Maaf, tapi kacang Anda mungkin tengik dari bagaimana cara membuatnya tetap segar selama berbulan-bulan
Jadi, mengapa kulkas membuat perbedaan seperti itu? Menurut Maktabi, kacang-kacangan mengandung lemak tak jenuh yang lembut hati yang sensitif terhadap panas, cahaya, dan udara. Saat berhubungan dengan elemen lingkungan ini untuk waktu yang lama, itu membuat kacang lebih rentan terhadap pembusukan, yang berarti mereka kemungkinan akan menunjukkan rasa yang pahit dan tengik sebelum Anda mendapat kesempatan untuk menikmatinya. Saat disimpan di kulkas, kacang -kacangan (dikupas atau tidak dicabut) dapat bertahan antara enam bulan hingga satu tahun.
Beberapa tips penyimpanan kacang lagi yang perlu diingat
Aturan emas ini juga berlaku untuk tepung dan biji kacang. Maktabi mengatakan bahwa rekomendasi penyimpanan kulkas ini juga berlaku untuk tepung kacang dan biji (seperti biji rami atau chia), apakah label pada pengemasan menunjukkan ini secara eksplisit atau tidak. Bahan -bahan ini juga mengandung lemak sensitif yang rentan terhadap pembusukan saat terkena panas dan oksigen.
Simpan dalam wadah kedap udara. Untuk tujuan tambahan-rasa-kecaman, Maktabi merekomendasikan selalu menyimpan kacang dalam wadah kedap udara untuk mengurangi paparan lebih lanjut terhadap oksigen atau kipas yang keras yang dapat memengaruhi kesegaran mereka. Jadi meskipun tabung kaca mewah itu terlihat cantik, mereka pasti tidak akan membuat kacang Anda terasa dekat dengan itu jika mereka tidak benar -benar kedap udara.
Hindari membeli dalam jumlah besar. Sekarang kita tahu persis seberapa halus kacang yang halus, yang terbaik adalah menghindari membeli dalam jumlah besar kecuali Anda berniat memakannya segera. Meskipun tas berukuran Costco mungkin sangat bagus untuk kacang pricy, itu mungkin bukan solusi yang paling praktis, terutama ketika Anda mempertimbangkan jumlah ruang yang akan mereka tempati dalam kurungan lemari es kecil.
Hindari tempat sampah swalayan di pasar. Cobalah untuk menghindari tempat sampah sendiri di supermarket, karena tidak ada cara nyata untuk mengetahui berapa lama kacang sudah telah terpapar elemen (seperti oksigen) sebelum mereka bahkan sampai ke rumah Anda. Memilih tas yang disegel sebagai gantinya.
Anda bisa membekukannya juga. Sekarang, jika Anda entah bagaimana berakhir dengan banyak kacang dan tidak memiliki cukup ruang untuk menyimpannya di lemari es Anda, Anda juga dapat memasukkannya ke dalam freezer untuk membantu memperpanjang umur simpan mereka hingga satu tahun.
Apakah ini gila tentang PB, atau tidak? Cari tahu di sini:
