Memilih minyak zaitun terbaik untuk kesehatan dan lingkungan Anda
Lain kali Anda pergi berbelanja, ini adalah minyak zaitun terbaik untuk dibeli, menurut DR. Hyman dan Gorin.
Minyak zaitun terbaik untuk kesehatan Anda dan planet ini, menurut para ahli
Terbaik untuk memasak
Minyak zaitun ini terbuat dari 100 persen zaitun yang tumbuh di California dan dikatakan memiliki "bunga, mentega, dan aroma buah" dengan sedikit apel hijau. Titik harga sedang membuatnya sempurna untuk penggunaan sehari -hari, dan ini adalah salah satu minyak zaitun terbaik yang tersedia di Amazon. P.S. Memasak dengan minyak zaitun aman; Inilah kebenaran tentang titik asapnya.
Berbelanja sekarang
Corto berusaha untuk membuat prosesnya se-ramah lingkungan, dari desain pengemasan hingga metode pemanenannya. Minyak zaitun rasanya begitu segar karena dipanen pada musim puncak dan dikirim melalui pabrik di tempat.
Berbelanja sekarang
Costco bukan perusahaan kecil dengan cara apa pun, tetapi DR. Hyman merekomendasikan minyak zaitun ekstra-virgin yang ditekan dingin ini yang organik, halal, dan terjangkau. (Botol dua liter hanya $ 15.) Lebih baik lagi, Costco membuat komitmen keberlanjutan untuk mempertahankan pertumbuhan jejak karbonnya menjadi kurang dari pertumbuhan penjualan perusahaan. Saat memproduksi produk tanda tangan Kirkland, perusahaan juga menyatakan tujuannya adalah bahwa produk menghormati lingkungan dalam bagaimana mereka diproduksi, ditanam, dipanen, diproses, diangkut, dan dikemas, dan itu dilakukan melalui penelusuran, pengembalian yang adil dalam pasokan tersebut rantai, dan sumber yang bijaksana.
Berbelanja sekarang
Minyak zaitun organik yang kaya dan beraroma ini datang langsung dari lembah Sacramento. Itu dikatakan sebagai keseimbangan besar dari rasa pahit dan pedas. “Perusahaan berupaya mencegah erosi tanah dan secara alami menekan gulma. Ini juga menggunakan produk sampingan padat sebagai pupuk alami, ”kata Gorin.
Berbelanja sekarang
Bariani memiliki sistem pengelolaan limbah padat yang berfokus pada daur ulang, menciptakan pakan ternak, energi, dan kompos dari sisa makanan dan produk organik lainnya, serta terus -menerus memikirkan kembali praktiknya untuk melestarikan sumber daya alam. Adapun minyak zaitun, rasanya selalu mengejutkan, karena berbeda setiap tahun karena proses ekstraksi tradisional perusahaan. Itu organik, rapuh batu, dan disaring dingin.
Berbelanja sekarang
Perusahaan yang dimiliki dan dioperasikan oleh wanita ini hanya menggunakan bahan-bahan organik dan segar dan berfokus pada praktik berkelanjutan di seluruh prosesnya. Juga keren: Minyak zaitun terbuat dari zaitun kecil, hijau, dan mentah yang menghasilkan lebih sedikit minyak-dan kesukaannya adalah bahwa mereka memiliki kadar fitonutrien yang sangat tinggi.
Berbelanja sekarangTerbaik untuk gerimis
“Di Pasolivo, kami memilih semua zaitun kami yang menyebabkan lebih sedikit memar pada buah dan lebih sedikit stres pada pohon daripada beberapa metode lainnya. Kami juga memproses zaitun kami dalam beberapa jam setelah keluar dari pohon kami di pabrik zaitun kami sendiri di tempat. Zaitun harus diproses dalam waktu 24 jam setelah keluar dari pohon; Kalau tidak, mereka mulai berfermentasi. Karena kita tidak harus mengambil zaitun ke tempat lain, kita mengurangi risiko cacat apa pun yang mungkin disebabkan oleh waktu, cuaca, atau transit, ”kata Marisa Bloch Gaytan, Blender Master Pasolivo dan Sommelier Minyak Zaitun Level Two, kata.
Berbelanja sekarang
Brightland adalah perusahaan yang dimiliki AAPI-dan-keluarga. Mereka menggunakan zaitun Arbequina yang ditanam di pertanian keluarga kecil di Central Coast California, yang ditekan dengan dingin oleh master miller dalam waktu 90 menit setelah panen untuk kesegaran dan rasa. Minyak zaitun yang dibumbui dengan halus ini sangat cocok untuk disorot dengan hidangan seperti ikan atau salad dan merupakan pemenang yang jelas antara debat Canola versus Olive Oil.
Berbelanja sekarangPaling berkelanjutan
California Olive Ranch menggunakan irigasi tetes 100 persen untuk menggunakan air sesedikit mungkin serta berfokus pada penggunaan lahan yang efisien: mereka tumbuh 675 pohon per hektar, bukan 125 per hektar di hutan zaitun tradisional.
