging tanpa lemak, dan kerang). Peserta memiliki delapan ujian selama 30 tahun yang termasuk tes laboratorium, pengukuran fisik, sejarah medis, dan penilaian faktor gaya hidup. Hasilnya menunjukkan hubungan yang kuat: orang yang paling makan makanan nabati yang kaya nutrisi dan lebih sedikit produk hewani yang memiliki risiko 52 persen lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang tidak memiliki diet di mana makanan nabati yang kaya nutrisi adalah fokus.

Variasi adalah bagian penting dari makan untuk kesehatan jantung

Ada satu hasil yang lebih menarik untuk dicatat. Sementara makanan nabati yang kaya nutrisi adalah pendorong utama skor tinggi, beberapa produk hewani juga berkontribusi, seperti ikan, ayam, dan susu. Ini menunjukkan bahwa tidak perlu melepaskan produk hewani sepenuhnya untuk makan dengan kesehatan jantung dalam pikiran. Dr. Jacobs juga menekankan bahwa tidak ada satu makanan khusus yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. "Yang kami temukan adalah Anda harus makan berbagai makanan [nutrisi-padat]," katanya.

Studi tentang diet portofolio mulai mengumpulkan data pada tahun 1993-lagi, jauh sebelum makan nabati adalah istilah yang kami katakan di reg. Andrea Glenn MSC, RD, salah satu penulis penelitian, mengatakan sudah ada bukti ilmiah yang menghubungkan diet portofolio untuk menurunkan tingkat tekanan darah dan lebih sedikit peradangan. "Tapi kami tidak tahu apakah efeknya akan diterjemahkan ke dalam peristiwa penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, seperti serangan jantung dan stroke," katanya.

Apa diet portofolio, tepatnya?

Jika Anda belum pernah mendengar diet portofolio, ini adalah rencana makan yang pertama kali dikembangkan pada awal 2000 -an di University of Toronto dan St. Rumah Sakit Michael. "Ini adalah 'portofolio' dari makanan penurun kolesterol termasuk protein nabati, kacang-kacangan, sumber serat [larut] seperti gandum, gandum, psyllium, terong, okra, dan beberapa buah-buahan, dan minyak nabati, seperti kanola, bunga matahari, alpukat, dan beberapa buah , atau minyak zaitun extra virgin, "Glenn menjelaskan. Seperti yang Anda lihat, ini cukup identik dengan makan nabati. Meskipun penelitian ini berfokus secara khusus pada wanita pascamenopause, hasilnya menggemakan penelitian lain: diet tinggi makanan nabati terkait dengan 11 persen lebih sedikit kemungkinan mengembangkan penyakit jantung.

Bagaimana menerapkan intel ini ke kehidupan Anda sendiri

Kedua studi ini menawarkan kabar baik, yaitu Anda memiliki kekuatan untuk mengendalikan kesehatan jantung Anda melalui apa yang Anda makan. Ketika ditanya nasihat apa yang dia miliki untuk orang yang ingin menerapkan temuan studi dalam kehidupan mereka, Dr. Tip Jacobs sederhana: makan berbagai macam tanaman yang kaya nutrisi. Dan jika Anda ingin menyimpan ikan, daging tanpa lemak, dan susu dalam hidup Anda juga, lakukanlah.

Sebagai ahli gizi terdaftar, Glenn mengakui bahwa orang yang terbiasa dengan daging menjadi pusat setiap makanan mungkin menemukan beralih ke diet nabati yang mengintimidasi. Sarannya adalah memulai dari yang kecil, membuat perubahan kenaikan alih -alih mengubah cara Anda makan sekaligus. "Misalnya, Anda bisa mulai dengan oatmeal dengan kacang dan buah beri untuk sarapan atau menambahkan tahu ke makan malam Anda satu atau dua kali seminggu," katanya. "Hal yang hebat tentang diet portofolio adalah bahwa kita tahu bahwa bahkan penambahan kecil dari makanan dapat membuat perbedaan, dan semakin banyak item yang Anda tambahkan, semakin besar manfaat yang akan Anda lihat dengan kesehatan jantung Anda."

Tidak ada kata terlambat untuk memulai juga. Sesuatu yang dr. Jacobs dan rekan-rekan penelitinya melihat dalam temuan mereka adalah bahwa terlepas dari bagaimana orang makan di awal kehidupan, meningkatkan makanan mereka memiliki risiko 61 persen lebih rendah dari penyakit kardiovaskular berikutnya pada pemeriksaan 20 tahun dibandingkan dengan orang yang dietnya kurang nutrisi- kaya. Jadi apakah Anda berusia 28 atau 88 tahun, mengubah diet Anda untuk membuat tanaman kaya nutrisi bintang itu sepadan dengan kesehatan Anda.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.