Dari nampan curah hingga salad bar hingga sampel gratis, inilah yang ingin Anda ketahui tentang keselamatan toko kelontong musim panas ini

Beberapa toko kelontong, seperti pasar segar, telah menerapkan tempat sampah curah tanpa sentuhan dengan meminta karyawan yang bersarung mengisi pesanan pelanggan atau pra-pengemasan banyak item dalam wadah plastik untuk menghindari pelanggan yang menggali mereka dengan sendok. Yang lain telah menutup atau menghilangkan bagian bin massal mereka sama sekali. Namun yang lain telah melanjutkan prosedur nampan curah standar yang digunakan pra-pandemi.

Intinya di tempat sampah curah adalah bahwa jika Anda menggunakannya, Anda harus menimbang risiko untuk menentukan apakah Anda merasa nyaman menggunakannya, kata Ronholm. Jika sebuah toko secara terbuka membagikan langkah -langkah yang mereka ambil untuk menjaga pelanggan tetap aman, termasuk seberapa sering mereka membersihkan wadah dan peralatan, yang kemungkinan berarti tempat sampah itu akan menimbulkan risiko keamanan pangan yang lebih rendah, tambahnya.

Jika Anda membeli dari scoop-it-yourself sendiri, satu hal besar yang harus diperhatikan, menurut Chris Mentzer, Direktur Operasi di Rastelli Market Fresh: Pastikan scoop disimpan di luar wadah. Pilihan yang lebih baik, tambahnya, adalah membeli makanan curah yang dilayani oleh karyawan atau dari wadah yang diberi makan gravitasi, yang tidak berisiko disentuh oleh pelanggan lain.

Seberapa aman sampel gratis?

Kami semua melewatkan hari sampel gratis di toko kelontong-heck, yang belum membuat seluruh makan siang dari lari siang ke Costco? Sementara itu menyedihkan melihat ini menghilang di atas pandemi, ada optimisme di antara para ahli keselamatan bahwa kita akan melihat sampel kembali.

“Berdasarkan pengamatan pribadi saya selama bertahun-tahun, toko melakukan pekerjaan yang baik untuk menjaga praktik kebersihan yang baik di stasiun-stasiun-karyawan ini menggunakan sarung tangan, mereka dengan benar mencuci peralatan dan, bila diperlukan, mereka menyiapkan makanan seperti yang diperintahkan pada kemasan,” kata Ronholm. (Tak perlu dikatakan bahwa jika Anda memiliki alergi makanan, pastikan Anda dapat membaca label untuk mempelajari apa yang ada di produk sebelum menikmati sampel gratis.)

Yang mengatakan, Mentzer mengatakan dia merasakan pelanggan masih lelah dengan pengambilan sampel di toko-toko, terutama melalui sampel pasif-ketika toko-toko mengeluarkan wadah dan membiarkan pelanggan melayani diri mereka sendiri. (Itu tidak terjadi sama sekali sekarang, dari apa yang telah diamati Mentzer, katanya.) Salah satu cara Rastelli Market Fresh masih memuaskan pelanggan adalah dengan menawarkan sampel di semua departemennya atas permintaan, dan berdasarkan satu-ke-satu. Misalnya, jika Anda ingin mencoba keju dari konter deli, karyawan deli dapat mengiris sampel di tempat. “Sejujurnya saya percaya kita masih berbulan -bulan lagi, jika tidak lagi, dari kembali ke pengambilan sampel pasif,” tambah Mentzer.

Berita bagus? Costco CFO Richard Galanti mengumumkan pada panggilan pendapatan pada bulan Mei bahwa sampel gratis akan kembali ke toko Costco pada bulan Juni. (Cukup pintar tentang memakannya, oke? Dan jangan menyentuh apapun yang tidak akan Anda makan sendiri.)

Seberapa aman bar panas dan salad bar?

Keamanan dalam hal bar panas, salad bar, dan pilihan makanan bergaya prasmanan lainnya di toko kelontong mirip dengan tempat sampah curah, kata Ronholm . “Sementara konsumen mungkin menyadari bahwa hampir tidak ada risiko dalam mendapatkan Covid [dari bar makanan], pandemi meningkatkan kesadaran akan praktik kebersihan di sekitar ini dan [konsumen] mungkin khawatir untuk kembali kepada mereka,” tambahnya.

Masih ada risiko kesehatan umum yang ada pra-pandemi yang terkait dengan mengonsumsi makanan dari bar panas atau salad bar. Misalnya, Anda tidak tahu bagaimana pelanggan sebelumnya atau karyawan toko menangani peralatan; Jika berbagai makanan telah saling terkontaminasi (risiko bagi mereka yang alergi makanan); seberapa sering toko membersihkan wadah; atau seberapa sering makanan diisi ulang, dan/atau berapa lama mereka duduk. Sambil menghindari menyentuh peralatan saji di bar makanan, seperti melalui membungkus serbet di sekitar sendok atau penjepit sebelum menggunakannya, itu tidak mengurangi risiko penyakit bawaan makanan, kata Ronholm.

Saat ini, banyak toko kelontong telah kembali menjual barang-barang hot bar/salad bar yang sama seperti dulu, tetapi dalam wadah yang dikemas-tren yang mungkin kita lihat di masa mendatang. “Saya tidak bisa tidak berpikir bahwa banyak toko akan melakukan ini untuk sementara waktu sampai hal -hal mencapai titik di mana konsumen merasa nyaman kembali ke format bar makanan tradisional,” tambah Ronholm.

Seberapa aman untuk menempatkan produk langsung di kereta Anda?

Kita semua tahu itu lebih ramah lingkungan untuk melewatkan tas produk plastik (atau membawa yang dapat digunakan kembali) saat berbelanja barang-barang longgar seperti pisang, kangkung, dan paprika. Namun, pandemi atau tidak, para ahli keselamatan tidak selalu merekomendasikan gagasan produk telanjang ini. “Mengingat banyak sekali elemen yang terpapar dengan gerobak belanja, saya bukan penggemar meletakkan produk langsung di kereta, bahkan jika Anda mencucinya saat Anda pulang,” kata Ronholm.

Feigl-ding mengatakan bahwa jika Anda akan melakukan ini, Anda harus memasak produk dengan panas atau mencucinya di rumah di bawah air panas untuk menyingkirkan kuman.

Bahkan dengan kebijakan sanitasi yang ketat, toko kelontong tidak dapat menjanjikan gerobak adalah 100 persen didesinfeksi setelah setiap penggunaan. “Dari anak -anak yang berdiri di gerobak hingga kontaminan luar dari alam dan udara, semua hal ini berdampak pada keamanan makanan Anda,” kata Mentzer. Untuk alasan ini, “Anda harus memastikan bahwa semua makanan yang ditempatkan di kereta Anda dibungkus atau dikantongi.“Dia menambahkan bahwa jika Anda khawatir tentang penggunaan plastik, cobalah meminta pasar lokal Anda untuk mendapatkan kantong plastik kompos.

Juga tidak ada salahnya untuk selalu membawa tisu desinfektasi untuk Anda gunakan di keranjang Anda sebelum Anda mulai berbelanja-atau minimal, gunakan tisu yang disediakan di toko untuk menghapus kereta Anda lagi, bahkan jika Anda pikir itu disanitasi oleh karyawan.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.