Tidak pernah mencoba memasak dengan teh? Inilah mengapa sudah waktunya untuk memulai

Membuat konsentrat teh

Saat De La Vega memasak dengan teh hijau, putih, atau hitam, dia mulai dengan membuat konsentrat buatan sendiri, atau infus teh yang kuat dalam air. Untuk melakukannya, dia merendam empat sendok teh pilihannya menggunakan salah satu sendok sempurna Davidstea (sekitar 1.25 sendok teh masing -masing) dalam setengah cangkir air panas pada waktu dan suhu yang tepat untuk teh tertentu, dan kemudian menghilangkan daun setelah siap.

Hasil? Cairan super konsentrasi yang bertindak seperti ekstrak, yang berarti akan menambah rasa dan kompleksitas yang kuat pada hidangan. "Anda dapat menggunakan konsentrat Anda untuk memanggang, merendam, atau membuat saus," kata De La Vega. Dia merekomendasikan untuk menggunakan konsentrat pada hari yang sama Anda membuatnya, tetapi jika Anda harus, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama tidak lebih dari tiga hari.

Tambahkan matcha langsung ke dalam resep

Saat menggunakan matcha, de la vega mengatakan untuk menambahkannya langsung ke bahan kering Anda saat memanggang atau langsung ke blender jika membuat smoothie. "Tidak perlu mempermasalahkan air sebelumnya," katanya. Jika Anda khawatir tentang penggumpalan matcha, dalam, katakanlah, resep kue, de la vega mengatakan Anda selalu dapat mengencerkannya dalam sedikit cairan sebelum menambahkannya ke bahan -bahan lain untuk memastikannya dimasukkan dengan lancar ke dalam adonan atau adonan.

BTW, jika Anda seorang pemula untuk memasak dengan teh, de la vega mengatakan taruhan terbaik Anda adalah memulai dengan memasak dengan matcha karena Anda dapat menambahkannya dalam bentuk mentah ke apa saja mulai dari smoothies hingga kue hingga ikan bakar. (Coba matcha persik yang lezat ini jika Anda ingin beberapa rasa buah tambahan.)

Jangan terlalu panas teh

"Selalu perhatikan betapa panasnya teh Anda selama proses memasak," kata De La Vega. “Menipis teh dan membuat konsentrat sangat membantu dengan variabel suhu. Saat memasak dengan teh, Anda ingin memastikan Anda tidak menggunakan suhu terlalu tinggi. Dalam teh hijau, misalnya, itu dapat membuat rasa teh dan rasanya hidangan yang dihasilkan pahit."

De la vega juga merekomendasikan untuk tidak berlebihan daun teh, karena ini dapat mengeluarkan terlalu banyak astringency, yang dapat mengalahkan resep. Dengan menggunakan konsentrat teh, Anda dapat mengontrol profil rasa dengan lebih baik dan menambahkan rasa teh pada waktu yang tepat selama memasak.

5 resep yang diinfuskan teh untuk dicoba

1. Oatmeal yang diinfuskan teh apel kayu manis

Jika sarapan biasanya berarti secangkir teh dengan semangkuk oatmeal, mengapa tidak menggabungkan keduanya dalam resep oatmeal yang diinfuskan teh ini? Ini menampilkan teh gila selamanya dengan potongan apel manis dan kulit kayu manis untuk sarapan hangat yang menghangatkan jiwa yang diisi dengan berton-ton antioksidan dari campuran teh herbal. “Saya suka membuat oatmeal menggunakan teh herbal atau teh yang memiliki kafein, seperti teh hitam,” kata De La Vega. Menanamkan kafein ke dalam oatmeal Anda tentu dapat membantu memulai hari dan menambahkan sentakan energi untuk sarapan Anda.

BTW, jika Anda mencari lebih banyak ide sarapan yang diinfus teh, Anda benar-benar tidak bisa salah dengan smoothie matcha yang bagus.

Dapatkan Resepnya: Forever Nuts Tea Oatmeal

2. Sup Squash Chai Butternut

Cocokkan energi semua rasa PSL dengan resep sup squash chai butternut yang dikemas dengan jahe, kayu manis, adas bintang, dan kapulaga. Rempah -rempah yang nyaman ini berpasangan sempurna dengan labu butternut karamel dan ubi jalar.

Dapatkan Resepnya: Resep Sup Butternut Squash Dibuat dengan Teh Chai David Organik

3. Es krim matcha sajian lembut

Saya berteriak, Anda berteriak, kami semua berteriak untuk resep es krim matcha sajian lembut yang dapat dibuat dalam tiga variasi berbeda: persik, maple, atau stroberi. (Satu sendok masing -masing.) "Saya suka suguhan ini, tapi jujur, aplikasi makanan penutup untuk teh benar -benar tak ada habisnya. Anda juga dapat membuat Earl Grey Apple Pie, Matcha Chocolate Chip Cookies, Chai Banana Bread, atau es loli yang diinfuskan teh, "kata De La Vega. Yum, yum, dan yum.

Dapatkan Resepnya: Soft Sajikan Matcha Ice Cream

4. London Fog Beer Cake dengan Cream of Earl Grey Tea

Ngomong-ngomong soal. Kue Dan Teh: perlu kita katakan lebih banyak? Resep makanan penutup yang diinfus Grey Grey ini ringan, lapang, dan penuh dengan rasa vanilla segar.

Dapatkan Resepnya: London Fog Beer Cake Dibuat dengan Krim Organik Teh Earl Grey

5. Cookies chocolate chocoly matcha

Jadi, apa yang salah dengan resep makanan penutup yang diinfus teh lainnya? Resep kue cokelat matcha ini mengubah favorit klasik dengan beberapa sendok matcha yang menambah warna, antioksidan, dan zap energi yang akan membuat monster kue segera pingsan.

Dapatkan Resepnya: Kue Sepotong Cokelat Terbaik Mutlak

Pilih pejuang Anda: