Temui Juice Bar yang ingin menjadi Starbucks di dunia kesehatan

Bayangkan Anda nongkrong di Starbucks, dikelilingi oleh orang -orang yang minum latte sambil mengetuk laptop mereka, membaca majalah, dan bertemu dengan teman -teman. Sekarang bayangkan bahwa mayoritas orang di sekitar Anda menyeruput jus hijau sebagai gantinya.

Terdengar agak seperti surga? Itulah getaran yang tepat Anda akan melihat IRL di jus bar-cum-kafe Joe & The Juice, mini-empire kelahiran Denmark yang akan berkembang pesat di AS tahun ini.

Jika ada rantai yang bertujuan untuk memikat lebih banyak orang untuk meminum hijau mereka (dan wortel mereka, dan bit mereka, dan ...), bisa jadi ini yang ini. Lagi pula, ketika Joe & the Juice pertama kali dibuka di Denmark pada tahun 2002, tidak ada jus yang bisa dibicarakan di negara Skandinavia itu. Sekarang, 40 persen dari penjualan mereka di Eropa utara berasal dari pesanan penuh sayuran saja (lebih dari dua kali lipat dari kopi).

Adapun invasi AS itu: Meskipun saat ini hanya di New York City dan San Francisco, Joe & The Juice memiliki tujuan yang ambisius untuk 2017. Ini membantu bahwa, pada akhir 2016, perusahaan ekuitas swasta AS Valedo mengakuisisi merek, memastikan bahwa ekspansi negara bagian tetap menjadi prioritas.

Mungkinkah rantai Skandinavia akhirnya menawarkan alternatif yang sehat untuk raksasa kopi?

Terus membaca untuk lima hal untuk diketahui tentang Joe & jus sebelum Anda mulai melihatnya di mana-mana.

1. Itu dimulai oleh sabuk hitam termuda di Denmark di karate

Pendiri Kasper Basse, pada saat itu Joe & Juice dibuka, sabuk hitam termuda di Karate di Denmark. "Dia adalah atlet profesional dan benar -benar menyukai nutrisi," tambah Kasper Garnell, salah satu mitra merek. Setelah bepergian ke Amerika Serikat dan Jepang, Jus melihat jus benar-benar suatu hal dan membawa konsep pulang bersamanya-dengan sentuhan menjualnya dalam suasana Starbucks-esque.

2. Ini sudah sangat besar di Skandinavia

Masuklah ke dalam salah satu dari 161 toko yang tersebar di seluruh 11 negara (curah berada di Skandinavia, di mana Joe & Juice dapat dikenali seperti putri duyung hijau) dan Anda akan menemukan menu kopi, jus, suntikan kesehatan, sandwich, dan Bahkan milkshake yang sehat (pikirkan susu vanila dengan alpukat dan pisang), serta banyak sofa dan kursi kulit untuk tenggelam setelah Anda memesan.

3. Dia jalan lebih besar dari toko jus khas Anda

Tidak hanya Joe & Juice Cozier, itu juga jauh lebih luas daripada pengaturan ruang berdiri saja yang mungkin Anda gunakan. Ketika merek membuka lokasi AS pertamanya di New York City pada tahun 2015, mereka memilih ruang 2.200 kaki persegi di jalan Soho yang didambakan. Menurut Garnell, ada banyak kritikus. "Orang -orang seperti, 'apakah kamu gila?"Semua bar jus lainnya di daerah itu sekitar sepersepuluh dari ukurannya," katanya. "Tapi setelah kami membuka, semua orang seperti, 'Aku mengerti sekarang! Ini lebih merupakan tempat untuk nongkrong dan bersantai.'"

Lebih dari setahun kemudian, toko Soho telah terbukti cukup berbuah sehingga merek sekarang berkembang ke Miami bulan depan, Los Angeles pada bulan Maret, dan lebih banyak kota AS yang akan datang. (Garnell mengatakan mereka berencana memulai dengan kota-kota pesisir dan bekerja dengan cara yang terbaik untuk yang terakhir, midwest!)

4. Meskipun menjual kopi, jus adalah masalahnya

"Di toko Soho, 20 persen penjualan berasal dari kopi, 30 dari jus, dan sisanya berasal dari makanan," kata Garnell tentang perpecahan antara pecinta kopi dan jus-sippers. Akhirnya, tanah yang netral di mana semua orang dapat hidup berdampingan secara damai!

5. Tinggal sebentar didorong

"Kami percaya pada hal-hal sehat yang kami sediakan, tetapi kami benar-benar fokus pada pengalaman di dalam toko," Garnell menjelaskan. "Kami ingin orang merasa seperti nongkrong di ruang tamu seseorang, bersenang -senang, dan hanya merasakan getaran yang baik secara keseluruhan. Itu adalah sesuatu yang tidak benar -benar ada di AS di ruang jus."Untuk saat ini, setidaknya.

Saat Anda menunggu Joe & jus untuk datang ke kota Anda, lihat minuman sehat ini yang dapat Anda pesan di Starbucks-ternyata ada menu rahasia yang lebih baik untuk Anda. Plus, ini adalah minuman musiman peradangan yang menggantikan bumbu labu dan eggnog.