Berbelanja sekarang
Gorin mencintai Gaea karena langkah ekstra yang diambil merek untuk membantu planet ini. “Merek minyak zaitun ini membuat komitmen untuk mengukur dan mengimbangi emisi karbon dari produksi minyak zaitunnya,” katanya. “Minyak zaitun ekstra-virgin disertifikasi sebagai karbon netral."
Berbelanja sekarang
Minyak zaitun pemenang penghargaan bersertifikat organik dan memiliki beberapa rasa menonjol yang mungkin Anda cicipi dalam campuran: artichoke mentah, almond hijau kecil, buah tropis, dan zaitun hijau. Juga, ia datang dalam ukuran botol minyak zaitun yang sempurna untuk dibeli, yang merupakan salah satu cara terbaik untuk menjaga kesegaran cairan jika Anda tinggal di rumah tangga yang tidak akan menggunakannya dengan cepat.
Berbelanja sekarangBagaimana Anda memilih minyak zaitun ekstra perawan?
Menurut Marisa Bloch Gaytan, master blender dan level dua minyak zaitun sommelier dari perusahaan minyak zaitun yang berbasis di California, Pasolivo, ini adalah beberapa hal teratas yang harus Anda perhatikan saat membeli EVOO:
1. Kemasan
“Anda harus mencari minyak zaitun yang ada dalam kemasan gelap. Kami melukis botol kami hitam untuk benar -benar menghalangi sinar UV. Bahkan kemasan kaca gelap dapat membiarkan cahaya masuk, jadi sesuatu yang benar -benar memblokirnya adalah yang terbaik, ”kata Gaytan. Lemak halus dan sehat dalam minyak zaitun peka terhadap panas dan cahaya; Dengan demikian, botol berwarna gelap membantu memperpanjang umur simpan mereka.
2. Bau
“Minyak zaitun harus memiliki aroma yang cukup kuat. Apakah itu hijau dan berumput atau lebih matang dan buah, Anda harus mengambil aroma indah dari minyak zaitun. Jika Anda tidak mencium bau apa pun, itu bukan pertanda baik, ”jelasnya. Jadi, pastikan untuk mengambil aroma panjang yang bagus sebelum Anda menambahkan minyak ke hidangan Anda.
3. Mencicipi
Menurut Gaytan, Evoo harus memiliki kepahitan dan kepedihan yang bagus untuk itu. “Kepahitan adalah apa yang ingin Anda cicipi di lidah Anda dan sisi mulut Anda, dan kepedihan adalah gelitik yang akan Anda dapatkan di belakang tenggorokan Anda yang membuat Anda ingin batuk. Kepedihan adalah polifenol di tempat kerja yang memberi Anda manfaat kesehatan dari minyak zaitun, ”tambahnya.
Bagaimana saya bisa tahu saat membeli minyak zaitun bahwa itu nyata dan segar?
Saat membeli minyak zaitun berkualitas tinggi, Gaytan mengatakan Anda ingin memastikan bahwa itu bersertifikat ekstra-virgin. “Beberapa minyak akan mencantumkan Extra Virgin pada label saat tidak. Penting untuk membeli dari sumber yang mendapatkan bersertifikat ekstra-virgin oleh organisasi yang memenuhi syarat."Namun, dia menunjukkan bahwa jika sertifikasi tidak terdaftar di botol, Anda dapat mengunjungi situs web dewan, seperti Dewan Minyak Zaitun California atau Dewan Minyak Zaitun Internasional, dan temukan daftar minyak bersertifikat.
Gaytan juga mengatakan bahwa Anda harus memilih minyak zaitun sumber tunggal jika memungkinkan. “Beberapa minyak akan mencantumkan bahwa mereka dari Italia, Spanyol, dan Yunani. Sementara itu terdengar sangat romantis, semua itu berarti minyak harus bepergian dari masing -masing tempat sebelum dicampur, dibotolkan, dan kemudian diangkut untuk dijual. Semua pengangkutan ini dapat memengaruhi kualitas dan integritas minyak, ”katanya. Plus, Anda harus selalu membeli botol berdasarkan panen atau tanggal terbaik. Menurutnya, sweet spot berada dalam waktu dua tahun dari tanggal panen.
Apakah minyak zaitun harus didinginkan setelah dibuka?
Menurut Gaytan, lemak halus dalam minyak zaitun sensitif terhadap kondisi ekstrem. Sommelier minyak zaitun merekomendasikan untuk menyimpan minyak zaitun di tempat yang gelap dan dingin, seperti lemari. Dia menunjukkan bahwa Anda pasti tidak boleh memasukkannya ke dalam lemari es, yang dapat menyebabkan minyak memadat, yang dapat memecah senyawa dalam minyak dan mempengaruhi kualitasnya dari waktu ke waktu. Dan Anda juga harus menghindari menyimpan minyak di dekat kompor atau jendela di mana ia dapat terpapar terlalu banyak cahaya dan panas yang konstan, yang juga akan mempengaruhi kualitas minyak.
Ini adalah manfaat minyak zaitun yang harus Anda ketahui tentang:
Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.
