Apakah wanita memiliki masalah daging merah?

Tam sampai pada kesimpulan yang sama ketika dia mulai melihat lebih dalam pada studi daging merah yang menarik perhatian. "Mayoritas penelitian yang mengatakan daging merah tidak menggunakan daging yang diproses tinggi, bukan daging yang diberi makan rumput, jadi Anda benar-benar tidak dapat mengambil hasilnya sebagai Injil," katanya.

Takeaway di sini: Tidak semua daging merah dibuat sama. Selalu pilih daging sapi yang diberi makan rumput, karena nutrisi yang lebih tinggi dan cenderung menampung bakteri penyebab keracunan makanan, dan jika Anda bisa, berbelanja dari pertanian setempat. (Inilah panduan praktis kami untuk memahami label daging-ya, ini bisa sangat membingungkan.)

Pilih potongan tanpa lemak (cobalah untuk mendekati 95 persen tanpa lemak) dari daging merah yang tidak diproses, menghilangkan lemak yang terlihat, dan persiapkan dengan bumbu bebas garam seperti oregano, paprika, bawang putih, atau bubuk cabai.

Gagasan bahwa pria membutuhkan lebih banyak daging merah daripada wanita yang tidak benar

Meskipun ini tahun 2016, citra seorang pria yang memesan burger langka untuk makan malam sementara seorang wanita menempel pada salad adalah salah satu budaya kita tidak bisa goyang. "Ini bergegas kembali ke hari gua, yang tentu saja konyol," Jillian Michaels memberi tahu Well+Good.

Pelatih Tangguh-As-Nails adalah investor untuk Greensbury Market, yang menjual daging organik yang diberi makan rumput dan mengirimkannya langsung ke rumah pelanggan. Jadi ya, Michaels memiliki pasak makan daging merah. Dia sendiri makan daging sapi yang diberi makan rumput seminggu sekali, menyeimbangkannya dengan makanan laut yang kaya omega-3 sepanjang minggu ini, katanya. Sebagai pelatih pribadi dengan dua anak dan daftar bisnis yang terus berkembang, dia mengatakan dia "mengandalkan protein" untuk melewati hari.

"Wanita sebenarnya membutuhkan lebih banyak daging merah daripada pria, karena kami kehilangan zat besi setiap bulan," katanya, merekomendasikan wanita makan satu hingga tiga porsi dari 3.5 ons Red Meet dalam seminggu. Tentu saja, ini penuh dengan nutrisi, kedua jenis kelamin mendapat manfaat dari: protein (duh), seng, vitamin D, dan omega-3 dan vitamin B (keduanya baik untuk otak). Ini juga tinggi di selenium, yang memainkan peran penting dalam reproduksi-alasan lain mengapa wanita membutuhkannya lebih dari pria.

Ahli gizi Tew mengatakan atlet wanita pada khususnya dapat memperoleh manfaat. "Daging merah mengandung protein untuk perbaikan otot, untuk membangun sel dan protein baru," katanya. "Seng, zat besi, selenium, dan vitamin D semuanya mikronutrien yang cenderung rendah pada wanita, jadi daging merah adalah cara yang baik untuk memastikan Anda mendapatkannya."

Tetapi apakah itu menyebabkan penambahan berat badan?

Jika Anda bertanya -tanya tetapi terlalu takut untuk bertanya: makan daging merah bukan membuatmu gemuk. (Dan selain itu, Anda tetap terlihat luar biasa.) Itu berasal dari mitos bahwa lemak membuat Anda gemuk.

Tew mengatakan jika Anda memilih potongan tanpa lemak, kandungan lemaknya sebanding dengan ayam. Dia mencatat bahwa itu sebenarnya dapat membantu dengan kontrol berat badan karena sah membuat Anda bersemangat, jadi Anda tidak meraih sesuatu untuk dimakan setiap beberapa jam.

Bagi Tam, semuanya datang untuk mendengarkan tubuhnya. "Saya merasa lebih baik sekarang karena saya telah membawa daging merah ke dalam hidup saya," katanya. "Saya tetap kenyang lebih lama, memiliki lebih banyak energi, dan dapat berkonsentrasi lebih baik."

Bagaimana perbandingannya dengan diet nabati

Bahkan dengan popularitas Studi Cina (Ini lembar contekan), Tew tidak percaya pemakan tanaman harus lebih sehat daripada wanita yang makan daging merah. “Agar diet vegetarian menjadi sehat, ia perlu direncanakan dengan baik, karena protein nabati tidak mengandung set lengkap asam amino esensial, dan proteinnya tidak tersedia secara biovail seperti daging,” katanya. Sebuah studi yang dilakukan tahun lalu menggemakan sentimennya, menemukan bahwa daging merah tanpa lemak kaya akan berbagai nutrisi, dan meningkatkan energi sambil mengatur berat badan.

Itu tidak berarti Anda memiliki untuk mulai makan daging merah jika Anda secara moral menentangnya. Masalah etis makan daging membawa sejumlah besar pertanyaan lain, yang terpisah dari menimbang pro dan kontra kesehatan. Tetapi jika Anda memilih untuk menjadi vegan atau vegetarian, Anda hanya perlu lebih memperhatikan apa yang Anda makan untuk memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan.

Aktivis makanan Michael Pollan mengakui dilema moral makan daging, tetapi mengatakan dengan baik+baik dia memilih untuk memakannya karena mendukung pertanian yang baik, dengan mengatakan lebih berkelanjutan untuk memiliki beberapa orang makan daging daripada tidak ada yang makan daging. "Ini menciptakan siklus nutrisi yang baik," katanya.

Intinya jika Anda adalah pemakan daging? Tidak ada rasa malu dalam permainan daging merah. Jadi lanjutkan, lemparkan steak di atas panggangan.

Perlu mengikat pengetahuan protein Anda? Berikut ini adalah panduan utuh dengan semua yang perlu Anda ketahui tentang makronutrien (apakah Anda pemakan daging atau tidak). Dan jika Anda ingin memasak, 14 ide makan ini semuanya memiliki setidaknya 20 gram protein dari semua jenis sumber.