Cara makan lebih banyak biji chan, makanan pokok di hotspot umur panjang Nicoya, Kosta Rika

Selain mempraktikkan manajemen stres, faktor anti-penuaan penting lainnya adalah bahwa Costa Ricans mengonsumsi diet padat nutrisi yang berpusat pada tanaman dan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. "Diet tradisional Nicoyan rendah protein hewani dan terutama terdiri dari jagung jagung, kacang-kacangan, tortilla, buah-buahan segar, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian seperti Chan, yang semuanya berada di antara makanan kaya nutrisi yang terkait dengan umur panjang," catatan Davar.

Jadi Kembali ke Biji Chan: Mari kita lihat lebih dekat pada biji chan dan potensi manfaat menambahkannya ke dalam diet Anda.

Apa itu Biji Chan?

Pabrik Chan (Hyptis Suaveolens) adalah tanaman asli Kosta Rika dan bagian lain dari Amerika Tengah dan Selatan. Tanaman ini memiliki bunga -bunga kecil yang menghasilkan biji hitam kasar yang terlihat dan terasa mirip dengan biji chia dan memiliki serangkaian manfaat nutrisi dan medis.

Manfaat Biji Chan

Nicoyans kuno (selain budaya di seluruh Asia, Afrika, dan Amerika) telah menggunakan setiap bagian dari tanaman Hyptis Suaveolens, termasuk daun dan biji-bijiannya, selama berabad-abad baik secara medis dan untuk memasak. Jelas, ia dilengkapi dengan daftar panjang vitamin, mineral, dan antioksidan yang menguntungkan.

Untuk satu, Davar mengatakan bahwa biji chan kaya akan protein dan asam amino esensial. Mereka juga dikemas dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang meningkatkan umur panjang, kalium, serat, kalsium, zat besi, seng, protein, dan vitamin A, B, C, dan E. (Bisakah kita mendapatkan drop mic?)

Menurut Davar, biji chan juga tinggi magnesium, yang telah dikaitkan dengan pengurangan stres, membantu menjaga tekanan darah dan kadar gula darah, dan mengurangi faktor risiko kardiovaskular.

Akhirnya, sifat lendir biji chan juga memberikan banyak manfaat untuk sistem pencernaan. Inilah sebabnya mengapa mereka sering digunakan sebagai perawatan tradisional untuk diare dan sembelit, mulas, dan masalah gangguan pencernaan, tambah Davar, di Kosta Rika.

Cara menggabungkan biji chan dalam diet Anda

1. Campur menjadi minuman.

Di Kosta Rika, biji chan paling sering digunakan Fresco de Chan, minuman tradisional di wilayah ini. Bijinya juga sangat baik digunakan dalam teh herbal. "Saya juga suka menggabungkan satu cangkir biji chan dalam satu liter air dan membiarkannya setidaknya setengah jam untuk spons," kata Christa Jimenez, seorang pengembang resep dan blogger yang berbasis di San Rica, Kosta Rika dan blogger di belakang Moms Pura Vida Moms. "Lalu aku menambahkan gula, lemon, dan es, mencampur, dan menyajikannya dengan makan siang casado casado tradisional."

2. Taburkan ke dalam hidangan lain.

Biji chan dapat menambahkan sederetan nutrisi (dan renyah lezat) ke salad, smoothie, tumis, dan banyak lagi. Mereka menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan nasional Kosta Rika Gallo Pinto, Kombinasi beras dan kacang yang penuh rasa yang juga diisi dengan serat, zat besi, dan protein.

3. Gunakan mereka sebagai agen penebalan.

Biji Chan membuat pengental yang sangat baik dalam berbagai resep-pikirkan sebagai pengganti telur, mirip dengan telur rami. Mereka juga dapat digunakan dalam memanggang sebagai pengganti tepung.

4. Membuat kerupuk.

Tukar biji chan untuk biji chia dalam resep kerupuk serat tinggi yang lezat ini untuk memberikan usus Anda (dan selera Anda) dorongan yang sehat:

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.