Asam lemak omega-6 merupakan bagian integral dari kesehatan jantung, tetapi ada tangkapan

“Asam lemak omega-6 berbeda dari omega-3 karena biasanya dianggap proinflamasi ketika rasio asupan mereka melebihi asupan asam lemak omega-3,” Feller menjelaskan. Dan bagi banyak orang Amerika, itu memang. Penelitian menunjukkan bahwa manusia berevolusi pada diet yang mencakup rasio 1: 1 dari omega-6 fatty terhadap asam lemak omega-3; Sekarang, diet barat lebih seperti 15: 1 atau lebih tinggi. Salah satu alasan untuk ini adalah bahwa lemak tak jenuh ganda seperti jagung, kedelai, wijen, dan minyak safflower sering digunakan untuk menggoreng makanan dan digunakan dalam makanan olahan yang membutuhkan lemak, kata Kelle.

Mengonsumsi terlalu banyak omega-6 dapat menjadi masalah karena mereka diketahui mengubah asam linoleat menjadi asam arakidonat, molekul yang merupakan prekursor peradangan, kata Feller. Namun, dia mencatat bahwa penting untuk diingat bahwa peradangan diperlukan untuk bertahan hidup dan tidak selalu buruk. “Kita membutuhkan peradangan [akut] dalam jumlah kecil karena menyembuhkan tubuh kita dari kerusakan,” kata Feller. “Namun, peradangan kronis dapat menjadi awal dari penyakit kronis lainnya, seperti penyakit kardiovaskular atau metabolisme."

Beberapa penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa makan lemak omega-6 dalam jumlah yang lebih tinggi tidak berkontribusi pada peningkatan peradangan berbahaya dalam tubuh. Tapi, ada studi yang bertentangan seputar asupan manfaat dan risiko kesehatan omega-6, jadi diperlukan lebih banyak penelitian, kata Feller.

Apa asupan asam lemak omega-6 yang direkomendasikan?

Asupan asam lemak omega-6 yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 17 gram per hari untuk pria dan 12 gram per hari untuk wanita, menurut Akademi Kedokteran Nasional. Sebagai referensi, tiga setengah ons kenari mengandung sekitar 12 gram omega-6, kata Feller.

Asam lemak omega-6 ditemukan dalam minyak nabati, seperti bunga matahari berkualitas tinggi, safflower, dan minyak kedelai, serta kenari, biji labu, dan tahu, kata penebang. Anda mungkin berpikir: Tunggu, bukankah minyak kedelai buruk untukmu? “Tidak ada makanan di dalam dan dari dirinya sendiri yang 'buruk' atau 'baik' bagi kita; Pentingnya terletak pada ukuran porsi dan frekuensi [konsumsi], ”kata Feller.

Daripada benar-benar membatasi atau secara eksklusif menggunakan minyak yang tinggi omega-6s, Feller merekomendasikan diversifikasi minyak Anda dan bergantian antara pilihan seperti minyak kedelai, minyak safflower, minyak alpukat dan minyak zaitun.

Intinya di omega-6s

Feller mengatakan konsumen harus kurang fokus pada pengurangan asupan omega-6 dan lebih fokus pada peningkatan asupan omega-3. “Semua sumber makanan yang mengandung omega-6 juga akan mengandung omega-3, dan sebaliknya,” tambahnya.

Karena sebagian besar minyak adalah campuran asam lemak omega-6 dan omega-3, kuncinya adalah fokus pada minyak dari sumber nabati dan untuk memvariasikannya sehingga Anda dapat menuai manfaatnya, kata Feller. “Seperti halnya minyak, moderasi juga adalah kuncinya. Hanya karena sesuatu yang baik tidak selalu berarti lebih banyak lebih baik."

Inti nya? Daripada resah karena melacak konsumsi omega-6 Anda, cobalah makan lebih banyak omega-3 untuk meningkatkan rasio Anda-alasan bagus untuk makan salmon untuk makan malam malam ini.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.