Menu salad inti SweetGreen baru saja mendapat makeover besar -besaran

Spot Makan Siang Berfokus Hijau Sweetgreen telah menjadi pilihan makanan cepat saji yang sehat untuk orang-orang yang cukup kebal terhadap kelelahan salad. Dan terlepas dari merek yang melayani makhluk-makhluk kebiasaan yang menyukai makanan sehat, item menu inti rantai yang sekarang berada di seluruh rantai yang tetap sama selama beberapa tahun terakhir-hanya menjalani perubahan besar-besaran.

SweetGreen telah menciptakan lima opsi baru untuk menu permanennya, mengganti empat salad yang sejak itu telah dikirim ke blok memotong. (So ​​Long, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello, dan Spicy Sabzi.)

SweetGreen telah menciptakan lima opsi baru untuk menu permanen yang menurut merek telah dibuat selama empat tahun, dan para pemula mengganti empat salad yang sejak itu telah dikirim ke cincang. (So ​​Long, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello, dan Spicy Sabzi.) Perusahaan mengatakan bahwa mereka mengembangkan kombo baru ini dengan menilai reaksi terhadap salad musiman, edisi terbatas (biasanya merilis lima menu musiman per tahun): Setelah memusnahkan informasi melalui inisiatif media sosial, kelompok fokus, pengujian resep, dan pemungutan suara lebih dari 150 Petani di seluruh negeri tentang bahan -bahan terbaik, SweetGreen harus bekerja mengembangkan penawaran makan bergizi baru.

"Kami selalu mencari cara untuk mendapatkan sumber yang lebih cerdas, terhubung dengan lebih banyak orang di komunitas mereka, dan menawarkan sesuatu yang orang idam."-Nicolas Jammet, Co -Founder dan Chief Product Officer di SweetGreen

"Sejumlah salad kami telah ada di menu kami sejak kami dibuka pada tahun 2007, dan kami tahu beberapa tamu mengidam bahan dan hidangan baru," Nicolas Jammet, co-founder dan chief product officer di SweetGreen (dan pemilik yang sangat lemari es yang lengkap), memberi tahu saya melalui email. "Kami selalu mencari cara untuk mendapatkan sumber yang lebih cerdas, terhubung dengan lebih banyak orang di komunitas mereka, dan menawarkan sesuatu yang orang idam," kata Jammet tentang lima mangkuk baru: PARM ayam pesto, salad Thailand pedas, lentil+alpukat, Mangkuk buncis kari, dan taco ikan. (Jika Anda seorang fanatik yang manis, Anda mungkin ingat bahwa dua menu musiman yang pernah dihiasi.)

Sementara saya pribadi bersemangat untuk menggali garpu saya ke semua varietas baru, Jammet mengatakan bahwa lentil adalah bahan yang paling ingin ia perkenalkan ke SweetGreen, karena "kami butuh lebih dari enam bulan pengujian untuk menemukan varietas yang tepat yang tepat."Dia menambahkan," Kami memiliki semakin banyak vegetarian dan vegan, dan mereka mendambakan protein yang masuk akal bagi mereka."

Bahkan jika Anda lebih suka opsi Build-Own-Salad di SweetGreen (karena Anda dapat melafalkan enam tips untuk membuat mangkuk hijau bergizi dalam tidur Anda), salad baru ini mungkin memalingkan kepala Anda.

Jika Anda membuat makan siang sendiri, inilah cara membuat salad Caesar selatan yang sehat dan salad daging sapi Paleo Thailand.