Kesalahan nomor satu yang Anda buat saat membeli minyak zaitun yang mengorbankan manfaat anti-inflamasinya

Pada tingkat kimia, Profaci menjelaskan bahwa ini terjadi karena mikronutrien minyak-polifenol dan antioksidan yang baik-baik di setiap hidangan. "Ketika rasa minyak zaitun menghilang karena oksidasi, ada semakin sedikit polifenol yang tersedia dalam minyak," jelas Profaci. "Intinya, seiring bertambahnya usia minyak zaitun, masih tetap sehat dan masih memiliki profil asam lemak yang diinginkan-tetapi kandungan polifenol dan antioksidannya akan berkurang."

Jangan salah: Memasak dengan minyak zaitun lama masih lebih baik daripada memasak tanpa minyak zaitun sama sekali, dan kesegaran puncak benar -benar paling penting untuk minyak zaitun "berkualitas" Anda alias yang akan Anda gunakan untuk gerimis di atas makanan atau menggunakan as A Condiment (Halo, Salads). Dalam hal ini, Profaci mengatakan yang terbaik adalah digunakan dalam jendela 30 hari setelah dibuka. Untuk botol yang Anda masak, Profaci merekomendasikan untuk membeli yang dapat Anda gunakan dalam tiga bulan atau kurang.

Ketika tiba saatnya untuk memilih minyak zaitun pilihan Anda, Profaci memiliki rekomendasi yang sangat unik untuk menguji prestasi botol. "Rasakan, rasanya, rasanya. Konsumen perlu belajar mencicipi minyak zaitun lurus ke atas. Saya selalu membuka botol segera setelah saya mendapatkannya di rumah dan menggenang, "katanya. "Jika Anda tidak menyukai apa yang Anda beli, bawa kembali ke toko dan mendapatkan pengembalian dana. Dan ingat, semua minyak zaitun sehat, tetapi semakin banyak rasa, semakin potensi manfaat kesehatan."

4 (kecil) botol minyak zaitun untuk dinikmati dalam 3 bulan ke depan (untuk rumah tangga kecil yang tidak banyak menggunakannya), direkomendasikan oleh sumur+editor yang baik

1. Pineapple Collaborative The Olive Oil, $ 34

Kaleng minyak zaitun California ini juga akan terlihat cantik di busur liburan-dan Anda dapat memilih antara lima warna yang berbeda agar sesuai dengan estetika dapur Anda. Semua produk kolaboratif nanas dibuat oleh wanita, jadi berbelanja di sekitar saat Anda membeli esensial memasak ini.

Berbelanja sekarang: Pineapple Collaborative The Olive Oil, $ 34

2. California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

Kemungkinan Anda telah melihat minyak zaitun california di supermarket lokal Anda sebelumnya. Meskipun botol khusus ini pada ukuran yang lebih besar, Anda dapat mencari mini untuk ditambahkan ke keranjang Anda jika Anda membutuhkan lebih dari tiga bulan untuk menggunakan semua 750 mililiter. (Ini favorit editor makanan senior kami!)

Berbelanja sekarang: California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

3. Barang Publik Ekstra Virgin Olive Oil, $ 9

Barang publik botol sederhana minyak zaitun berasal dari Italia dan memiliki rasa almond manis yang berbeda yang tidak akan Anda temukan setiap minyak.

Berbelanja sekarang: Barang Publik Ekstra Virgin Olive Oil, $ 9

4. Kostrerina asli minyak zaitun ekstra-virgin, $ 29

Rasa evoo ini adalah yang paling dekat dengan kita yang bisa ke Yunani tahun ini (isak tangis). Zaitun dipanen di wilayah Peloponnese di Yunani selatan, dan jika botol ini bukan seni, saya tidak tahu apa itu.

Berbelanja sekarang: Kostrerina asli minyak zaitun ekstra-virgin, $ 29

Kostrerina asli minyak zaitun ekstra-virgin, $ 29

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.