Rupanya, sudah waktunya bagi kita semua untuk memotong asupan garam harian kita (menurut FDA)

Garam adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Ini membantu menyeimbangkan cairan dalam darah, membantu menjaga tekanan darah yang sehat, dan membantu fungsi saraf dan otot. Tapi kami sebenarnya tidak membutuhkan banyak dan kebanyakan orang mendapatkan terlalu banyak. Sekarang, FDA meminta produsen makanan untuk memotong garam sebesar 12 persen.

“Lebih dari 70 persen natrium yang kami konsumsi berasal dari makanan yang dikemas dan siap, sehingga FDA telah mengeluarkan target sukarela untuk 16 kategori makanan yang berbeda dalam upaya mendorong produsen makanan untuk memproduksi makanan dengan lebih sedikit natrium,” kata Kris Sollid, RD, Direktur Senior Komunikasi Nutrisi di Dewan Informasi Makanan Internasional. “Sodium memainkan peran penting dalam makanan dan keamanan yang dikemas adalah dua alasan penting mengapa. Tetapi ada beberapa kategori makanan di mana, rata -rata, kandungan natrium dapat dikurangi melalui reformulasi tanpa memengaruhi rasa atau keamanan."

• Bonnie Taub-Dix, RDN, ahli diet terdaftar dan penulis Bacalah sebelum Anda memakannya

Harapannya, kata Sollid, adalah bahwa target yang ditetapkan akan mengurangi jumlah natrium yang digunakan dalam produksi makanan, dan sebagai hasilnya orang akan menurunkan asupan natrium harian mereka. “Saat ini, orang Amerika mengkonsumsi rata -rata sekitar 3.400 miligram (mg) natrium per hari. Tujuan dari inisiatif ini adalah untuk mengurangi asupan rata -rata 3.000 mg per hari selama dua setengah tahun ke depan."

Inilah kickernya: 3.000 mg sehari tetap terlalu banyak.

Pedoman diet untuk orang Amerika mendasarkan rekomendasi mereka di Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, Teknik, dan Kedokteran, yang saat ini merekomendasikan agar orang dewasa mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg per hari (sekitar satu sendok teh).

Jika Anda pikir Anda berada di tempat yang jelas karena Anda jarang meraih pengocok garam, pikirkan lagi. Seperti yang kami sebutkan, sebagian besar asupan natrium harian kebanyakan orang Amerika berasal dari makanan olahan, bukan garam meja. “Makanan makanan olahan, makanan yang nyaman seperti makanan beku, sup, dan sebagainya makanan, dan makanan cepat saji adalah sumber utama natrium dalam diet Amerika,” kata Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. “Tidak ada perbedaan dalam bagaimana tubuh Anda merespons natrium, apakah itu digunakan dalam proses memasak atau ditambahkan di atas."

Ini membuat kami bertanya -tanya apakah FDA bahkan cukup jauh. “Setiap kali pemerintah atau media berita menyinari cerita seperti ini, itu membawa masalah cahaya yang sering kita abaikan,” kata Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN. “Rekomendasi ini dimaksudkan untuk membantu orang memilih makanan dengan bijak, tetapi mereka tidak datang tanpa usaha. Kecuali jika Anda memeriksa label untuk melihat berapa banyak natrium dalam porsi makanan yang biasa Anda makan, Anda tidak akan menyadari berapa banyak garam yang benar -benar Anda ambil, terutama karena ada begitu banyak garam 'tersembunyi'."

Memeriksa label nutrisi sangat penting, terutama ketika datang ke makanan seperti sup, roti, saus dan bahkan makanan yang dipanggang. Ya, ada banyak garam dalam makanan yang dipanggang-bahkan manis. (Makanan yang sangat asin tidak selalu terasa asin.) Karena garam memiliki sifat adiktif, banyak produsen memuat suguhan manis dengan garam dan kemudian menutupi rasanya dengan tumpukan gula.

Menurut Taub-Dix di antara penyebab terbesar ketika datang ke garam tersembunyi adalah di bawah ini:

• Sup kalengan: 700 mg natrium per cangkir
• Bagel: 500 mg natrium untuk bagel rata -rata
• Salad Dressing: 300-500 mg natrium per porsi (dan kami sering menggunakan lebih dari satu porsi)
• Makanan beku: 1100+ mg natrium per porsi
• Acar: 800 mg natrium per acar medium

Jelas, mudah untuk mencapai tanda satu sendok teh sebelum kita bahkan makan malam, dan itulah masalah serius yang coba dibantu oleh FDA. “Asupan natrium harian yang tinggi dapat memperburuk kondisi medis tertentu, dapat berkontribusi pada retensi cairan, dan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Semua ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan lainnya, seperti penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal, ”kata Rifkin.

Kami akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa mengurangi garam adalah hal yang mudah. Salah satu cara yang direkomendasikan ahli diet melakukannya adalah dengan mengisi pengocok garam Anda dengan bumbu dan rempah -rempah, bukan garam. “Cumin tanah, misalnya, menambahkan rasa berasap dan bersahaja yang indah ke dalam makanan,” kata Sollid. “Tambahkan ke guacamole dan taco buatan sendiri untuk pukulan tambahan. Bubuk bawang putih adalah yang lain serbaguna."

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.