Gadget dapur $ 25 ini akan secara signifikan meningkatkan rasa kopi buatan sendiri (dan makanan yang dipanggang)
Menurut Han, membuat kopi tuangkan yang baik di rumah lebih mudah jika Anda dapat dengan tepat memaku rasio minuman yang tepat, yaitu 1:15 kopi untuk air. "Dengan skala, Anda dapat mengontrol ini dengan menimbang 15 gram kopi, lalu menyeduh 225 gram air, dan mengendalikan rasio berdasarkan apa yang dibaca skala," kata Han.
Salah satu fitur terbaik dari skala dapur seperti yang tersedia di Amazon-adalah kemampuan untuk "tare" atau mengatur ulang skala ke nol untuk secara otomatis mengurangi berat item (seperti pembuat kopi tuangkan Anda) dari pengukuran Anda. Misalnya, begitu Anda memiliki peralatan tuangkan di atas skala, Anda dapat menggunakan fitur tare untuk membersihkan berat, membuatnya lebih mudah untuk hanya fokus pada pengukuran kopi dan air ... tanpa menambahkan atau mengurangi banyak angka.
Menimbang kopi lebih akurat dan tepat daripada menggunakan cangkir atau sendok pengukur berbasis volume. Karena ukuran ini hanya dalam volume, mereka tidak akan memperhitungkan ukuran atau berat badan kopi. Misalnya, lahan kursus ekstra memiliki berat kurang dari bubuk kopi yang lebih halus tetapi akan mengambil lebih banyak ruang dalam sendok pengukur-ini akan membuang rasio Anda.
Menimbang kopi lebih akurat dan tepat daripada menggunakan cangkir atau sendok pengukur berbasis volume. Karena ukuran ini hanya dalam volume, mereka tidak akan memperhitungkan ukuran atau berat badan kopi.
Menurut Han, jika rasio Anda mati, itu akan mempengaruhi rasa dan warna minuman. “Lebih lemah, lebih banyak kopi berair cenderung terlihat lebih terang karena lebih banyak air diseduh melalui kopi bubuk yang mengakibatkan cangkir encer,” kata Han. Tentu saja, jika satu sendok makan adalah satu -satunya hal yang Anda miliki, itu bukan akhir dunia. Tapi, skala dan timer akan menjadi alat terbaik untuk mengukur rasio kopi-ke-air dan laju waktu dan aliran keduanya.
Koki pastry setuju bahwa timbangan dapur juga penting untuk dipanggang
Chef-Instruktor Pastry dan Baking Arts di Institute of Culinary Education, Trung Vu, juga setuju bahwa skala dapur adalah suatu keharusan ketika datang untuk memanggang. "Timbangan digital digunakan di dapur profesional sepanjang waktu dan lebih disukai daripada pengukuran volume yang disediakan oleh cangkir dan sendok," kata Vu, menyoroti lagi bahwa mereka jauh lebih tepat.
“Skala dapur adalah alat penting untuk memanggang tetapi juga dapat berguna untuk tugas dapur lainnya. Saat Anda skala dengan akurasi dan konsistensi yang lebih besar, Anda akan dihargai dengan produk akhir yang lebih konsisten, ”kata Vu. Skala digital juga bermanfaat saat menskalakan dan mengonversi resep menjadi lebih banyak (atau kurang) jumlah. “Dengan skala digital, Anda juga dengan mudah meningkatkan atau mengurangi resep berdasarkan kebutuhan Anda. Misalnya, jika resep menghasilkan 10 cupcakes, tetapi Anda ingin membuat 12 atau 14, Anda dapat melipatgandakan resep dengan 1.2 atau 1.4 dan dengan mudah membuat beberapa lagi, ”katanya.
“Skala dapur adalah alat penting untuk memanggang tetapi juga dapat berguna untuk tugas dapur lainnya. Saat Anda skala dengan akurasi dan konsistensi yang lebih besar, Anda akan dihargai dengan produk akhir yang lebih konsisten, ”kata Chef Vu.
Saat berbelanja untuk skala yang sempurna, Vu mengatakan ada beberapa tips bermanfaat yang perlu diingat, termasuk kapasitas berat, sensitivitas (seberapa akurat skala itu ketika mengukur jumlah kecil), kemudahan membaca layar (beberapa skala memiliki tarikan- Layar di luar untuk mengakomodasi wadah yang lebih besar atau lebih luas pada skala), dan jika dioperasikan dengan baterai atau menggunakan adaptor AC.
Dan RD menjelaskan manfaat minum kopi:
Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.